按國家分種豬品系不太科學(xué)，養(yǎng)戶引種還要看公司與數(shù)據(jù)。
相同國籍種豬，不同公司差別大
以未來3000萬頭能繁母豬存欄計，按照正常繁殖效率，全國會有100萬頭的純種豬市場空間，按每年淘汰30%計算，那么每年需要更換的二元雜母豬將接近1000萬頭。國內(nèi)種豬市場是一個龐大的市場。
養(yǎng)殖戶談起各自的種豬，總是會自然地說起美系、丹系、加系、法系等等。各國種豬在中國市場的日漸走俏不僅是因為本身具有的生長繁殖肉質(zhì)等各方面性狀，還有一個差異化競爭的需要。養(yǎng)殖戶想當(dāng)然地把不同品系的豬跟相應(yīng)性能聯(lián)系起來，但實際上即使同一個國家來的豬，由于不同公司、不同育種體系，特點也可能千差萬別。
以國籍分類種豬是行業(yè)習(xí)慣
加拿大種豬出口商協(xié)會駐華首席代表胡松則認(rèn)為最早可追溯到1992年。當(dāng)時國內(nèi)8成還是本地豬或內(nèi)三元，加拿大國際開發(fā)署(CIDA)與中國農(nóng)業(yè)部(全國畜牧獸醫(yī)總站)共同實施了一個 “中加瘦肉型豬項目”。從加拿大進(jìn)口了三批種豬給以上三個示范豬場，但是在以后的技術(shù)推廣過程中，項目沒有刻意宣傳加拿大的種豬公司或種豬場。因此，當(dāng)時行業(yè)內(nèi)只是籠統(tǒng)地把加拿大種豬叫做加系，算是這類稱呼的最早由來。
在上世紀(jì)90年代，各個國家種豬公司都并不為中國生豬行業(yè)所知。出于各種原因，中國的種豬企業(yè)沒有特別宣傳原種豬的來源企業(yè)。因此，養(yǎng)殖群體也只好用國家來區(qū)分產(chǎn)品。
胡松還指出采用國家來區(qū)分產(chǎn)品的另外一個原因是中國客戶購買種豬在國內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)繁銷售的時候，大多數(shù)沒有提供完整數(shù)據(jù)，客戶一般只有根據(jù)體形外貌和有限的技術(shù)參數(shù)來鑒別種豬質(zhì)量好壞，實屬無奈之舉。
“按照國家劃分品系只是中國特色的市場行為。所謂按照國家來劃分品系的好處僅僅限于市場混亂的時候，對少數(shù)擅長市場營銷和炒作的企業(yè)來說，是個魚目混珠的好機(jī)會，因為可以不用投入太多技術(shù)研發(fā)成本就“搭便車”享受國家或區(qū)域品牌形象的利益。”
唯“國籍論”容易造成誤會
對于如今養(yǎng)殖戶買種豬“唯國家”而論的習(xí)慣，不少行業(yè)人士并不認(rèn)同。浙江大學(xué)傅衍教授舉例解釋道，美國不同育種公司之間的育種方向也是不同的，所以用簡單的“美系”來代替從美國來的種豬就有些籠統(tǒng)了，但是像丹麥的丹育，是全國性的聯(lián)合育種，是丹麥唯一的種豬育種機(jī)構(gòu)，所以用“丹系”來表述從丹麥來的種豬是可以的。
而像“新丹系”這類品系外的品系，卻是由個別企業(yè)圍繞品牌創(chuàng)立的，屬于“國籍分類法”下面的一個分支， “所謂什么系代表的是來自哪個國家哪個區(qū)域，新丹系不能取代丹系獨立存在，它是一個品牌，我們公司于2011年注冊了新丹系這一品牌。”該品牌注冊方——肇慶市益信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理吳燦文介紹。
傅衍指出單純以國家來區(qū)分品系可能會讓人對國外的育種機(jī)構(gòu)產(chǎn)生誤區(qū)，所謂官方不代表某國的品系。比如美國的“國家種豬登記協(xié)會(NSR)”，名稱上看似乎是官方機(jī)構(gòu)，但其實與官方無任何關(guān)系，完全是一種民間松散的合作機(jī)構(gòu)， “中小種豬場加入NSR并無特別的門檻，NSR機(jī)構(gòu)下的種豬在美國只占5%左右，但國內(nèi)可能把它當(dāng)成國家機(jī)構(gòu)，給予更多的信任，近年來從美國進(jìn)口的種豬很多都來自NSR。”
“區(qū)別在于育種企業(yè)之間的差別，比如有些公司的種豬窩產(chǎn)仔數(shù)比其他要高1—1.8頭每窩，有些就上市時間更短一些。”加拿大加裕公司的Lorne Tannas 博士此前曾提出，加系和美系更多的是中國對于種豬的劃分，自己養(yǎng)過加拿大和美國的種豬，從種豬的本質(zhì)上來說沒有很大的區(qū)別，相同的品種，相同的遺傳性狀。
種豬細(xì)分需要可靠數(shù)據(jù)
湛江廣墾沃爾多原種豬有限公司總經(jīng)理黃如渠就認(rèn)為同一品系內(nèi)部不同公司選育的指數(shù)存在一定的差異如美國種豬企業(yè)中華多農(nóng)場(Waldo Farms Lfn)是以杜洛克聞名，是全美最大的杜洛克豬原種場，突出特點就是大體型、生長速度特別快，該場最好的杜洛克公豬達(dá)100 千克體重只需108 天。而華特希爾(Whiteshire Hamroc )豬場是美國最大最優(yōu)秀的大白豬育種場，該場培育的母系大白豬、母系長白豬貌不驚人，沒有所謂的“雙脊”或肥臀，但胸腹飽滿，體軀修長，具有較好的繁殖性能，其產(chǎn)活仔數(shù)竟達(dá)12—14頭。
另一方面，未來種豬的品系會有個更多精細(xì)的區(qū)分。以目前在中國市場占比最大的美系血緣種豬群，經(jīng)過多年馴化，不同國內(nèi)種豬公司之間也呈現(xiàn)出一定的群體差異性。
胡松建議今后的種豬分類應(yīng)該以育種公司品牌和數(shù)據(jù)來劃分，在同一育種體系中可以按照育種指數(shù)來區(qū)分不同等級。由于國外豬場的數(shù)據(jù)比較完整而且真實可靠，所以容易比較差異。但中國市場上缺少高質(zhì)量的數(shù)據(jù)，所以對育種和生產(chǎn)的改進(jìn)帶來很大難度。也有觀點認(rèn)為種源公司繁多，區(qū)分起來未必方便。
對于養(yǎng)戶來說，更有針對性的選好種豬，才能進(jìn)行更精細(xì)化的飼養(yǎng)管理。比如丹育公司的種豬就要求后備母豬(50kg-配種短期優(yōu)飼前)的日增重要控制在700克，所以需要提供相對低的氨基酸水平。
(新牧網(wǎng))