供需是主導(dǎo)豬價(jià)的最重要的因素，其他因素通過作用于供需，再作用于豬價(jià)。多數(shù)情況下，消費(fèi)旺季消費(fèi)的大增來(lái)源于銷區(qū)，而北上廣，是當(dāng)然的銷區(qū)了。近年來(lái)，南方各省因供小于求，多依賴從東北等地的外來(lái)生豬，南方沿海各省也是自然而然的銷區(qū)，成為拉動(dòng)豬價(jià)上漲的動(dòng)力。但目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)正處轉(zhuǎn)型時(shí)期，南方普遍的制造業(yè)在不斷地衰敗，減產(chǎn)，破產(chǎn)，消退。高科技和新型企業(yè)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的引擎，經(jīng)濟(jì)格局變化，直接影響到消費(fèi)，尤其是中國(guó)人民喜歡的豬肉消費(fèi)。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩，直接影響到中下階層收入，而這部分人占豬肉消費(fèi)的大部分。今年以來(lái)，廣東及福建自8月以來(lái)持續(xù)成為全國(guó)除東北以外的偏低價(jià)格區(qū)，就是明證。本來(lái)廣東及福建都是相當(dāng)然的銷區(qū)，且經(jīng)濟(jì)發(fā)展在全國(guó)之中，也算偏高地區(qū)，豬價(jià)及豬肉價(jià)格原本應(yīng)該偏高些。
國(guó)內(nèi)豬價(jià)上漲，但價(jià)格傳導(dǎo)到下游加工企業(yè)，有一定的滯后性，因此加工剛開始只能是被動(dòng)地接受高價(jià)，但到一定的時(shí)候，加工企業(yè)就會(huì)想辦法或者另找渠道降低成本，相傳雙匯，和眾，金鑼等大型加工企業(yè)正和國(guó)際豬肉商對(duì)接，準(zhǔn)備使用廉價(jià)的進(jìn)口豬肉，而國(guó)際豬肉商家也是馬不停蹄地接受檢疫，以達(dá)到中國(guó)豬肉進(jìn)口的要求。10月26日，首個(gè)內(nèi)陸肉類進(jìn)口港口已經(jīng)正式運(yùn)營(yíng)，首批澳洲牛肉已通過空運(yùn)達(dá)到鄭州港口，后期有更多廉價(jià)的豬肉，牛肉，雞肉等運(yùn)達(dá)中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)，更不要說(shuō)交通便利的沿海地區(qū)，據(jù)說(shuō)天津港及大連港口正有大量豬肉等到檢疫，進(jìn)入國(guó)內(nèi)。
替代品的替代，也有一定的滯后性，隨著相互價(jià)差的拉大，替代品的使用會(huì)逐漸增加。收入增減對(duì)消費(fèi)也有一定的滯后性，政府調(diào)控豬價(jià)也只有在豬價(jià)和豬肉上漲到一定的高度的時(shí)候。
這就是為何今年自3月份以來(lái)豬價(jià)持續(xù)上漲，而6月及7月漲幅均超過預(yù)期，而到了8-10月一直處在調(diào)整之中。等待各方對(duì)高豬價(jià)及高豬肉都有相關(guān)反映有所動(dòng)作的時(shí)候，也就是利多出盡，利空來(lái)襲的時(shí)候，也是豬價(jià)見頂回落的時(shí)候。因此 ，可以說(shuō)，盡管母豬拐點(diǎn)大約一年以后，生豬供應(yīng)拐點(diǎn)及豬價(jià)拐點(diǎn)出現(xiàn) ，但預(yù)計(jì)要達(dá)到今年年內(nèi)的高點(diǎn)的概率小，因此，高價(jià)對(duì)豬價(jià)利空反映均已顯現(xiàn)。
因恰逢國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型及發(fā)展速度放緩，目前多數(shù)行業(yè)盈利不佳，而生豬盈利缺處歷史高位，對(duì)豬價(jià)打壓，目前生豬市場(chǎng)利空因素仍較多，導(dǎo)致豬價(jià)上漲困難。
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