在“雙節(jié)”到來之際，由于需求沖高回落、餐飲業(yè)需求較往年降低，全國農副產品價格整體呈現(xiàn)回落態(tài)勢，肉、蛋價格加速下行。
其中，專業(yè)機構統(tǒng)計的全國生豬出欄價格自9月初回落幅度為5.3%，距離8月高點累計回落7.2%，至7.61元/斤，接近3個月新低;全國土雞批發(fā)價格距離8月高點回落了12.3%，呈現(xiàn)加速向下的走勢;全國雞蛋零售價格普遍跌至4~5元/斤的區(qū)間，1個月回落幅度超過了10%，期貨蛋價連跌三周。
記者調查南方五省豬肉批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)9月市場與7~8月大為不同：因豬價加速下跌,養(yǎng)殖戶的惜售心態(tài)緩解，出欄的積極性較高，各大養(yǎng)豬企業(yè)均有拋售現(xiàn)象，與近年出現(xiàn)的畜禽產品逢節(jié)必跌的趨勢基本吻合。
豬肉市場短線風光不再
不過，對比往年市場，目前的利空因素還有：兩家廣東養(yǎng)豬企業(yè)表示，今年9月中高檔餐飲行業(yè)對于肉類產品的需求大幅下降，臘味企業(yè)的進肉量也有一定幅度的下降;而屠宰企業(yè)目前并未有提高屠宰量，節(jié)前備貨也處于沉睡狀態(tài)。屠宰企業(yè)考慮到豬價不會上漲太高和太快，加上對“雙節(jié)”的豬肉銷量沒有把握,大多持觀望態(tài)度，提價意愿不強。8月前豬肉價格反彈速度過快，一度刷新數年新高，也導致部分屠宰企業(yè)采取了消極采購的態(tài)度。
博弈之下，豬價上漲的態(tài)勢并不穩(wěn)定。多數企業(yè)還存有降價的意愿,目前豬價難以形成規(guī)模性的漲勢,短期內生豬價格或依然有微幅回落的態(tài)勢。對比來看，北方天氣轉涼、大學生返校，需求上漲，肉價已經企穩(wěn);但南方地區(qū)肉價仍在低位波動之中，并沒有成功筑底。
未來3個月的整體走勢仍難預料，對于廣大養(yǎng)殖企業(yè)(主力是養(yǎng)殖上市公司)來說，未來半年業(yè)績并不樂觀。廣州日報記者采訪過的新會、清遠、肇慶等地的中大型養(yǎng)殖企業(yè)均表示：雖然5~8月盈利較多，但卻彌補了2~3月的大額虧損，目前如果肉價無法穩(wěn)定在7.8元/斤之上，仍無法實現(xiàn)全年盈利。
今日全國27省、直轄市范圍內，共計12省份豬價上漲，14省份豬價下跌。
據監(jiān)測，2015年9月28日全國各省外三元豬均價為17.50元/千克，較昨日下跌0.01元/千克，較上周同期豬價(9月21日)下跌0.15元/千克。
今日全國27省、直轄市范圍內，共計12省份豬價上漲，14省份豬價下跌。全國最高價為重慶，下跌0.07元/千克于18.71元/千克;全國最低價為黑龍江，下跌0.06元/千克于16.48元/千克。北京上漲0.06元/千克，河北上漲0.06元/千克，浙江上漲0.06元/千克，安徽上漲0.06元/千克，微幅上漲。貴州下跌0.12元/千克，吉林下跌0.08元/千克，重慶下跌0.07元/千克，江蘇下跌0.06元/千克，跌幅放緩。天津與昨日持平。
豬價穩(wěn)中漲跌互現(xiàn)。黑龍江8.1-8.2元/斤。浙江漲至8.9-9.1元/斤，較昨日上漲0.03元/斤。天津在8.4-8.6元/斤。河北主流價漲至8.4-8.6元/斤。河南在8.4-8.6元/斤，山東主流價8.4-8.5元/斤。廣東8.5-8.7元/斤，福建福州、漳州8.4-8.6元/斤。
節(jié)日期間部分地區(qū)儲備肉陸續(xù)投放市場，但終端需求暫未有明顯回暖，加之市場供應相對充足，屠宰企業(yè)并未提高屠宰量，豬價持續(xù)弱勢運行，短期內或依然有微幅回落態(tài)勢。
廣州市場雞蛋促銷成風
記者在調查中發(fā)現(xiàn)，零售市場中，豬肉價格的變化并不大，目前廣州的價格仍穩(wěn)定在17~20元/斤的區(qū)間，較8月變化不大;與之相比，雞蛋的零售價格降幅比較明顯，廣州零售市場中，目前價格距離9月初價格的降幅已超過了10%，部分超市、菜市場大做促銷，不乏5折、6折活動，普通白殼雞蛋的價格已經普遍降到了5元/斤之下。與之相對應，大連期貨交易所的雞蛋期貨主力合約已經連續(xù)下跌了三周，累計跌幅超過了12%，刷新了9個月的新低。
雞蛋價格之所以連續(xù)下跌，與雞肉市場的需求放緩有一定的關聯(lián)度。養(yǎng)殖企業(yè)一般會同時加大(或減少)雞肉與雞蛋的供給。廣州日報記者了解到，雞肉價格7~8月大幅度反彈，導致部分南方養(yǎng)殖企業(yè)認為“春天”來臨，加大了雞苗的采購與養(yǎng)殖，但之后的9月行情不盡如人意，部分品種(主要是“土雞”)的餐飲業(yè)需求同比大為下降，導致雞肉價格沖高回落。
對比豬肉市場，雞肉價格的短、中期后市更不樂觀，其節(jié)日的剛性需求不如豬肉那么強，目前部分品種的雞肉價格回落，至少需要兩周的時間來實現(xiàn)筑底。對于益生股份、雛鷹農牧等養(yǎng)雞業(yè)占比重的企業(yè)來說，后市業(yè)績受影響的可能較大。
（廣州日報 ）