中秋節(jié)臨近，雞蛋價(jià)格不升反降。15日，臨沂市物價(jià)局發(fā)布了最新的調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)全市主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查顯示，9月14日普通雞蛋零售價(jià)格為9.62元/公斤(4.81元/斤)，重回“4時(shí)代”，較月初下降3.99%。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著大批補(bǔ)欄蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期，后期雞蛋供應(yīng)會(huì)較充足，價(jià)格再上漲的可能性不大。
不到半月每個(gè)雞蛋便宜1毛錢
“最近雞蛋確實(shí)便宜了，上一次買雞蛋的時(shí)候還是5塊3，今天買發(fā)現(xiàn)到了4塊6了，過(guò)節(jié)了反而倒是便宜起來(lái)了。”15日，在站前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買雞蛋的退休市民郭大媽說(shuō)。
15日，記者在沂蒙路沂蒙百貨大樓看到，銷售人員正在更改鮮雞蛋價(jià)格單。“現(xiàn)在鮮雞蛋每斤價(jià)格賣到4.7元，與月初每斤5.3元相比價(jià)格一直降，雖然臨近中秋節(jié)，消費(fèi)市場(chǎng)有越來(lái)越大的需求量，但是雞蛋價(jià)格不漲反降，這些年還是很少有的。”銷售人員告訴記者。
該工作人員說(shuō)：“今年中秋節(jié)前雞蛋價(jià)格市場(chǎng)異常，‘火箭蛋’不復(fù)存在，超市的價(jià)格是隨著市場(chǎng)行情走的，市場(chǎng)價(jià)格一變，超市也會(huì)跟著變動(dòng)，今天每斤雞蛋比上周又便宜了2毛錢，相比月初5塊多一斤的價(jià)格，差不多一個(gè)雞蛋便宜了1毛錢吧。”
同樣，在沂州路齊魯市場(chǎng)內(nèi)，鮮雞蛋價(jià)格在9.2元/公斤左右。“買了5個(gè)雞蛋花了不到3塊錢，最近雞蛋價(jià)格一直降，完全沒(méi)受中秋節(jié)影響。”市民孫女士說(shuō)，她正在考慮趁降價(jià)多存點(diǎn)雞蛋，防止中秋節(jié)臨近雞蛋突然漲價(jià)。
雞蛋批發(fā)價(jià)較月初降了一成半
根據(jù)市物價(jià)局的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我市雞蛋價(jià)格自今年2月份以來(lái)，連續(xù)5個(gè)月價(jià)格下跌，不斷刷新自2013年8月份以來(lái)最低價(jià)格。自7月份價(jià)格開始回暖，8月初雞蛋價(jià)格為7.80元/公斤，至月底價(jià)格已強(qiáng)勢(shì)升至10.02元/公斤。進(jìn)入9月份后，價(jià)格開始逐步下降，到目前雞蛋價(jià)格已經(jīng)重回4元時(shí)代。
“從9月10號(hào)開始，雞蛋批發(fā)價(jià)每天都在降，有時(shí)候一天降三五塊，有時(shí)候降七八塊，14號(hào)收購(gòu)價(jià)還是176塊(箱)，今天就變成170塊了。”15日，平邑縣明發(fā)種雞場(chǎng)總經(jīng)理程業(yè)宏說(shuō)，他的養(yǎng)殖場(chǎng)里有近6萬(wàn)只蛋雞，日產(chǎn)蛋量45公斤左右。
程業(yè)宏告訴記者，當(dāng)?shù)仉u蛋批發(fā)價(jià)已經(jīng)由9月10日的190元/箱(22.5公斤裝)降到了170元/箱，而且看起來(lái)降幅將會(huì)持續(xù)。“批發(fā)價(jià)現(xiàn)在降到3塊8一斤了，零售價(jià)自然也會(huì)降。”他說(shuō)。
來(lái)自市物價(jià)局的數(shù)據(jù)也顯示，目前雞蛋批發(fā)價(jià)與月初相比，跌幅高達(dá)15.65%。
“節(jié)日效應(yīng)”失靈，主因是供大于求
為什么今年雞蛋價(jià)格打破逢中秋必漲的規(guī)律，不漲反降呢?程業(yè)宏分析，首先雞蛋主要受季節(jié)影響較大，前期雞蛋價(jià)格上漲主要受蛋雞歇伏產(chǎn)量降低、市場(chǎng)供應(yīng)偏緊影響。入秋以來(lái)氣溫下降，雞蛋產(chǎn)量上升，蛋雞進(jìn)入高產(chǎn)期，產(chǎn)量大增，市場(chǎng)供應(yīng)量增加。而更主要的原因在于，近期雞蛋集中需求回落。“往年9月份雞蛋漲價(jià)是因?yàn)閷W(xué)校食堂和食品廠家都要提前備貨，需求量大，但是今年市場(chǎng)上月餅銷量并不大，加上現(xiàn)在學(xué)校食堂需求也穩(wěn)定了，雞蛋供應(yīng)開始寬松，供需矛盾漸趨緩解，雞蛋價(jià)格自然就穩(wěn)步回落。”他說(shuō)。
而市物價(jià)部門工作人員通過(guò)對(duì)部分養(yǎng)殖戶以及銷售商的調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，往年中秋節(jié)作為雞蛋銷售旺季，價(jià)格較為理想，但是今年一方面月餅市場(chǎng)消費(fèi)需求降低明顯，糕點(diǎn)食品廠備貨謹(jǐn)慎，另一方面受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響許多食品加工廠縮減了生產(chǎn)線，導(dǎo)致今年雞蛋消費(fèi)并未達(dá)到節(jié)日預(yù)期，是導(dǎo)致雞蛋價(jià)格回落的主要原因。預(yù)計(jì)隨著節(jié)日因素逐步消散，產(chǎn)量趨于平穩(wěn)，后市雞蛋價(jià)格仍有下跌空間。
程業(yè)宏還表示，近段時(shí)間飼料價(jià)格較前期有所下降，養(yǎng)殖成本降低，也導(dǎo)致雞蛋有了更多的降價(jià)空間。2014同期飼料價(jià)格每斤價(jià)格在1.4元以上，今年飼料價(jià)格降到每斤1.2元，成本低了，蛋價(jià)也隨之走低。
（大眾網(wǎng)）