一項調查顯示，我國歷年來所發(fā)生的重大食品安全事件，70%以上發(fā)生于肉、蛋、奶等動物源性食品。主要污染源涉及病原微生物污染和獸藥殘留。
8月16日，在京籌備成立的中關村中獸醫(yī)藥產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（下稱“聯(lián)盟”）提出要發(fā)展健康畜牧業(yè)，保障國家食品安全的可持續(xù)發(fā)展。
所謂健康畜牧業(yè)就是把動物的優(yōu)良品種、營養(yǎng)飼料、福利養(yǎng)殖環(huán)境和獸醫(yī)防疫，特別是藥食同源保健技術有機的整合在一起，在滿足動物心理、生理、行為需求的情況下，保證動物在健康的狀態(tài)下生產優(yōu)質畜產品。
該聯(lián)盟提出用獸醫(yī)中藥代替飼料中的抗菌藥物和防治動物疫病，保障動物源食品安全。在京津冀地區(qū)開展健康畜牧業(yè)產業(yè)鏈示范，充分發(fā)揮中關村國家級自主創(chuàng)新示范區(qū)的功能，率先實現(xiàn)全產業(yè)鏈整合和互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略。實現(xiàn)一、二、三產業(yè)融合，除藥食同源動物保健和福利養(yǎng)殖外，整合一切與動物源食品安全相關的外圍服務型產業(yè)，涉及福利養(yǎng)殖設施制造、屠宰加工、冷鏈運輸、線上線下物聯(lián)網(wǎng)、移動終端市場營銷、智能物流配送、全程可視化可追溯體系、聯(lián)盟協(xié)會、人員培訓等全過程。
此外，該聯(lián)盟建議推動國家級中獸醫(yī)藥技術創(chuàng)新機構的建立，給予重點培育與扶持。盡快研究制定中獸醫(yī)藥推廣應用的鼓勵政策，用優(yōu)惠政策鼓勵中獸醫(yī)藥在養(yǎng)殖中的應用，設立健康畜牧業(yè)核心示范區(qū)，通過全程可追溯認證，使消費者放心，生產者安心，盡快使我國畜牧業(yè)生產由數(shù)量型增長整體轉入質量型發(fā)展的軌道。
(科技日報)