8月4日商務部稱此輪生豬價格上漲是對近兩年多來大幅下跌的修復，是市場的一種自身修復行為。是導致8月豬價回調(diào)的導火索嗎?
近24年中豬價8月份平均價高于7月份就有22年，僅2001年每斤下降0.06元，-2.1%。2005年每斤下降0.16元，-4.28%。上升機率達91.6%。
8月價格回調(diào)，實屬歷史罕見
但上半月8月份南北方出現(xiàn)的大幅度回調(diào)，讓很多網(wǎng)友弄不明白。為什么豬價還沒開始漲，就要回調(diào)呢?8月份回調(diào)的原因，我們覺得更多是因為7月份漲價過快，有一些泡沫成分存在。生豬價格高低是由供求關(guān)系決定的，今年供應減少，豬源緊張是不爭的事實，供求關(guān)系是不斷變化的，而需求端真實情況往往被大家忽略，很多網(wǎng)友做供求關(guān)系分析的時候，總是拿今年的數(shù)據(jù)和2014年數(shù)據(jù)來做對比，但是2014年最大的特征是供應明顯多于需求，導致后半年價格一直是震蕩回調(diào)，，并持續(xù)到今年3月。
今年屬于供求緊平衡，需求端同比去年明顯下滑，去年豬肉價格便宜，很大程度上刺激了低收入群體的消費積極性，而去年消費低迷只是一個幌子而已。我們都知道豬價上漲都反映了豬源在減少，豬價下跌都反映了豬源在增加。而8月份回調(diào)也是因為豬源增加而引發(fā)的，而豬源增加的根本原因是前期階段性壓欄導致的。
很久之前，我們就對8月份行情提出警告，認為8月豬價存在很大震蕩回調(diào)可能：一方面是因為前期價格上漲過猛，給8月份預留的漲價空間幾乎沒有。此外，更多是因為7月底，全國范圍內(nèi)壓欄嚴重，壓欄豬在立秋時節(jié)集中出欄，導致階段性豬元緊張。今天，我們討論這些，只是一個前引，后面，才是我們想要探討的話題。養(yǎng)豬人如何才能全方位的掌握市場動態(tài)?而非跟風行動呢?
1-7月生豬定點屠宰量同比降約11%
據(jù)農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局數(shù)據(jù)顯示，2015年7月，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為1491.95萬頭，較上月環(huán)比減少6.16%，同比減少18.25%。1-7月份，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)共屠宰生豬1.22億頭，同比去年同期下降約11%。
我覺得這個官方數(shù)據(jù)很有必要解釋一下，規(guī)模屠宰企業(yè)屠宰量下降的原因究竟是什么?豬少還是消費低迷?很多媒體把屠宰企業(yè)屠宰量下降的主要原因是豬少，其實并非如此，7月份東北三省價格出現(xiàn)了回調(diào)為主，只有南方地區(qū)在快速上漲。而8月份全國大部分地區(qū)回調(diào)為主，定點企業(yè)屠宰量減少反應了下游消費情況，隨著豬價快速上漲，屠宰場白條肉漲價難，豬肉攤和屠宰場的利潤受到重創(chuàng)，北方屠宰企業(yè)大幅度下調(diào)屠宰量，減少供給來推動豬肉漲價。而8月份，尤其是立秋后，大幅度回調(diào)更反映了當前消費情況，不給力。如果沒有很好的消費刺激因素，后半年繼續(xù)漲價空間很小，并以震蕩為主。
8月份回調(diào)空間并不大，繼續(xù)大幅度上漲挺難!
經(jīng)過一周的回調(diào)，各地豬價逐漸趨向穩(wěn)定，繼續(xù)回調(diào)空間并不大，北方外三元價格在8.8--9.1元左右震蕩，而南方尤其是廣東前幾天大幅度回調(diào)在9元以下，近幾天開始有所反彈，并基本已經(jīng)破9，我們預計南方各省在9--9.5元左右震蕩，這是當前供求關(guān)系下比較合理的價位。由于散戶了解的信息有限，對后市把握不準，前期存在拋售心理，但是供求關(guān)系始終是決定豬價的關(guān)鍵因素，拋售潮過后，個別地區(qū)豬源顯得有些緊張，存在上漲可能。
鑒于目前散戶壓欄挺價心理依舊，期望豬價再次快速突破，甚至超過之前的高位。廣大網(wǎng)友的心理，我們十分了解，但是經(jīng)過此次回調(diào)是豬市走向理性的標志。短期內(nèi)，豬價很難快速上漲，廣大網(wǎng)友根據(jù)自己情況，夠大就賣。不要再長時間大范圍壓欄，因為壓欄風險依舊存在。
我們寫這篇文章，目的是告訴網(wǎng)友一個道理，今天的市場，無論是買方，還是賣方都是高度競爭的，你不賣，別人在賣，你不敢買，別人敢賣。某些信息快速傳播，導致輿論對豬價的影響增加，但無論漲跌永遠遵循一個市場基本規(guī)律。供求關(guān)系決定價格漲跌，而8月價格回調(diào)，反映了豬源與消費的關(guān)系。
（豬e網(wǎng)）