2015年8月11日全國各省外三元豬均價為18.80元/千克，較昨日下跌0.04元/千克，較上周同期豬價(8月4日)上漲0.15元/千克。
今日全國27省、直轄市范圍內(nèi)，共計8省份豬價上漲，17省份豬價下跌。全國最高價為貴州，上漲0.08元/千克于19.88元/千克;全國最低價為吉林，上漲0.03元/千克于18.00元/千克。內(nèi)蒙古上漲0.12元/千克，重慶上漲0. 12元/千克，天津上漲0.08元/千克，河北上漲0.06元/千克，甘肅上漲0.04元/千克，小幅上漲。廣東下跌0.18元/千克，廣西下跌0.14元/千克，浙江下跌0.12元/千克，福建下跌0.12元/千克，價格小幅調(diào)整。黑龍江、江蘇與昨日持平。
全國豬價震蕩回調(diào)
黑龍江9-9.1元/斤。浙江漲至9.7-9.9元/斤，較昨日跌0.06元/斤。天津在9-9.2元/斤。河北至8.9-9.1元/斤。河南在9-9.2元/斤，山東主流價9-9.1元/斤。廣東9.2-9.4元/斤，福建福州、漳州9.5-9.7元/斤。華東、華中、華南、西南、西北均出現(xiàn)不同程度回調(diào)，其中華中、華南地區(qū)回調(diào)幅度較明顯，廣東地區(qū)跌幅在0.1元/斤左右，領跌全國。
外三元均價震蕩回調(diào)，南方地區(qū)回調(diào)幅度較明顯。因近期豬價出現(xiàn)微跌態(tài)勢，養(yǎng)殖戶出欄積極性明顯增加，部分地區(qū)出現(xiàn)恐慌性拋售，目前豬價震蕩調(diào)整屬正?，F(xiàn)象，是前期價格上漲過猛的結果，養(yǎng)殖戶勿過于擔憂，生豬存欄及能繁母豬存欄雖已不再繼續(xù)下跌，但恢復仍需時日，生豬供應整體偏緊格局暫難改變，建議養(yǎng)殖戶合理安排生豬出欄節(jié)奏，勿盲目跟風拋售。
【近期熱點總結】豬肉價格正開啟新一輪上漲
數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格已從4月初的19.63元/千克上漲至目前的25.98元/千克，漲幅近三分之一。生豬供給收縮，生豬和能繁母豬存欄量均降到最低點，被市場人士認為是本輪豬價上漲的主要原因。即使養(yǎng)殖戶們現(xiàn)在補欄，有效供給也要到年底才能形成。肉價上漲趨勢至少還將持續(xù)一年時間。
北方地區(qū)生豬供應量相對平衡，部分各企業(yè)屠宰場因立秋臨近，需增加屠宰場量，因而采購價格有所提高，豬價總體維持穩(wěn)中伴漲的態(tài)勢，而目前全國豬價最高價為西南區(qū)域、華南區(qū)域及華東區(qū)域。就近期全國生豬市場行情而言，豬行情至高位，上漲動力不足，養(yǎng)殖戶由惜售轉而積極出欄，恐慌性拋售令豬價下滑調(diào)整，所以各地市場交易行情較前期轉弱，各地交易價格小幅回落。
新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月中旬以來，全國豬肉價格呈現(xiàn)較為明顯的上漲走勢。與4月16日相比，7月28日豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別上漲20%、20.1%，超過九成省區(qū)市豬肉價格上漲，漲幅高的達50%以上。
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