江門10元,惠州10.1元,梧州10元,泉州10.1元,撫州10元。最近幾天在廣東、廣西、江西、福建等華南多省,豬價破十的消息可謂此起彼伏。“豬價破十,我請吃飯”,去年此時在農(nóng)財寶典豬業(yè)論壇上的一句玩笑話,在短短一年后竟然就成為了現(xiàn)實。在經(jīng)歷了史上最長的兩年半虧損期之后,養(yǎng)豬業(yè)馬上又要重迎歷史最高豬價。面對這樣的大起大落,養(yǎng)豬業(yè)究竟該何去何從?
豬價狂飆,重回2011?
“現(xiàn)在確實有點像2011年了。”福州養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭謀銓回憶當(dāng)時的情形,“不過當(dāng)時最高豬價曾達(dá)到11元/斤。”但是他表示很難判斷接下來的豬價是否會繼續(xù)上漲。
7月31日,新牧網(wǎng)豬價指數(shù)達(dá)到歷史最高點144.63,全國均價達(dá)到9.20元/斤。從4月份重回6元/斤之后,豬價便進(jìn)入了狂飆狀態(tài),不到4個月漲幅超過50%。7月30日,福建豬價率先達(dá)到9.75元/斤。這樣的火熱情形,不僅讓人想起了豬價上一次達(dá)到頂峰的2011年。布瑞克農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究員林國發(fā)清楚記得2011年7月豬價也達(dá)到了那一輪行情的最高點,全國均價達(dá)到9.2元/斤,隨后開始下行,盡管8月份又局部反彈,在10月份之后徹底跌到8元/斤左右,再也沒有漲回來。不過他認(rèn)為兩輪行情的原因還是有所不同,2011年的行情除了正常的豬周期影響,疫病原因也非常重要。2010年末的母豬大量配種困難,以及2011年初的仔豬腹瀉嚴(yán)重,都直接導(dǎo)致了當(dāng)年6-7月份大豬出欄明顯減少。
而今年這次豬價上漲的主要力量,主流意見認(rèn)為是供需所致,國家統(tǒng)計局公布上半年我國豬肉產(chǎn)量2574萬噸,同比下降4.9%。生豬存欄量41739萬頭,同比下降6%,生豬出欄量33437萬頭,同比下降5.1%,各項指標(biāo)顯示供應(yīng)大幅下降。
卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣認(rèn)為,能繁母豬存欄量連續(xù)17個月環(huán)比下降,到6月底達(dá)到3899萬頭的低點,意味著短期內(nèi)供應(yīng)處于相對緊缺狀態(tài)。芝華數(shù)據(jù)生豬研究部分析師姚桂玲認(rèn)為,目前屬于行業(yè)產(chǎn)能低位調(diào)整時期,生豬上漲的行情趨勢不會變。“8-9月份豬******幅大小需結(jié)合5-6月份中小肥豬存欄和4-5月份仔豬補(bǔ)欄情況。據(jù)芝華數(shù)據(jù)顯示,5-6月份150斤以上的肥豬環(huán)比均大幅下降,供應(yīng)下降對于8-9月份豬價上漲利多。”
未來一兩個月的走勢如何,姬光欣認(rèn)為,南北市場各有特點,南方豬價現(xiàn)在已到相對高位,將會進(jìn)入平穩(wěn)調(diào)整狀態(tài)。北方屠宰企業(yè)密集,面對相對緊缺的豬源,姬光欣認(rèn)為北方豬價會在近期得到抬升,特別是8月下旬北方天氣轉(zhuǎn)涼,學(xué)校開學(xué)后,會進(jìn)一步刺激北方豬價。
豬販:已到虧損邊緣
豬價的持續(xù)上升,生豬出欄量的減少,兩個因素把生豬交易板塊變成了賣方市場,7月份豬販、食品公司的成本大幅上漲。作為賣方的養(yǎng)殖戶迎來難得的收獲期,而作為買方的豬販卻處于盈虧邊緣,壓力甚大。雙方處于無聲的博弈狀態(tài)。
“10元的價格收了三天之后,昨天起下調(diào)到9.6-9.7元/斤,”四會豬販黃老板介紹,養(yǎng)殖戶那一端在這兩天相對松動,出豬比較積極,平時一天收購300頭左右的,這兩天可以收到500-600頭,“這邊收豬是喂飽了水跟料之后過秤的,拉到廣州去批發(fā)的話,途中有很大的耗損,今天批發(fā)市場的價格是10.1元/斤,收豬價一旦超過9.8元/斤就根本沒錢掙,3毛利潤是行規(guī)。”湖南婁底市東明肉聯(lián)有限公司負(fù)責(zé)人張愛國也反映7月利潤下降了20%-30%。”
目前行業(yè)人談?wù)摰呢i價數(shù)字動輒10元,四會豬販黃老板認(rèn)為真實數(shù)字未必那么高,“網(wǎng)上報價的一般大豬場比較多,他們銷售渠道多,賣價會高一點,而且也分質(zhì)量等級,更重要的是大豬場賣豬一般不會提前喂大量水和飼料,這里的價錢也會高幾毛錢。”
據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量數(shù)據(jù)看,6月份屠宰量為1589.91萬頭,環(huán)比減少6.2%,同比減少14.84%,可以側(cè)面反映供應(yīng)的減少量。不過也有分析人士認(rèn)為屠宰量的減少跟目前豬肉消費量的疲弱有關(guān),炎熱天氣、嚴(yán)控的公務(wù)消費、節(jié)儉型社會的風(fēng)潮、總體社會消費能力、7月各地專項打擊走私“僵尸肉”行動造成了這一局面。
相對緊張的生豬供應(yīng),對應(yīng)的是相對低迷的市場消費,好像也能構(gòu)成一種供需的動態(tài)平衡。豬源真有那么缺嗎?豬販的看法跟主流的“生豬缺口論”有一些出入。張愛國認(rèn)為價格是試金石:“現(xiàn)在豬價是10元左右,但已經(jīng)開始掉價了,說明豬不是那么缺。”阿唐介紹自己在惠州本地收豬已經(jīng)到了10元,但周圍豬場的豬其實并不少,豬場把豬收著不肯賣,才被迫提高了價格,對策是少收30%的豬,等價格下調(diào)再恢復(fù)收購量。
對于后市,多數(shù)豬販表示不太擔(dān)心,覺得豬價已經(jīng)漲到極限了,反而會往下掉一點,認(rèn)為豬價稍低一些以后穩(wěn)定下來,養(yǎng)殖戶和豬販的利益可以得到平衡,官方的CPI壓力也沒那么大,皆大歡喜。
豬場:回本至少需要半年
養(yǎng)豬終于不再是一件貼錢虧本的事。但是近兩年的虧損給養(yǎng)豬業(yè)留下了一道難以抹平的創(chuàng)傷,在當(dāng)前豬價高企的形勢下,養(yǎng)豬人至少需要半年時間才能補(bǔ)虧回血。
“那些虧得無法立足的現(xiàn)在已經(jīng)不存在了,能夠生存下來的豬場你要知道他的債務(wù)是很重的,現(xiàn)在最少都有200萬以上的債務(wù)。”肇慶四會齊振生豬養(yǎng)殖場老板江澤明對南方農(nóng)村報記者如此表示。
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)與農(nóng)業(yè)部發(fā)布的信息,截止到2014年12月底,每頭出欄豬平均虧損86.9元。按此計算,一個擁有500頭母豬的萬頭豬場,一年虧損額有86.9萬。而虧損期從2012年下旬一直持續(xù)至2015年上旬,將近兩年半的時間,虧損額有近200萬元。
南方農(nóng)村報記者連線了汕頭、珠海、佛山、肇慶幾家豬場,均表示,雖然現(xiàn)在豬價突破9元/斤,一頭豬的盈利空間也達(dá)到了400-600元,但豬價上漲還只是開始,遠(yuǎn)未能彌補(bǔ)他們此前的巨額虧損。
佛山三水威文伯樂農(nóng)場有限公司因前兩年行情低迷也虧了200多萬,為了填平這個窟窿,場長江愛珠表示,在現(xiàn)在的行情基礎(chǔ)上,保持每頭豬盈利500元左右,半年時間才能將虧損的賺回來。豬場要想真正翻身,這個狀態(tài)最好能夠持續(xù)一年,讓豬場能夠積累資金來支撐后續(xù)的運營。
當(dāng)然,半年的補(bǔ)虧期還是比較理想的狀態(tài)。江澤明表示,豬******浮總是階段性的,即使有10塊錢一斤,維持時間也是不長的。加之政府的調(diào)控政策很難預(yù)估,所以幾乎需要用對等的時間才能把虧損的賺回來。現(xiàn)階段資金問題還是得依靠飼料經(jīng)銷商的賒銷,或者朋友圈之間的支持。
而市場發(fā)展是否能給豬場留足至少半年的補(bǔ)虧時間?“能!”這是豬場異口同聲的回應(yīng)。江澤明認(rèn)為,由于現(xiàn)在的豬源少了,豬價應(yīng)該還會再漲,到國慶前應(yīng)該可以保持10元/斤左右。不過江愛珠表示,豬價能夠持續(xù)保持好的發(fā)展勢頭還得看政府的政策走勢,假如政府再次扶持養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展,造成行業(yè)過熱,到時又將是一場災(zāi)難。
政策:帶動CPI上漲引政府關(guān)注
如果說選擇性聚焦高豬價是賣方的一種輿論攻勢,那么作為買方的也有自己的殺手锏,比如談?wù)搰液暧^調(diào)控,而且四會地區(qū)出現(xiàn)“國家要在8月中旬下發(fā)收儲凍肉”的消息。豬價也就是在供需、輿論、心理預(yù)期、政策等因素的合力下,不停調(diào)整變動。
市場普遍猜測的豬價調(diào)控,顯然不是空穴來風(fēng),7月28日,中國人民銀行發(fā)文提及物價水平、貨幣政策等問題,分析人士認(rèn)為央行發(fā)聲的對象之一,就是占CPI權(quán)重達(dá)10%的豬肉價格。隨后,上海市發(fā)改委也有負(fù)責(zé)人發(fā)話,表示“會密切留意豬肉價格變化,一旦出現(xiàn)豬肉價格的上漲會第一時間牽頭各部門商討對策。”
值得注意的是,與美國以居住類為主導(dǎo)的CPI不同的是,中國的CPI以食品為主導(dǎo),食品類占CPI的比重超過了33%,而豬肉又在食品類中的占比超過了1/3。因此,中國的CPI是與豬周期最為關(guān)聯(lián),兩者在很大程度上呈正相關(guān),CPI隨著豬肉價格的上漲而上行,隨著豬肉價格的下跌而下行。豬肉的價格對中國CPI上行下行的作用舉足輕重。
對于種種猜測,國家發(fā)展和改革委宏觀經(jīng)濟(jì)研究院李強(qiáng)博士則認(rèn)為,目前的豬價大漲,仍然是產(chǎn)業(yè)周期的一部分,對于宏觀經(jīng)濟(jì)的影響不大。從本質(zhì)上來說,養(yǎng)豬業(yè)從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)向工廠化養(yǎng)豬的轉(zhuǎn)變,將拉長豬價的波動周期,減少豬價的波動幅度。他認(rèn)為現(xiàn)有的生豬調(diào)控制度已經(jīng)很成熟,國家通過凍肉的收儲和拋售,能夠?qū)⒇i價穩(wěn)定在一個合理的范圍內(nèi)。
(齊貝網(wǎng))