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國(guó)內(nèi)要聞

蛋價(jià)追趕豬肉價(jià) 8月或到最高點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間:2015-08-10

 

  豬肉的價(jià)格已經(jīng)起飛,雞蛋價(jià)格還在奔跑的路上。這讓各地的消費(fèi)者急切盼望雞蛋價(jià)格能夠快速穩(wěn)定下來(lái)?!?/span>

  進(jìn)入7月以來(lái),蛋價(jià)一路穩(wěn)步上漲,主產(chǎn)區(qū)均價(jià)由月初6.06元/公斤上漲至目前7.52元/公斤,漲幅超24%。農(nóng)業(yè)部7月份第四周統(tǒng)計(jì)顯示,全國(guó)雞蛋平均價(jià)格9.12元/公斤,比前一周上漲0.8%。

  蛋價(jià)依然延續(xù)了豬肉因劇烈去產(chǎn)能而導(dǎo)致的上漲邏輯。“事實(shí)上自5月底開(kāi)始,由于養(yǎng)殖成本偏高,養(yǎng)殖戶開(kāi)始集中淘汰老雞。”卓創(chuàng)資訊分析師王愛(ài)麗告訴筆者,“產(chǎn)蛋雞數(shù)量減少,使產(chǎn)區(qū)貨源偏緊。”這或許是蛋價(jià)上揚(yáng)的一個(gè)原因。

  新一輪蛋周期開(kāi)啟

  從雛雞養(yǎng)到一只蛋雞,養(yǎng)殖周期大約180天,較短的投入產(chǎn)出期,使得“蛋周期”降臨時(shí)總能來(lái)得更猛烈一點(diǎn)。

  類似于“豬周期”,“蛋周期”同樣來(lái)源于供給與需求的對(duì)抗。“同樣是養(yǎng)殖業(yè),但蛋雞的擴(kuò)產(chǎn)能快于生豬養(yǎng)殖業(yè),因此每當(dāng)雞肉價(jià)格、雞蛋價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng),養(yǎng)殖戶更易快速殺進(jìn)搶擴(kuò)規(guī)模,或者虧本時(shí)快速去產(chǎn)能。”一位河北地區(qū)養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人告訴筆者,“比如在2012年和去年,都出現(xiàn)過(guò)猛漲的‘火箭蛋’行情,但隨后就是由于大家的一擁而入,供過(guò)于求、價(jià)格下跌,大家殺雞散伙,隨后供給下降,價(jià)格又回升,這就是‘蛋周期。

  回溯到2012年,由于蛋價(jià)升溫、“火箭蛋”來(lái)襲,大量養(yǎng)殖戶進(jìn)入擴(kuò)產(chǎn)能的節(jié)奏,導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量供大于求、雞蛋價(jià)格快速回落,甚至一度跌破了成本價(jià),生意社統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2013年養(yǎng)殖戶每百只蛋雞凈利潤(rùn)虧損3046.39元。

  進(jìn)入2014年,雞蛋價(jià)格再次大幅上漲,“火箭蛋”稱謂再次出現(xiàn)在媒體報(bào)端,而從2014年下半年開(kāi)始,急速擴(kuò)張的產(chǎn)能又再次致使蛋價(jià)下跌,根據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測(cè),自2014年10月份開(kāi)始,全國(guó)雞蛋零售均價(jià)連續(xù)9個(gè)月下跌,累計(jì)跌幅高達(dá)28%左右。

  至此,“蛋周期”脈絡(luò)漸顯清晰:當(dāng)前蛋漲價(jià)聲再起,與產(chǎn)能去化聯(lián)系緊密。

  預(yù)計(jì)8月漲至今年最高點(diǎn) 預(yù)計(jì)2015年蛋雞養(yǎng)殖效益將下降

  “蛋周期”循環(huán)之下,新一輪蛋******幅進(jìn)入醞釀之中。“雞蛋價(jià)格將在8月份大幅上漲。”王愛(ài)麗告訴筆者,“受?chē)?guó)慶節(jié)及學(xué)校開(kāi)學(xué)雙重拉動(dòng),預(yù)計(jì)8月份雞蛋價(jià)格將大幅上漲,并且將漲至本年度最高價(jià),但難以達(dá)到去年同期水平,預(yù)計(jì)在每斤4元左右。”

  但縱觀數(shù)年來(lái)雞蛋價(jià)格漲跌潮起潮落,其根本原因在于蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的“小而散”特征突出。“作為名副其實(shí)的蛋雞生產(chǎn)大國(guó),長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)殖方式卻以萬(wàn)只以下的中小規(guī)模養(yǎng)殖為主。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)[動(dòng)物科技學(xué)院教授楊寧認(rèn)為,“我國(guó)人均雞蛋消費(fèi)水平約為世界平均水平的兩倍,但‘小規(guī)模、大群體’的產(chǎn)業(yè)特征突出。”“經(jīng)過(guò)對(duì)企業(yè)、市場(chǎng)調(diào)研和分析,一般認(rèn)為蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的效益起落周期為3年左右。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),預(yù)計(jì)2015年蛋雞養(yǎng)殖效益將下降。”楊寧表示。

  在蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過(guò)程中,產(chǎn)能過(guò)剩、育雛能力偏弱、深加工能力不強(qiáng)等問(wèn)題突出顯現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,如何使蛋雞產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)地過(guò)渡到良種化、專業(yè)化、設(shè)施化和市場(chǎng)化,應(yīng)是業(yè)界關(guān)注的重大問(wèn)題。

山西農(nóng)民報(bào)