端午節(jié)是雞蛋市場(chǎng)的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，可當(dāng)下雞蛋仍在下跌，蛋價(jià)路在何方?
商務(wù)部商務(wù)預(yù)報(bào)技術(shù)支持單位、中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心內(nèi)貿(mào)中心分析師霍曉娜10日表示，截至今年5月份，蛋價(jià)已連續(xù)8個(gè)月下跌。隨著供應(yīng)放緩，以及端午節(jié)臨近雞蛋需求增加，短期內(nèi)蛋價(jià)有望階段性小幅反彈。
據(jù)9日發(fā)布的商務(wù)預(yù)報(bào)監(jiān)測(cè)，上周(6月1日至7日)全國(guó)36個(gè)大中城市雞蛋價(jià)格下降0.4%。霍曉娜分析，去年2至3季度雞蛋價(jià)格大幅上漲，激發(fā)了養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)補(bǔ)欄積極性，蛋雞補(bǔ)欄量大幅增加。隨著新補(bǔ)欄蛋雞逐漸開(kāi)產(chǎn)，雞蛋市場(chǎng)供給由偏緊轉(zhuǎn)為寬松。商務(wù)預(yù)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，5月份全國(guó)雞蛋平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比下跌2.1%，比年初下跌14.3%，比去年9月高點(diǎn)下跌23.5%。由于蛋價(jià)持續(xù)下跌，蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)不斷下降，今年春季蛋雞補(bǔ)欄積極性明顯減弱，加上3月份以后散養(yǎng)戶開(kāi)始虧損，出現(xiàn)提前淘汰蛋雞現(xiàn)象。
蛋雞存欄量持續(xù)增加
蛋雞品種需4—5個(gè)月結(jié)束育雛、育成期，20周以后便進(jìn)入產(chǎn)蛋期，第6—11個(gè)月產(chǎn)蛋率可達(dá)90%，產(chǎn)蛋高峰一般能維持5個(gè)月。產(chǎn)蛋高峰期，雞蛋供應(yīng)量大，蛋價(jià)降低;產(chǎn)蛋低谷期，雞蛋供應(yīng)不足，蛋價(jià)回升。
根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，今年4月全國(guó)蛋雞總存欄量為13.67億只，較3月增加2.88%;全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量為10.94億只，較3月增加3.2%;全國(guó)育雛雞補(bǔ)欄量較3月大幅增加15.25%。從蛋雞存欄、補(bǔ)欄數(shù)據(jù)來(lái)看，自2014年秋季以來(lái)，雞蛋供應(yīng)持續(xù)增加，尤其是去年11月至今年3月蛋雞補(bǔ)欄較多，并且今年春季蛋雞疫情較少，雞苗存活率較高，預(yù)計(jì)今年9月雞蛋供應(yīng)較為充足。
從生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)看，到第16個(gè)月齡后，蛋雞產(chǎn)蛋率下降到70%以下，養(yǎng)殖戶會(huì)結(jié)合現(xiàn)貨行情開(kāi)始淘汰蛋雞。截至上周末，蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)為-28.70元/羽，養(yǎng)殖戶持續(xù)虧損或會(huì)促使老雞提前淘汰，從而在一定程度上減少雞蛋供應(yīng)，該現(xiàn)象目前已有所顯現(xiàn)，但尚不明顯。從價(jià)格來(lái)看，目前主產(chǎn)區(qū)山東、河南、河北、遼寧淘汰雞基本維持在4.00元/斤，其中，河北價(jià)格相對(duì)較低，河南價(jià)格相對(duì)較高。
雞蛋需求難有起色
雞蛋替代品豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，昨日全國(guó)外三元生豬均價(jià)為14.89元/公斤，較上周同期上漲0.24元/公斤;仔豬均價(jià)為29.00元/公斤，較上周同期上漲0.59%;白條豬肉均價(jià)19.53元/公斤，較上周同期上漲0.19%。豬肉價(jià)格的上漲并未提振雞蛋的消費(fèi)量，養(yǎng)殖戶、貿(mào)易商普遍反映雞蛋需求不及往年。
從消費(fèi)規(guī)律來(lái)看，春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日對(duì)雞蛋需求有較大提振，但從目前端午節(jié)備貨情況來(lái)看，節(jié)日刺激效應(yīng)比較有限，工廠需求減弱以及居民的飲食結(jié)構(gòu)變化等都拖累了雞蛋需求。預(yù)計(jì)未來(lái)節(jié)日效應(yīng)對(duì)雞蛋需求拉動(dòng)效應(yīng)將逐漸減弱，今年全年的雞蛋需求將難有起色。
飼料成本低位徘徊
在整體生產(chǎn)成本構(gòu)成中，飼料費(fèi)在蛋雞養(yǎng)殖成本中占比最大，玉米和豆粕是蛋雞飼料中能量和蛋白質(zhì)的主要構(gòu)成原料，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖成本影響較大。
最近，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格出現(xiàn)局部下跌，其中，山東青島飼料廠收購(gòu)價(jià)為2360—2380元/噸(水分16%)，錦州港地區(qū)二等收購(gòu)價(jià)為2340—2350元/噸(水分14.5%)。同時(shí)，豆粕(43%蛋白)價(jià)格也有所下跌，其中，遼寧大連報(bào)價(jià)2580元/噸，江蘇連云港報(bào)價(jià)2630元/噸，山東日照?qǐng)?bào)價(jià)2580元/噸。
總體來(lái)說(shuō)，供應(yīng)持續(xù)增加、需求難見(jiàn)起色以及飼料成本低位徘徊都對(duì)蛋價(jià)上漲造成一定的壓力，預(yù)計(jì)后期雞蛋市場(chǎng)供給增速放緩，蛋價(jià)跌幅將明顯收窄。
（國(guó)泰君安期貨）