五一后全國生豬市場(chǎng)漲跌互現(xiàn)的局面持續(xù)近一周，上漲的勢(shì)頭被抑制。東北地區(qū)本周跌幅明顯，華中地區(qū)和華北地區(qū)基本穩(wěn)定。南方大部分地區(qū)價(jià)格穩(wěn)定，部分地方價(jià)格持續(xù)上調(diào)；北方多地小幅下調(diào)。截至目前主產(chǎn)省份中，河南目前均價(jià)13.6元/公斤，河北14元/公斤，山東13.85元/公斤，湖南14.1元/公斤，黑龍江13.5元/公斤。
屠企壓價(jià) 養(yǎng)戶惜售
五一節(jié)前，如我們提醒的一樣，大部分的屠宰企業(yè)嘗試壓價(jià)逼量，由于大家堅(jiān)持壓欄不售使壓價(jià)未能實(shí)現(xiàn)。隨著節(jié)日結(jié)束，屠宰企業(yè)的采購量開始減少，豬源集中地方出欄開始增多，這給豬價(jià)帶來小幅回調(diào)的空間。通常我國北方為生豬生產(chǎn)地，南方地區(qū)為生豬消費(fèi)主區(qū)，而且由于環(huán)保等因素影響，南方地區(qū)生豬養(yǎng)殖逐漸減少，退出明顯。因此南漲北穩(wěn)、南北價(jià)差拉開的情況未來將成為常態(tài)。一方面豬少?zèng)Q定了豬價(jià)不會(huì)出現(xiàn)長期的、大幅度的下跌；另一方面豬肉消費(fèi)仍舊沒有回暖制約著肉價(jià)上漲，從而使屠宰企業(yè)壓價(jià)意愿強(qiáng)烈。目前養(yǎng)豬戶們普遍看好20號(hào)左右的價(jià)格，行情寶小編提醒大家，一定要避免到時(shí)候的集中出欄。
母豬淘汰或已停止
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月29日全國480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均價(jià)格24.34元/公斤，相比上周上漲2%，比去年同期上漲13%。仔豬價(jià)格自2月份以來累計(jì)上漲總幅27%。
來源：農(nóng)業(yè)部
5月6日二元母豬價(jià)格28.51元/公斤，已超過去年同期水平。母豬價(jià)格連續(xù)上漲6周，上漲走勢(shì)已經(jīng)確立。由此可以看出，行業(yè)母豬淘汰基本已經(jīng)結(jié)束，未來母豬補(bǔ)欄量將逐漸超過淘汰量。這意味著，未來13個(gè)月以后，生豬供應(yīng)減少將停止并逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)增加。這將決定本輪生豬價(jià)格上漲持續(xù)的時(shí)間。
未來豬價(jià) 北方要靠南方帶動(dòng)
4月29日當(dāng)周，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)為18.4元/公斤，相比上周上漲0.24元/公斤。北京新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)顯示，2015年5月2日至5月8日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的平均價(jià)走勢(shì)平穩(wěn)，略有下降，白條豬的日均上市量比上周增加1.73%。2015年5月8日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是16.76元/公斤，比2015年5月1日的17.0元/公斤下降1.41%，而且本周有2天價(jià)格升高，原因還是當(dāng)天白條的上市量減少。
來源：農(nóng)業(yè)部
從市場(chǎng)情況可以看出，北方市場(chǎng)目前生豬供應(yīng)已經(jīng)飽和，若要價(jià)格上漲，那么就要減少生豬供應(yīng)量；若增加生豬供應(yīng)量，白條賣不出，屠宰場(chǎng)必然要壓價(jià)。而且由于市場(chǎng)上并不是只有一家屠宰場(chǎng)，屠宰場(chǎng)之間也存在著競(jìng)爭，都不愿減少上市量，因此，未來在豬價(jià)穩(wěn)定的條件下，各個(gè)屠宰場(chǎng)保持穩(wěn)定的日均屠宰量的可能性很大。
而南方市場(chǎng)目前相對(duì)要好很多。南方養(yǎng)殖戶的退出，使北方成為全國主要的生豬生產(chǎn)地，北豬南調(diào)很大程度影響著南方市場(chǎng)的豬價(jià)。南方豬價(jià)的上漲將逐漸帶動(dòng)北方豬價(jià)。
行情展望：穩(wěn)中緩漲
發(fā)改委統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，4月份全國主產(chǎn)省區(qū)出欄生豬頭均盈利已由負(fù)轉(zhuǎn)正、扭虧為盈。平均每頭生豬由3月份虧損41.77元轉(zhuǎn)為盈利47元。全國生豬供應(yīng)量偏低局面已經(jīng)形成，豬價(jià)目前保持著緩慢回升的勢(shì)頭，養(yǎng)豬業(yè)正式邁進(jìn)了盈利期。隨著價(jià)格的繼續(xù)升高，部分養(yǎng)殖戶出于對(duì)后市暴漲的期待心理不斷壓欄。過分壓欄或能進(jìn)一步推高短期豬價(jià)，但是會(huì)帶來未來豬價(jià)震蕩可能。行情寶小編在這里提醒大家，目前東北已經(jīng)出現(xiàn)260或280斤以上大豬減價(jià)收購的情況，而且隨著南方多雨天氣的到來以及南北價(jià)差的縮小，大豬的調(diào)運(yùn)存在著不便及壓力，因此未來北方地區(qū)超大豬會(huì)出現(xiàn)銷售困難的風(fēng)險(xiǎn)。
疫病提醒
本周五號(hào)病、腹瀉發(fā)生地區(qū)增多，夏季病原菌活躍，各地豬病疫情趨于復(fù)雜。農(nóng)業(yè)部6日通報(bào)湖北荊州市公安縣發(fā)生一起豬A型口蹄疫疫情。此事可能有兩種影響，一種是導(dǎo)致全國加強(qiáng)檢疫，引起生豬出欄減少，像今年黑蹄豬事件一樣帶來豬價(jià)上漲；另一種則是引起消費(fèi)者注意，導(dǎo)致消費(fèi)需求降低，那么將拖累豬價(jià)。請(qǐng)大家及時(shí)關(guān)注事件發(fā)展動(dòng)態(tài)。
根據(jù)豬病通診斷統(tǒng)計(jì)，上周全國各地區(qū)豬病較少，發(fā)病地區(qū)也較為分散，主要還是豬場(chǎng)自身管理不足引起的細(xì)菌性疾病；如副豬嗜血桿菌病和鏈球菌病等。進(jìn)入五月中旬以后氣溫會(huì)進(jìn)一步升高，霉菌毒素的問題會(huì)凸顯出來，雖然飼料霉菌毒素問題已經(jīng)常態(tài)化，但在高溫高濕的壞境下問題會(huì)越來越嚴(yán)重。提醒養(yǎng)豬朋友注意控制飼料的濕度及儲(chǔ)藏溫度，防止霉變污染飼料影響豬只健康。
(農(nóng)信互聯(lián)·行情寶)