日前，一年一度的中國飼料工業(yè)展順利落幕。作為行業(yè)盛會，其留給業(yè)內(nèi)的思考，并不會隨著會展的結(jié)束而終止。展會期間召開了大大小小的論壇、會議和活動，也無不傳遞著畜牧飼料業(yè)當(dāng)前的語境和心境。
在會展同期舉辦的2015年飼料原料論壇上，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)內(nèi)專家各抒已見，對畜牧飼料行業(yè)的現(xiàn)狀和未來格局進(jìn)行了詳細(xì)的解讀。我們可以理解為，是對畜牧飼料行業(yè)新常態(tài)的系統(tǒng)詮釋。
不用新常態(tài)來理解，就會迷失方向
30多年來，我國經(jīng)濟(jì)增長主要特征是速度快和波動大，而背后是資源、環(huán)境、社會和諧等各方面所付出的沉重代價(jià)。長時(shí)間以來，人們習(xí)慣了經(jīng)濟(jì)快速增長，很自然地會認(rèn)為，只有增長夠快才是“正常”的，不快就不正常。
“現(xiàn)在是7%的增長，難道說現(xiàn)在增長就不快了嗎?國際比較而言，我國經(jīng)濟(jì)增速一直保持世界各國前列。為什么鶴立雞群還不開心?”國家統(tǒng)計(jì)局中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心副主任潘建成在該展會上慨嘆。
潘建成給出最新數(shù)據(jù)顯示，37個(gè)月以來我國工業(yè)品價(jià)格的同比持續(xù)下跌，持續(xù)15個(gè)月環(huán)比下跌，這是產(chǎn)能過剩的反映。“而去年7%左右的年增長率，是6年來增量的最高值。”如今，壓力下能保持7%以上的增長實(shí)屬不易。支撐我國增長動力的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)換是：三產(chǎn)比重持續(xù)上升，且與二產(chǎn)業(yè)比重差距拉大。2015年一季度第三產(chǎn)業(yè)比重更是首次超過一二產(chǎn)業(yè)之和，即GDP的一半。從投資占比的趨勢變化可以預(yù)示，未來第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展會進(jìn)一步加快，值得注意的是，農(nóng)業(yè)投資成溫和回升態(tài)勢。
他介紹，而這其中的動力來自于消費(fèi)。消費(fèi)(相對投資)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)在增強(qiáng)。消費(fèi)的分化、變化中受擠出政府泡沫影響較大，目前基數(shù)影響逐漸減弱。限上零售在2011年與2014年的較大差異，既與擠出政府泡沫有關(guān)，也與零售業(yè)態(tài)變化有關(guān)。在政府消費(fèi)擠出泡沫的同時(shí)，消費(fèi)貢獻(xiàn)份額仍在上升，表明消費(fèi)內(nèi)在動力在增強(qiáng)。
潘建成可謂簡筆勾勒出了當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的歷史背景圖，他給出了新常態(tài)下人們應(yīng)有的共識：要積極面對經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢新與舊的變化，徹底告別過去的資源型增長模式是必然。顯然，我們不能用百米沖刺的速度去跑馬拉松;新常態(tài)下需要用平常心來對待。各行業(yè)需要淡定、從容、智慧地對待新常態(tài)下的發(fā)展;短期調(diào)控來看，我國經(jīng)濟(jì)將更加平穩(wěn)、更有針對性，注重激發(fā)市場自身活力。
他也指出，新常態(tài)下經(jīng)濟(jì)成敗的關(guān)鍵，來自于改革的決心。
畜牧業(yè)新常態(tài)：消費(fèi)需求改變，產(chǎn)能結(jié)構(gòu)進(jìn)入新狀態(tài)
了解了中國經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的特征，在此背景下，畜牧業(yè)發(fā)展的新常態(tài)又該作何理解，或者說畜牧業(yè)的新常態(tài)有哪些特征，這早已成為畜牧業(yè)界人士的關(guān)注點(diǎn)。
恰逢此次飼料展上，中國飼料工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長李希榮作了較為詳細(xì)的解讀。
李希榮說：“畜牧業(yè)也是新常態(tài)的重要組成部分，我們要在深刻理解宏觀經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)基礎(chǔ)上，充分認(rèn)識畜牧業(yè)發(fā)展的新常態(tài)，進(jìn)一步理清畜牧業(yè)新常態(tài)的一些基本特征。只有這樣，才能正確研判形勢，進(jìn)而做好技術(shù)支撐工作。”
當(dāng)前畜牧業(yè)新常態(tài)的特征，表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
首先，畜產(chǎn)品消費(fèi)形式發(fā)生新變化，消費(fèi)需求總量進(jìn)入到平穩(wěn)增長的新狀態(tài)。近些年來，中央采取了一系列措施，八項(xiàng)規(guī)定、各項(xiàng)制度的出臺，把過去畜產(chǎn)品消費(fèi)總量中的“泡沫”捅破了。“泡沫”主要是浪費(fèi)型消費(fèi)和過度型消費(fèi)。這個(gè)“泡沫”被捅破之后，消費(fèi)總量會明顯減少，畜產(chǎn)品消費(fèi)總量回歸到正常狀態(tài)。
其次，畜產(chǎn)品供求關(guān)系發(fā)生新變化，總體上進(jìn)入到總量基本平衡、結(jié)構(gòu)性短缺和階段性有余并存的新狀態(tài)。前些年供求關(guān)系矛盾比較大的是牛羊肉，這屬于結(jié)構(gòu)性短缺，今后還可能會長期存在。盡管今年活羊和羊肉的價(jià)格在連續(xù)十幾年增長后，出現(xiàn)小幅下降，并不能說明它的供求關(guān)系發(fā)生變化，是好多因素影響的結(jié)果，包括小反芻獸疫，進(jìn)口羊肉的沖擊，前面講的兩種消費(fèi)量下降等。階段性有余是指豬肉、禽肉供大于求，價(jià)格走低，效益下滑甚至虧損。
第三，畜牧業(yè)生產(chǎn)能力發(fā)生新變化，調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)進(jìn)入新狀態(tài)。近幾年，畜產(chǎn)品產(chǎn)能過剩問題日益突出，有的品種已經(jīng)嚴(yán)重過剩，在需求受到抑制后更加突出了，尤其是生豬、部分禽類產(chǎn)能是嚴(yán)重過剩的。畜產(chǎn)品在現(xiàn)行政策和經(jīng)濟(jì)背景下處于平衡甚至緊平衡，對產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民是有好處的，如果出現(xiàn)供大于求，受打擊的是畜牧產(chǎn)業(yè)，受損失的是農(nóng)民。保供給是第一任務(wù)，但是必須要思考如何調(diào)節(jié)產(chǎn)能，避免嚴(yán)重的供大于求。
第四，國內(nèi)外畜產(chǎn)品價(jià)格比發(fā)生新變化，畜產(chǎn)品市場進(jìn)入到一個(gè)價(jià)格倒掛、差距不斷拉大、進(jìn)口產(chǎn)品沖擊不斷加劇的新狀態(tài)?，F(xiàn)在許多畜產(chǎn)品包括豬肉、牛肉、羊肉及牛奶等，國內(nèi)外的價(jià)格倒掛現(xiàn)象非常嚴(yán)重，如果不進(jìn)行監(jiān)管約束，我國產(chǎn)業(yè)受到的沖擊是致命的。
第五，畜牧業(yè)生產(chǎn)布局發(fā)生新變化，區(qū)域布局進(jìn)入到南壓北擴(kuò)的新狀態(tài)。南方受資源條件限制，尤其是環(huán)保條件要求提高后，養(yǎng)殖空間越來越小，有的地方政府甚至出臺一些限養(yǎng)禁養(yǎng)的措施，使一些大企業(yè)的養(yǎng)殖基地逐漸往北方轉(zhuǎn)移，而且轉(zhuǎn)移速度會不斷加快，南方壓縮生產(chǎn)，北方擴(kuò)大產(chǎn)能。
第六，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生新變化，生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)入到散戶退出加快與規(guī)?；俣确啪彶⒋娴男聽顟B(tài)。今后幾年散戶的退出可能進(jìn)一步加快，但是規(guī)?；l(fā)展的速度可能要放緩。這是由效益不高決定的。近些年工礦企業(yè)、房地產(chǎn)商投資的大型規(guī)模養(yǎng)殖場，部分處于經(jīng)營不善、閑置的狀態(tài)，即便是長期搞農(nóng)業(yè)的企業(yè)，也放緩了擴(kuò)張的速度。這也是調(diào)整產(chǎn)能的需要。
第七，畜牧業(yè)發(fā)展的制約因素發(fā)生新變化，規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)入到用地環(huán)保雙重制約日益趨緊的新狀態(tài)。過去很多土地屬農(nóng)村集體所有，現(xiàn)正逐步將土地確權(quán)給農(nóng)戶，用地將更難。同時(shí)環(huán)保約束將越來越嚴(yán)，環(huán)保法和規(guī)模養(yǎng)殖場污染防治條例均有明確嚴(yán)格的要求。
第八，畜產(chǎn)品的營銷方式發(fā)生新變化，畜產(chǎn)品及其加工品的銷售將進(jìn)入到直銷、電子交易、期貨貿(mào)易、網(wǎng)購等多元化發(fā)展的新狀態(tài)。很多活畜會進(jìn)入電子交易，這種新型交易形式的發(fā)展將越來越快。新生代成為消費(fèi)的主力后，更愿意接受網(wǎng)購這種便捷的方式。
第九，消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)意識發(fā)生新變化，進(jìn)入到多元化消費(fèi)和更加關(guān)注營養(yǎng)、注重安全的新狀態(tài)。將來的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中禽肉的消費(fèi)量呈增加的趨勢，豬肉比重會下降。從營養(yǎng)角度看，禽肉較豬肉膽固醇低，營養(yǎng)價(jià)值高，這是世人公認(rèn)的。今后的消費(fèi)將更加關(guān)注營養(yǎng)和注重安全，對畜產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高。
第十，畜牧業(yè)生產(chǎn)的收益發(fā)生新變化，畜牧業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入到“天花板”(價(jià)格)和“地板”(成本)雙重?cái)D壓的一個(gè)新狀態(tài)。畜牧業(yè)的未來發(fā)展，價(jià)格上漲的空間受到限制，尤其受到國外進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格的打壓，成本會不斷地提高。雙向擠壓將導(dǎo)致生產(chǎn)效益下降。
第十一，糧食供求形勢發(fā)生新變化，農(nóng)牧業(yè)逐步進(jìn)入到一個(gè)融合發(fā)展的新狀態(tài)。在確保糧食安全的基礎(chǔ)上，國家提出要調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，支持發(fā)展青貯飼料，保護(hù)耕地質(zhì)量，試行休耕。可以利用原來種植糧食的耕地來發(fā)展畜牧業(yè)，為養(yǎng)而種。
第十二，草原生態(tài)形勢發(fā)生新變化，草原畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)入到主要依靠人工飼草的新狀態(tài)?；謴?fù)草原生態(tài)必須開辟新途徑。真正解決好草原生態(tài)這個(gè)問題，關(guān)鍵是大力發(fā)展人工種植飼草料，以減輕草原壓力。
第十三，畜牧業(yè)政策環(huán)境發(fā)生新變化，今后畜牧業(yè)政策支持的范圍和重點(diǎn)會進(jìn)入到調(diào)整和完善的新狀態(tài)。現(xiàn)有的惠農(nóng)政策不可能一成不變，畜牧工作者要認(rèn)真總結(jié)成績、經(jīng)驗(yàn)和問題，提出有價(jià)值、切實(shí)可行的建議。
飼料行業(yè)新常態(tài)：從數(shù)量到質(zhì)量，從分散到集中
飼料業(yè)作為畜牧業(yè)的支撐產(chǎn)業(yè)，依然脫離不了整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)的大背景。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王俊勛給出了一組數(shù)據(jù)，為我們理解目前飼料行業(yè)新常態(tài)提供了重要的數(shù)據(jù)支持。
在飼料總產(chǎn)量上，2012年，工業(yè)飼料生產(chǎn)持續(xù)高速增長，2013年首次出現(xiàn)負(fù)增長。2014年全國工業(yè)飼料總產(chǎn)量1.97億噸，比2013年增長2%。2014年配合飼料1.69億噸，同比增長3.8%;濃縮料2151萬噸，同比下降10%;添加劑預(yù)混料641萬噸，同比增長1.1%。
從飼料的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，按品種來看，2014年豬飼料產(chǎn)量8616萬噸，同比增長2.4%;蛋禽飼料產(chǎn)量2902萬噸，同比下降4.4%;肉禽飼料產(chǎn)量5033萬噸，同比增長1.7%;水產(chǎn)飼料產(chǎn)量1903萬噸，同比增長2.1%;反芻動物飼料產(chǎn)量876萬噸，同比增長10.2%;其他飼料產(chǎn)量397萬噸，同比增長37.8%。
今年1月~3月，與去年同期相比，無論飼料還是畜牧產(chǎn)業(yè)化，投資項(xiàng)目都明顯減少。
從飼料企業(yè)數(shù)量來看，2014年底，濃縮、配合和精料補(bǔ)充飼料獲證企業(yè)5531個(gè)，比2013年底減少4582個(gè);添加劑預(yù)混料飼料和單一飼料獲證企業(yè)數(shù)量分別減少339個(gè)和441個(gè)。
飼料產(chǎn)業(yè)的區(qū)域結(jié)構(gòu)上看，2014年全國9省區(qū)(廣東、山東、河南、遼寧、河北、湖南、四川、廣西、江蘇)飼料產(chǎn)量過千萬噸，占全國飼料63%，江蘇成為新成員。
產(chǎn)業(yè)集中度上，2014年，百萬噸以上的飼料企業(yè)(集團(tuán))31個(gè)，比2013年增加6個(gè);產(chǎn)量10352萬噸，占全國的52%，比2013年提高4個(gè)百分點(diǎn)。
數(shù)據(jù)顯示，飼料業(yè)的調(diào)整仍在繼續(xù)，面臨的機(jī)遇也是顯而易見的，需要在創(chuàng)新中尋找機(jī)遇。
王俊勛稱，飼料行業(yè)要適應(yīng)新常態(tài)，首先要創(chuàng)新商業(yè)模式，要抓住互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)帶來的新機(jī)遇;從創(chuàng)新的角度講，互聯(lián)網(wǎng)+表現(xiàn)得比較充分，因?yàn)轱暳鲜且粋€(gè)服務(wù)型的，服務(wù)于整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)，包括金融概念的引進(jìn)、以及其他技術(shù)服務(wù)的引進(jìn)。其次，規(guī)?；男蝿輰Ⅲw現(xiàn)得更加充分;第三，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成為大型企業(yè)集團(tuán)的必然選擇;第四，生物技術(shù)的作用越來越大。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才高屋建瓴地概括出了畜牧飼料行業(yè)的路徑。他說，2014年面對愈加嚴(yán)峻的內(nèi)外形勢，畜牧飼料行業(yè)還是圓滿完成了穩(wěn)定發(fā)展的任務(wù)。當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)正經(jīng)歷著深刻變革，行業(yè)發(fā)展遇到了一系列新的問題和挑戰(zhàn)，消費(fèi)需求動力減弱，數(shù)量快速增長的時(shí)代已經(jīng)過去，資源環(huán)境壓力持續(xù)加大，可持續(xù)發(fā)展任重道遠(yuǎn)，國際國內(nèi)兩個(gè)市場的聯(lián)系更加密切，質(zhì)量同臺比較提升市場競爭力任務(wù)艱巨。
畜牧飼料行業(yè)要站在更高的起點(diǎn)上迎接挑戰(zhàn)，而挑戰(zhàn)早已開始。
（中國畜牧獸醫(yī)報(bào)）