豬肉
消費(fèi)增速放緩 供需趨于平穩(wěn)
報(bào)告預(yù)計(jì)未來(lái)10年中國(guó)豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比重將從2014年的66.4%降至2024年的64.9%，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為生豬養(yǎng)殖的主導(dǎo)，到2024年其出欄比重將會(huì)達(dá)到60%以上。
報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年豬肉消費(fèi)量和人均占有量年均增速將保持在1.3%和0.8%。2015年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量預(yù)計(jì)分別較上年增長(zhǎng)1.0%和0.4%，分別為5760萬(wàn)噸和41.87公斤/人/年。預(yù)計(jì)2024年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量將分別達(dá)到6510萬(wàn)噸和45.24公斤/人/年。其中，中國(guó)居民家庭人均豬肉消費(fèi)量從2015年的20.19公斤增至2024年的22.00公斤，年均增1.0%，低于2012~2014年均4.2%的增速。城市和農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費(fèi)量分別從2015年的16.32公斤和23.23公斤增至2024年的17.92公斤和24.30公斤，年均增速分別為1.1%和0.5%；未來(lái)10年加工豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)年均增速3.3%，從2015年的990萬(wàn)噸增至2024年的1340萬(wàn)噸。
報(bào)告認(rèn)為，盡管2015年下半年生豬供需面將顯著改善，豬價(jià)總體將呈現(xiàn)漲勢(shì)，有可能會(huì)出現(xiàn)階段性的供需偏緊，但鑒于消費(fèi)處于穩(wěn)定狀態(tài)，整體價(jià)格漲幅不會(huì)太大，全年生豬養(yǎng)殖將處于小幅盈利水平。從長(zhǎng)期來(lái)看，活豬和豬肉價(jià)格總體將震蕩上行。未來(lái)10年生豬和豬肉價(jià)格將在震蕩中上漲，受規(guī)?；教岣叩挠绊懀▌?dòng)幅度將會(huì)顯著減緩。
國(guó)際貿(mào)易方面，豬肉仍將保持一定進(jìn)口量，出口則穩(wěn)步增加。展望前期，進(jìn)口量不會(huì)出現(xiàn)大幅增加。短期來(lái)看，2015年豬肉進(jìn)口量有望穩(wěn)中有增，進(jìn)口量將在59萬(wàn)噸左右。長(zhǎng)期來(lái)看，受產(chǎn)能增速放緩影響，2019年以后豬肉進(jìn)口量將保持在80萬(wàn)噸以上，2024年在100萬(wàn)噸左右，凈進(jìn)口量將由2014年的34萬(wàn)噸提高至2024年70萬(wàn)噸左右；出口方面，豬肉出口量將穩(wěn)中有增。受俄羅斯開始重新從中國(guó)進(jìn)口豬肉影響，未來(lái)豬肉出口量（含活豬折算豬肉出口量）將會(huì)繼續(xù)增加，將保持在20萬(wàn)噸以上，2024年預(yù)計(jì)在30萬(wàn)噸左右。
（中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)）