繼發(fā)改委消息“截止2月12日，全國(guó)豬糧比價(jià)跌至5.51∶1，連續(xù)5周低于盈虧平衡點(diǎn)”之后，生豬報(bào)價(jià)信息監(jiān)測(cè)顯示，半年來(lái)，豬價(jià)指數(shù)重挫30點(diǎn)，豬價(jià)失守6元。與此同時(shí)，亦爆出了“豬肉價(jià)格連續(xù)18周下跌”的行業(yè)悲催。
福布斯富豪榜？曾嘆“倒不起”的畜牧巨企
承受著“畜產(chǎn)品消費(fèi)蕭條，產(chǎn)能供過(guò)于求，環(huán)保防治缺口”三座大山的洶洶來(lái)襲，兜著豬周期“虧損-盈利-虧損”的怪圈，養(yǎng)殖行業(yè)淡季虧損程度逐年加深、旺季反彈力度逐年下降，家徒四壁、人去樓空的養(yǎng)殖場(chǎng)不計(jì)其數(shù)。對(duì)于一些中小養(yǎng)豬場(chǎng)的關(guān)閉，很多大型養(yǎng)豬場(chǎng)更是 “羨慕不已”， 同時(shí)為自己倒不起頗感無(wú)奈與辛酸！
然而，隨著2015年陽(yáng)春三月悄然而至，多家畜牧上市公司公布了2014年業(yè)績(jī)報(bào)表。縱觀大北農(nóng)、海大、唐人神、牧原、金新農(nóng)、羅牛山、大康牧業(yè)、華英農(nóng)業(yè)、大華農(nóng)、正邦、新希望等10多家集團(tuán)企業(yè)業(yè)績(jī)報(bào)表之后，發(fā)現(xiàn)這些畜牧巨企普遍盈利，只是存在粥多粥少的差異。更有甚者，幫助其領(lǐng)導(dǎo)人物進(jìn)入3月2日公布的2015年福布斯全球億萬(wàn)富豪榜，劉永行、劉永好、邵根伙、劉學(xué)景和秦英林皆名列其中。
2014年至今養(yǎng)豬行情低迷的大環(huán)境下，賠錢甚至入不敷出，理應(yīng)是養(yǎng)殖大企業(yè)的家常便飯。這些畜牧巨企普遍盈利戰(zhàn)績(jī)的背后，究竟有著怎么樣的秘訣？
“畜牧產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)、哪個(gè)企業(yè)都有幾句怨言，但是養(yǎng)豬的效益不是靠討價(jià)還價(jià)得來(lái)的，而是通過(guò)不斷提高技術(shù)降低成本、提高價(jià)值，靠養(yǎng)豬的質(zhì)與量換來(lái)的。”秦英林這一番話或許就道出了牧原乃至各兄弟集團(tuán)笑看風(fēng)雨的玄機(jī)，正所謂“成功經(jīng)驗(yàn)大抵相似，失敗原因各有不同”。
誰(shuí)在緊掐中國(guó)養(yǎng)豬的咽喉
2014年豬周期余溫猶在，雖然據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó) 4000 個(gè)養(yǎng)豬村的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)最新發(fā)布顯示，“截止2015年1月，能繁母豬存欄量環(huán)比下降2.3%，是自2013年以來(lái)的連續(xù)第17個(gè)月下降；生豬存欄量比2014年12月份下跌3.8%，較去年同期下跌7.4%”，但這亦只是產(chǎn)能過(guò)剩以后，削減落后產(chǎn)能的必然結(jié)果。
況且，受消費(fèi)淡季和高庫(kù)存消化影響，豬價(jià)企穩(wěn)回升言之尚早，“豬賤傷農(nóng)”依然處于風(fēng)口浪尖之上。管理水平、技術(shù)水平不過(guò)關(guān)的，知情識(shí)趣點(diǎn)就應(yīng)該退出養(yǎng)豬行業(yè)，如果不退出只能有賠錢的份了。落后產(chǎn)能淘汰勢(shì)在必然，行業(yè)產(chǎn)能將落到一個(gè)新平衡點(diǎn)——讓養(yǎng)豬健康蓬勃發(fā)展。說(shuō)著容易，但養(yǎng)好豬不能單靠耍嘴皮，養(yǎng)豬是一項(xiàng)全局性、系統(tǒng)性很強(qiáng)的技術(shù)活，牽一發(fā)而動(dòng)全身！
目前國(guó)內(nèi)豬群普遍處于亞健康狀態(tài)，而藥物是不能解決問(wèn)題的。2014年溫氏上市生豬1218萬(wàn)頭，究其成功之道，溫氏種豬公司副總畜牧師蔡更元就曾提到，豬場(chǎng)效益須從品種、飼料、生產(chǎn)管理三方面把關(guān)。殘酷的豬價(jià)下，不少養(yǎng)殖企業(yè)采取縮減功能性產(chǎn)品和疫苗的使用，以降低成本。有的還用大豬料去飼喂后備母豬，此乃背道而行，是萬(wàn)萬(wàn)不可取的！
亞健康狀態(tài)正緊掐著中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的喉嚨。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和農(nóng)業(yè)部信息，2014年我國(guó)母豬出欄肥豬15.91頭，而美國(guó)超過(guò)24頭、加拿大超過(guò)25.5頭、丹麥超過(guò)27頭。雖數(shù)據(jù)真實(shí)性尚待考究，但2月25日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《2015年農(nóng)墾系統(tǒng)畜牧高產(chǎn)攻關(guān)活動(dòng)方案》為59個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)置“每頭能繁母豬年育成出欄肥豬18頭以上”攻關(guān)點(diǎn)，目的非常明確，就是要高產(chǎn)創(chuàng)利潤(rùn)，因?yàn)楦弋a(chǎn)才能獲利，才能存活于豬周期的惡象里！要想提高產(chǎn)能，獲得新生，就要率先解決豬群亞健康的問(wèn)題。
潔身自好，遠(yuǎn)離霉菌毒素污染。正如在第38屆養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，德興姚輝德曾說(shuō)“別看豬住的是空調(diào)房、請(qǐng)的是專業(yè)保姆，但是吃的可是一塌糊涂！霉菌毒素這個(gè)東西不簡(jiǎn)單！為了讓豬長(zhǎng)好些，我們豬場(chǎng)玉米采購(gòu)比較謹(jǐn)慎，并不介意比市場(chǎng)高200-300元/噸，而且我們不用麩皮，見(jiàn)識(shí)過(guò)麩皮制作的人都清楚，麩皮決不是個(gè)好東西”。
下邊我們來(lái)看一下，江西邁吉生化霉菌毒素檢測(cè)中心對(duì)全國(guó)11個(gè)省份1872份樣品檢測(cè)數(shù)據(jù)：
從中可見(jiàn)玉米、豆粕、麩皮等飼料原料霉菌毒素污染狀況非常嚴(yán)重，高達(dá)94.50%的原料已經(jīng)受到霉菌毒素污染；且多種霉菌毒素共存現(xiàn)象很普遍，82.80%的飼料及其原料受到2種及以上霉菌毒素污染。
據(jù)國(guó)家糧食局不完全統(tǒng)計(jì)，截至2015年2月10日，臨儲(chǔ)玉米累計(jì)收購(gòu)5499萬(wàn)噸，而2014年期末庫(kù)存在7432萬(wàn)噸左右。即，目前國(guó)家臨時(shí)儲(chǔ)備庫(kù)庫(kù)存至少達(dá)到1.3億噸，占年度消費(fèi)力超65%，創(chuàng)14年以來(lái)新高。然而，受去年暖冬與現(xiàn)今暖春天氣影響，存貯期間霉菌毒素累積必然存在甚至快速攀升！
霉菌毒素長(zhǎng)期攝入，造成動(dòng)物自身抗病力、免疫系統(tǒng)的破壞，增加了豬群的不穩(wěn)定性，接著順理成章地招致大量保健治療，結(jié)果在讓豬群承受藥物灌溉同時(shí)，很不幸地催生了超級(jí)細(xì)菌。如今不鬧病則已，鬧病中則無(wú)藥可治。而且，畜牧業(yè)不是正鬧錢荒嗎？
（食品商務(wù)網(wǎng) ）