“豬肉價(jià)格漲了哦，一斤漲了1塊多錢！”3月25日早上7點(diǎn)多，重慶市民張渝輝在渝中區(qū)學(xué)田灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格在回升。
不僅是渝中區(qū)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市生豬價(jià)格普遍上漲。
記者走訪市內(nèi)多家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市看到，各豬肉攤供貨充足。帶皮五花肉在11元/斤左右，肉排在14元/斤左右，與前一周相比，帶皮五花肉和肉排均上漲了1元/斤。
渝中區(qū)長(zhǎng)江支路中百倉(cāng)儲(chǔ)超市生鮮部負(fù)責(zé)人劉永遠(yuǎn)告訴記者，3月中旬，屠宰場(chǎng)的開(kāi)始上漲，漲幅為1元/斤。
“農(nóng)村出欄的豬少了，市民對(duì)鮮肉的需求又有所增加，漲價(jià)就在所難免。”劉永遠(yuǎn)坦言。
劉永遠(yuǎn)的觀點(diǎn)在業(yè)內(nèi)得到了認(rèn)可。
在九龍坡區(qū)蘭花農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)長(zhǎng)期從事豬肉批發(fā)的劉錫明分析，此次生豬價(jià)格的上漲，主要受生豬市場(chǎng)供應(yīng)量減少、母豬數(shù)量縮減和收購(gòu)價(jià)上調(diào)等因素影響。
農(nóng)村生豬出欄量減少是受到春節(jié)期間和前期生豬價(jià)格持續(xù)下跌影響。1—2月份，養(yǎng)殖戶集中出欄明顯，進(jìn)入3月后市場(chǎng)供應(yīng)量逐漸減少，價(jià)格出現(xiàn)企穩(wěn)小幅上漲跡象。
同時(shí)，養(yǎng)殖戶縮減了母豬數(shù)量。自去年下半年開(kāi)始，生豬價(jià)格一路下跌，低迷期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)多月，能繁母豬價(jià)格從去年9月份開(kāi)始一直下滑。為減少損失，養(yǎng)殖戶不斷淘汰母豬，縮減母豬數(shù)量。
豬少了，收購(gòu)價(jià)格自然會(huì)上調(diào)。
隨后，記者又走訪了我市幾家中型生豬飼養(yǎng)場(chǎng)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，前期豬價(jià)持續(xù)走低，養(yǎng)殖企業(yè)虧損大，很多業(yè)主心里沒(méi)底，一直不敢補(bǔ)欄。眼下豬肉價(jià)格回升，大家重拾信心，準(zhǔn)備補(bǔ)欄。
彭水養(yǎng)豬大戶劉冠學(xué)說(shuō)：“現(xiàn)在豬肉價(jià)格才剛剛開(kāi)始回升，未來(lái)數(shù)月豬肉的價(jià)格應(yīng)該還有上漲的空間，我馬上準(zhǔn)備補(bǔ)欄，爭(zhēng)取趕上這波行情。”
(重慶日?qǐng)?bào)-農(nóng)村版)