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國(guó)內(nèi)要聞

央視曝生豬收購(gòu)黑幕 無(wú)任何檢疫

發(fā)布時(shí)間:2015-03-20

 

   大家在市場(chǎng)上買(mǎi)肉,都熟悉動(dòng)物檢疫專(zhuān)用章,這是為了防止病死豬肉上桌,生豬從養(yǎng)殖到屠宰再到上市,在各個(gè)環(huán)節(jié)都有一套很?chē)?yán)格的檢驗(yàn)檢疫規(guī)定,各種檢疫手續(xù)齊全的豬肉才能上市銷(xiāo)售。但記者近日在河北、山東等地采訪時(shí),卻發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的現(xiàn)象。

央視曝生豬收購(gòu)黑幕 無(wú)任何檢疫

在河北省深州市南史村,記者認(rèn)識(shí)了生豬經(jīng)紀(jì)人老尹。他生豬生意做了30多年,在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?,記者跟著他跑了兩天,記錄了生豬從收購(gòu)到銷(xiāo)售的整個(gè)過(guò)程。

老尹指著要收購(gòu)的豬說(shuō),像蹄部發(fā)黑,甚至是蹄殼脫落的,很可能就是口蹄疫,送到屠宰廠后得盡早屠宰。記者聽(tīng)了十分疑惑。口蹄疫被我國(guó)列為一類(lèi)動(dòng)物疫病,按規(guī)定,如果發(fā)生一類(lèi)動(dòng)物疫病,應(yīng)立即強(qiáng)制封鎖、隔離、撲殺、銷(xiāo)毀,也就是說(shuō)根本不可能允許患有口蹄疫的病豬存活。這些馬上就要出欄的豬真的有問(wèn)題嗎?

當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖戶老趙說(shuō),這8頭豬都有口蹄疫,年年鬧,一年兩回,今天拉的這趟都有。不過(guò)老尹和老趙說(shuō),這些生豬此前是得過(guò)口蹄疫的,現(xiàn)在已經(jīng)康復(fù)了,所以當(dāng)?shù)厝艘舶堰@種豬稱(chēng)為康復(fù)豬,這種豬他們也賣(mài),但自己從來(lái)不吃。

根據(jù)動(dòng)物防疫法,出售動(dòng)物前應(yīng)當(dāng)由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫,并出具檢疫證明,沒(méi)有檢疫證明,承運(yùn)人不得承運(yùn)。記者準(zhǔn)備找動(dòng)物檢疫人員問(wèn)問(wèn)清楚,可找了半天,發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)忙碌的,始終只是老尹和養(yǎng)殖場(chǎng)的幾個(gè)人,沒(méi)有見(jiàn)到其他人員。沒(méi)有檢疫,這些豬能運(yùn)出去嗎?老趙說(shuō),檢疫證明可以到了屠宰廠開(kāi)。

本應(yīng)是生豬出欄時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢疫并開(kāi)具檢疫證明,怎么變成了到工廠后再開(kāi)呢?應(yīng)該在現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)檢疫并出具檢疫證明的工作人員去哪了呢?記者找到了深州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐南史村片區(qū)的專(zhuān)職檢疫員劉文臣:“3月1號(hào)以來(lái)到現(xiàn)在一頭沒(méi)有出欄的嗎?”他告訴記者:“沒(méi)有沒(méi)有,因?yàn)樾∝i都沒(méi)長(zhǎng)成呢。”

明明經(jīng)紀(jì)人在南史村忙著收購(gòu)生豬,養(yǎng)殖戶也在忙著賣(mài)豬,怎么在檢疫人員這卻變成了沒(méi)有一頭生豬出欄呢?根據(jù)規(guī)定,除了在生豬出欄現(xiàn)場(chǎng)檢疫外,在送入屠宰廠時(shí),還應(yīng)該再次檢疫。那這第一關(guān)沒(méi)把住,第二關(guān)會(huì)怎么樣呢?把這批一共8頭豬裝上車(chē),老尹啟動(dòng)車(chē)輛,不到半個(gè)小時(shí),就來(lái)到了深州市辰時(shí)鎮(zhèn)的一家工廠。工廠大門(mén)關(guān)著,老尹自己打開(kāi)門(mén),輕車(chē)熟路地直接把車(chē)開(kāi)進(jìn)了廠內(nèi)的豬舍。記者注意到,這是一家叫做晨光的精肉制品廠,主要生產(chǎn)豬肉制品。根據(jù)《生豬屠宰檢疫規(guī)程》,檢疫人員應(yīng)當(dāng)在生豬入場(chǎng)前查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》和數(shù)量,查看生豬運(yùn)輸途中狀況,二次檢疫后,才可將生豬放行,送入臨時(shí)圈養(yǎng)生豬的待宰圈。但直到老尹把生豬全部卸完,記者和老尹乘車(chē)離開(kāi),也沒(méi)見(jiàn)到廠內(nèi)有工作人員出現(xiàn)。老尹告訴記者:“這不用檢疫票,廠子里不要。”

記者跟著老尹跑了一下午,一共向晨光公司運(yùn)了兩趟34頭豬,沒(méi)有見(jiàn)到任何檢疫人員,也沒(méi)見(jiàn)到一張檢疫票據(jù)。養(yǎng)殖戶老趙第二天電話中告訴記者,他送的豬已經(jīng)被晨光公司收購(gòu)?fù)涝?,賣(mài)豬的錢(qián)也取回來(lái)了。

生豬出欄時(shí)不檢疫,進(jìn)入屠宰廠后檢疫人員又缺位,這樣的企業(yè)怎么能保證終端食品的安全呢?記者第三次來(lái)到了晨光公司。公開(kāi)信息顯示,這里是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),河北省無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定單位。記者到來(lái)時(shí)是下午四點(diǎn)多鐘,正趕上一輛貨車(chē)進(jìn)廠,生豬直接被趕入待宰圈,記者觀察了全過(guò)程,同樣沒(méi)看到有人查看檢疫證明,清點(diǎn)數(shù)量。

根據(jù)規(guī)定,生豬在入廠屠宰前有兩道檢疫關(guān)口,第一道是生豬出欄時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢疫,第二道是入廠時(shí)檢疫。晨光公司一位負(fù)責(zé)人說(shuō),檢疫員驗(yàn)完檢疫票后下班休息了。記者隨后和深州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系,找到了監(jiān)督所駐晨光公司的專(zhuān)職檢疫員。

這位駐廠檢疫人員說(shuō),按規(guī)定,生豬進(jìn)廠時(shí)除了必須查驗(yàn)檢疫票,還必須查驗(yàn)生豬的電子耳標(biāo)。不過(guò)記者發(fā)現(xiàn),老趙賣(mài)掉的這8頭生豬都沒(méi)有耳標(biāo)。在晨光公司的待宰圈,記者仔細(xì)觀察,待宰圈中有近百頭生豬,也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)生豬帶有耳標(biāo)。

當(dāng)記者向深州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人反映,自己跟隨老尹送了兩趟30多頭生豬,在生豬出欄和進(jìn)入屠宰廠,都沒(méi)有任何人員檢疫查驗(yàn)時(shí),深州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)支文軍這樣答復(fù):“不可能,絕對(duì)不可能。”

據(jù)了解,患過(guò)口蹄疫的豬加工后對(duì)人體危害不大,但如此不設(shè)防的檢疫,又怎能保證病豬、問(wèn)題豬不流入市場(chǎng)呢?據(jù)記者調(diào)查,生豬流通環(huán)節(jié)中這種監(jiān)管不力的現(xiàn)象不僅僅是河北深州一地。今年2月中旬,另一路記者在山東拍攝到,在通往德州金鑼公司的馬路上,送運(yùn)生豬的車(chē)隊(duì)排出幾公里遠(yuǎn)。記者近距離觀察,發(fā)現(xiàn)有些生豬的蹄部呈黑色,還能看出明顯的瘡疤。生豬運(yùn)銷(xiāo)人員說(shuō):“這都是口蹄疫康復(fù)豬。”

從山東陵城區(qū)來(lái)的小劉說(shuō),他和其他運(yùn)生豬的人一樣,都是往德州金鑼運(yùn)送生豬的。按理說(shuō),金鑼集團(tuán)在行業(yè)內(nèi)也是知名企業(yè),明知道自己送的是有問(wèn)題的豬,這位送豬的小劉怎么還底氣十足呢?小劉拿出了一張檢疫合格證明,上面顯示,這批豬確實(shí)是要送到金鑼。記者注意到,小劉拉的這車(chē)豬沒(méi)有一頭打耳標(biāo)。他告訴記者,耳標(biāo)和打耳標(biāo)的鉗子在駕駛室中放著,到屠宰廠過(guò)磅的時(shí)候自己打上標(biāo)。

按規(guī)定,生豬在育肥階段就應(yīng)該佩戴耳標(biāo),檢疫證明也只能由檢疫人員在啟運(yùn)地點(diǎn)對(duì)生豬疫情、耳標(biāo)等查驗(yàn)合格后,由檢疫人員填寫(xiě)發(fā)放,沒(méi)有耳標(biāo)就不可能通過(guò)檢疫。從小劉出示的這張證明看,完全是正規(guī)的檢疫票,公章、簽名一應(yīng)俱全,但是這些生豬連耳標(biāo)都沒(méi)有,這檢疫證明是怎么開(kāi)出的呢?小劉說(shuō):“一給給那么一疊子(檢疫證明),隨便印。我們自己打。”

2月12日,記者在德州陵城區(qū)神頭鎮(zhèn)的一家收購(gòu)點(diǎn)又一次見(jiàn)到了小劉,他正忙著把生豬裝車(chē),小劉說(shuō),之前遇到記者時(shí)他拉的那車(chē)生豬已經(jīng)順利送了進(jìn)去,今天還要再送一車(chē),他還拿出了當(dāng)天要用的檢疫證明,上面的到達(dá)地點(diǎn)還是德州金鑼。這樣的檢疫證明到底是怎么來(lái)的?小劉所在公司老板對(duì)這個(gè)話題始終是避而不談。

記者仔細(xì)查看,小劉給記者看的兩張檢疫證明上顯示,生豬啟運(yùn)地都是河北故城縣坊莊鄉(xiāng)養(yǎng)殖場(chǎng),檢疫證明也是故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所開(kāi)出的。記者趕到故城縣坊莊鄉(xiāng),走了三、四家養(yǎng)殖場(chǎng),沒(méi)有一個(gè)人聽(tīng)說(shuō)過(guò)坊莊養(yǎng)殖場(chǎng)。故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)于杰兵也告訴記者,沒(méi)有叫坊莊養(yǎng)殖場(chǎng)的廠子。

現(xiàn)在可以明確,在故城縣,根本就沒(méi)有叫坊莊養(yǎng)殖場(chǎng)的企業(yè)。在這張所謂的檢疫證明上,官方獸醫(yī)一欄上寫(xiě)的名字正是于杰兵,但于杰兵表示,他沒(méi)有開(kāi)出過(guò)。

在記者的要求下,故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提供了與記者所拍攝的編號(hào)相同的檢疫證明存根。運(yùn)貨聯(lián)和存根聯(lián)放在一起對(duì)比,結(jié)果讓記者吃了一驚。按規(guī)定,檢疫證明必須由檢疫人員現(xiàn)場(chǎng)檢疫合格后開(kāi)具,一式兩份,運(yùn)貨聯(lián)、存根聯(lián)必須一致。編號(hào)1300620719的證明,運(yùn)貨聯(lián)數(shù)量顯示是24頭,存根聯(lián)上寫(xiě)的卻是74頭;編號(hào)1300620717的證明更是離譜,運(yùn)貨聯(lián)顯示是運(yùn)送生豬65頭,存根聯(lián)上卻顯示,運(yùn)送的是4頭牛。記者電話聯(lián)系上了這張存單聯(lián)上記載的趙姓承運(yùn)人,他說(shuō),以前確實(shí)到故城運(yùn)過(guò)牛,那是半年前的事了,并不是檢疫證明上寫(xiě)的2月12日,數(shù)量也不對(duì)。檢疫證明是通過(guò)中間人開(kāi)的,他并沒(méi)有見(jiàn)到,而且運(yùn)的是6頭奶牛,不是肉牛。記者還注意到,故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提供的檢疫證明存根聯(lián)上,官方獸醫(yī)簽字也是打印上去的。

種種跡象顯示,記者拿到的兩份運(yùn)貨聯(lián)明顯是有問(wèn)題的。而且調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn),像這樣有問(wèn)題的檢疫證明不僅僅是這兩份,故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的電腦系統(tǒng)顯示,在記者拿到的兩份檢疫證明發(fā)出的前后,至少有十多份檢疫證明的啟運(yùn)點(diǎn)也是那個(gè)并不存在的坊莊養(yǎng)殖場(chǎng)。

最終,故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所也沒(méi)有對(duì)記者的疑問(wèn)給出答復(fù)。這樣的檢疫證明到底是怎么開(kāi)出來(lái)的,在這背后隱藏著哪些秘密,還有待相關(guān)部門(mén)調(diào)查后給出答案。

保障百姓吃上放心肉,是管理部門(mén)的職責(zé),但一些本該為食品安全把關(guān)的檢驗(yàn)檢疫部門(mén)顯然沒(méi)有盡職盡責(zé)。這種事,想想就可怕,因?yàn)闄z驗(yàn)檢疫形同虛設(shè),漏掉的就不只是口蹄疫,可能還會(huì)有其他更嚴(yán)重的問(wèn)題。要擋住問(wèn)題肉流向餐桌,首先,對(duì)于各個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)也要有一套防疫檢疫的措施和手段。管理健全了,關(guān)口筑牢了,才能真正堵住食品安全的漏洞。

(新華網(wǎng))