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國內(nèi)要聞

新常態(tài)新機遇下 中國養(yǎng)豬業(yè)之回眸與展望

發(fā)布時間:2015-03-03

 

  縱觀全球,各行業(yè)正在處于產(chǎn)業(yè)結構重構和重組的過程之中。中國當然也不例外,一些舊的平衡、舊的模式正在被出現(xiàn)的“新常態(tài)”逐一打破。新常態(tài)是經(jīng)濟發(fā)展到一定階段出現(xiàn)的必然產(chǎn)物。

  “新常態(tài)”首先表現(xiàn)為經(jīng)濟增速放緩上。這也是為什么如今各行各業(yè)都有越來越不好做的感覺。資料顯示,新常態(tài)的出現(xiàn)必然會導致四大趨勢的出現(xiàn)。首先供求結構將出現(xiàn)重大變化;其次是人力資源素質和結構的重大變化;然后是改革開放將進一步擴大;最后是增長將轉向創(chuàng)新驅動主導。這是各行各業(yè)都逃脫不掉的改變。

   回想下養(yǎng)豬業(yè)不也正經(jīng)受著這種進化嗎?

  1、產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生變化。2012年全國規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)戶和商品豬場有25.5萬個,年出欄500頭以上的規(guī)模場出欄量占全國出欄總量的比例達到39%,比2000年提高了30個百分點。從養(yǎng)殖主體上看,不僅飼料、食品加工等生豬業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)紛紛巨資養(yǎng)豬,就連萬達集團、恒大集團、高盛、武鋼、、廣東德美化工、山西焦煤集團等業(yè)外大佬也雄心勃勃地跨界養(yǎng)豬,并被戲稱為金融豬、鋼鐵豬、IT豬、化工豬、煤炭豬等。

  2、成本大幅提升。在多種因素的綜合影響下,近年來,生豬業(yè)的成本出現(xiàn)明顯上漲,但生豬價格未相應上漲,致使生豬業(yè)的利潤空間受到擠壓。

  3、食品安全的壓力飆升。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提升,消費者對豬肉安全的要求越來越高,在瘦肉精、病死豬肉的沖擊下,關注度也在提高。

  4、市場波動加劇。受養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)周期和國內(nèi)外經(jīng)濟大環(huán)境等因素的影響,近年來豬價波動加劇。豬周期被打破,淡季不淡、旺季不旺反成為常態(tài)。

  5、資源緊缺問題日漸突出。隨著生豬業(yè)的快速發(fā)展,飼料糧需求增量將高于國內(nèi)糧食預期增量。同時,規(guī)模養(yǎng)殖用地難、用工難、融資難等問題也對生豬業(yè)發(fā)展形成嚴重制約。

  6、疫病防控面臨的挑戰(zhàn)加大。由于品種、養(yǎng)殖密度、飼養(yǎng)管理、抗生素和藥物不規(guī)范使用等因素的綜合影響,加快了細菌病毒變異速度,使得生豬疫病防控難度不斷加大。加上基層獸醫(yī)防疫隊伍素質不高,執(zhí)業(yè)能力參差不齊,獸醫(yī)系統(tǒng)培訓平臺和執(zhí)業(yè)獸醫(yī)體系尚未完善,生豬疫病防控面臨的挑戰(zhàn)更是艱巨。

  7、環(huán)保壓力變大。由于技術與成本可行的豬場廢水處理與回收利用的模式(工藝)還不足以應對各種類型養(yǎng)豬場產(chǎn)生的污染問題,隨著我國生豬業(yè)的發(fā)展,環(huán)境污染問題開始出現(xiàn)。

  8、生豬市場見頂。不是需求見頂,是產(chǎn)能見頂。在資源和環(huán)保的強約束下,預計會有不低于20%的生豬產(chǎn)能被壓縮。從國外進口一定量的豬肉將成為行業(yè)的常態(tài)。

  新常態(tài),新機遇

  近年來,養(yǎng)豬利潤持續(xù)下滑,直線下降。據(jù)統(tǒng)計數(shù)字顯示,2011年,出欄一頭100公斤的肥豬,能賺400余元;2012年和2013年則分別降到75元和50元;進入2014年,陷入全面虧損,4月份和7月份每頭豬分別虧損300余元和70余元。

  養(yǎng)殖虧不起。怎么應對養(yǎng)豬利潤下降現(xiàn)狀,走出陷入全面虧損的困境呢?要全面、深入、科學分析、對比,才能得出客觀、準確的數(shù)據(jù),做出正確的判斷和決策,使養(yǎng)豬扭轉全面虧損的局面。

  首先要看到一個事實,消費決定生產(chǎn),而肉類產(chǎn)量增長又影響生豬出欄增長速度,進而影響到養(yǎng)豬戶的積極性。今年一季度,從生產(chǎn)看,我國生豬出欄量只增長了0.2%,肉類產(chǎn)量增長了1.8%;從消費看,50家大型批發(fā)市場白條豬交易量下降了3.5%。

  看起來,市場對肉類的需求量不高,所以增長速度不快。那么是什么影響了消費需求市場呢?原因是多方面的。總體來看,或許肉類消費群體、需求均趨穩(wěn),無法出現(xiàn)太猛勢頭,毫無疑問,在消費市場需求趨穩(wěn)的背后,還有更復雜的因素。

  一則,近年來瘦肉精等突發(fā)事件增多,肉類安全問題引發(fā)了市民質疑和焦慮,部分消費群體可能采取審慎的態(tài)度,導致需求有所下降;二則,疫情形勢越來越復雜,同樣成為一個令消費者感到不安的因素;三則,追求生活品質的消費群體越來越龐大,對肉類消費有所選擇,消費量有所控制,也影響市場需求。

  如何破解消費市場出現(xiàn)的疲軟甚至下滑問題呢?走轉型升級之路應該是最好的辦法??绅B(yǎng)殖業(yè)又怎么走轉型升級之路呢?要仔細揣摩消費者的心思,瞄準市場,有的放矢解決養(yǎng)殖業(yè)本身存在的問題。

  在成本可能上漲的形勢下,走精品之路、誠信之路,樹立誠信品牌,打造安全、可靠的品牌企業(yè),以信得過的肉類安全和產(chǎn)品質量取信于消費者,即便價格適當高一些,消費者也愿意接受,或者說從普通市場中分離出“高端市場”,做精品生意,既實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉型升級,又闖出了一片新的天地。

  新常態(tài),新挑戰(zhàn)

  供求關系影響市場價格,養(yǎng)殖水平?jīng)Q定生存發(fā)展,中國養(yǎng)豬人改變不了供求,但可以改變養(yǎng)養(yǎng)殖水平,提高效率。此外可以通過優(yōu)秀的合作平臺來控制養(yǎng)豬風險。養(yǎng)豬人應該端正心態(tài),把養(yǎng)豬當成事業(yè),不貪不懼,快樂養(yǎng)豬,就能養(yǎng)好豬賺到錢。

  對于規(guī)模豬場來說,合理的養(yǎng)殖環(huán)境、科學的養(yǎng)殖觀念、有責任的養(yǎng)殖團隊是促進豬場發(fā)展的有力因素,未來中國豬場的管理模式也將以規(guī)模在300-3000頭,有一定的排污空間,與專業(yè)技術服務公司進行緊密的合作,以家庭成員為主體,并且抱團發(fā)展的聯(lián)合組織為主。

  全國畜牧業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃(2011-2015年)指出,到2015年,全國畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重提高10-15個百分點,年出欄500頭以上生豬規(guī)?;B(yǎng)殖比重達到50%。產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化,國家政策的引導,集約化豬場的興起,不斷地擠壓著散養(yǎng)戶的生存空間,那么在這種情況下,散養(yǎng)戶該如何生存?

  合作伙伴的重要性不言而喻,尤其對于生豬散養(yǎng)戶,由于自身擁有的資源不足,就更加重要了。

  生豬散養(yǎng)戶在選擇合作伙伴時最重要的依據(jù)是能否給你提供更多的價值。遺憾的是,不少的生豬散養(yǎng)戶更看重的是價格。價格低就代表成本低嗎?價格高了盈利就一定少嗎?在這個問題上,生豬散養(yǎng)戶要樹立動態(tài)成本的觀念,抓住事物的本質——成本的高低不是最重要,關鍵是盈利的多少。不管游說的商家說的如何天花亂墜,也不管產(chǎn)品價格低的如何讓你心動,如果不能承諾比別的商家提供獲得更多價值,就不宜選擇作為合作伙伴。選擇合作伙伴可以看口碑,可以看品牌,可以看服務的項目。一般來說,如果一個商家口碑、品牌皆佳,而且提供的服務范圍廣,甚至干脆就是“保姆”式的,就會更靠譜一些。

  2015中國養(yǎng)豬業(yè)展望

  史上最嚴格的環(huán)保法在2015年1月1日施行,豬場排污將會成為豬場的重頭工作之一,越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)將會在排污一事上投入大量的人力物力。最近幾年,國內(nèi)和國外一些研究小組都對豬場污渣及糞便進行了生物再利用的研究,已經(jīng)取得了初步成果??梢灶A見,如何將豬場排污物再利用,并成為新的利潤增長點,是養(yǎng)殖企業(yè)迫切需要解決的問題之一。風雨過后才有彩虹,迎難而上,抓住契機轉變發(fā)展方式,前景將會更加光明。

  食品安全事件引發(fā)了消費者對產(chǎn)品質量和安全問題的關注,社會總體收入水平的提高也使我國消費者的消費能力得到提升,越來越傾向于購買更安全和更優(yōu)質的產(chǎn)品。

  2014年,小散優(yōu)勢尚存,大家也為到底是規(guī)模化養(yǎng)殖好還是傳統(tǒng)模式更適合中國爭論不休。從長遠看,養(yǎng)豬業(yè)的微利時期已經(jīng)到來,專業(yè)養(yǎng)殖將淘汰非專業(yè)養(yǎng)殖,養(yǎng)殖型企業(yè)也將轉變?yōu)榻?jīng)營型企業(yè)。而且,散養(yǎng)戶和一些規(guī)模較小的豬場,很難得到國家政策上的支持。從我國國情出發(fā),養(yǎng)豬合作社是將小規(guī)模養(yǎng)豬場整合起來發(fā)展的最佳平臺,借上國家支持的東風、小型豬場發(fā)展的需要,一定會邁向繁榮發(fā)展的未來。

  調整生產(chǎn)結構,調整總體產(chǎn)能將是2015年畜牧行業(yè)最重要的一項工作。改革開放30多年來,我國畜產(chǎn)品產(chǎn)銷快速增長,在消費快速增長的過程中,畜產(chǎn)品消費總量當中有了泡沫。這個泡沫主要是浪費型消費和過度型消費。自中央八項規(guī)定出臺之后,不符合規(guī)定的浪費型消費和過度型消費得到了有效的控制,畜產(chǎn)品消費逐漸回歸正常,進入了新常態(tài),而我們的生產(chǎn)方式也將發(fā)生改變。

  結語

  中國養(yǎng)豬業(yè)新常態(tài)時代已經(jīng)來臨,養(yǎng)豬人無法逃避,只有通過武裝自身來迎接新常態(tài)時代的到來。在激烈的市場競爭中,唯有做好萬全的準備才能時刻迎接挑戰(zhàn)的來臨。2015年,無論是規(guī)模豬場還是散養(yǎng)戶都應該找準自身的定位,量體裁衣,尋求適合自身的發(fā)展思路,只有這樣才能經(jīng)受住市場的考驗。

(中研網(wǎng))