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國(guó)內(nèi)要聞

綠色食品各項(xiàng)準(zhǔn)則使用及要求

發(fā)布時(shí)間:2014-11-06

 

綠色食品指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

1.產(chǎn)地環(huán)境

綠色食品生產(chǎn)應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)污染的地區(qū),遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線,避開(kāi)污染源。應(yīng)在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障,以防止綠色食品生產(chǎn)基地受到污染。建立生物棲息地,保護(hù)基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性,以維持生態(tài)平衡。應(yīng)保證基地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力,不對(duì)環(huán)境或周邊其他生物產(chǎn)生污染。

2.病蟲(chóng)害防治

綠色食品生產(chǎn)中有害生物的防治應(yīng)遵循以下原則:

1.以保持和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ):建立有利于各類(lèi)天敵繁衍和不利于病蟲(chóng)草害孳生的環(huán)境條件,提高生物多樣性,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡;2.優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施:如抗病蟲(chóng)品種、種子種苗檢疫、培育壯苗、加強(qiáng)栽培管理、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等;3.盡量利用物理和生物措施:如用燈光、色彩誘殺害蟲(chóng),機(jī)械捕捉害蟲(chóng),釋放害蟲(chóng)天敵,機(jī)械或人工除草等;4.必要時(shí)合理使用低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥:如沒(méi)有足夠有效的農(nóng)業(yè)、物理和生物措施,在確保人員、產(chǎn)品和環(huán)境安全的前提下按照相關(guān)的規(guī)定,配合使用低風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)藥。

3.農(nóng)藥使用的原則及要求

所選用的農(nóng)藥應(yīng)符合相關(guān)的法律法規(guī),并獲得國(guó)家農(nóng)藥登記許可。應(yīng)選擇對(duì)主要防治對(duì)象有效的低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥品種,提倡兼治和不同作用機(jī)理農(nóng)藥交替使用。農(nóng)藥劑型宜選用懸浮劑、微囊懸浮劑、水劑、水乳劑、微乳劑、顆粒劑、水分散粒劑和可溶性粒劑等環(huán)境友好型劑型。應(yīng)在主要防治對(duì)象的防治適期,根據(jù)有害生物的發(fā)生特點(diǎn)和農(nóng)藥特性,選擇適當(dāng)?shù)氖┧幏绞剑灰瞬捎脟姺鄣蕊L(fēng)險(xiǎn)較大的施藥方式。

應(yīng)按照農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)簽或GB/T8321和GB12475的規(guī)定使用農(nóng)藥,控制施藥劑量(或濃度)、施藥次數(shù)和安全間隔期。

4.獸藥使用的原則及要求

生產(chǎn)者應(yīng)供給動(dòng)物充足的營(yíng)養(yǎng),應(yīng)按照NY/T391提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境,加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,采取各種措施以減少應(yīng)激,增強(qiáng)動(dòng)物自身的抗病力。應(yīng)按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的規(guī)定進(jìn)行動(dòng)物疾病的防治,在養(yǎng)殖過(guò)程中盡量不用或少用藥物;確需使用獸藥時(shí),應(yīng)在執(zhí)業(yè)獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行。所用獸藥應(yīng)來(lái)自取得生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè),或者取得進(jìn)口獸藥登記許可證的供應(yīng)商。獸藥的質(zhì)量應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。獸藥的使用應(yīng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》和農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)等有關(guān)規(guī)定,建立用藥記錄。優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中無(wú)最高殘留限量(MRLs)要求或農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)中無(wú)休藥期要求的獸藥??墒褂脟?guó)務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門(mén)批準(zhǔn)的微生態(tài)制劑、中藥制劑和生物制品??墒褂酶咝?、低毒和對(duì)環(huán)境污染低的消毒劑。

不應(yīng)使用藥物飼料添加劑。不應(yīng)使用酚類(lèi)消毒劑,產(chǎn)蛋期不應(yīng)使用酚類(lèi)和醛類(lèi)消毒劑。不應(yīng)為了促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)而使用抗菌藥物、抗寄生蟲(chóng)藥、激素或其它生長(zhǎng)促進(jìn)劑。不應(yīng)使用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥。獸藥使用記錄應(yīng)符合《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》規(guī)定的記錄要求。應(yīng)建立獸藥入庫(kù)、出庫(kù)記錄,記錄內(nèi)容包括藥物的商品名稱(chēng)、通用名稱(chēng)、主要成分、生產(chǎn)單位、批號(hào)、有效期、貯存條件等。應(yīng)建立獸藥使用記錄,包括消毒記錄、動(dòng)物免疫記錄和患病動(dòng)物診療記錄等。其中,消毒記錄內(nèi)容包括消毒劑名稱(chēng)、劑量、消毒方式、消毒時(shí)間等;動(dòng)物免疫記錄內(nèi)容包括疫苗名稱(chēng)、劑量、使用方法、使用時(shí)間等;患病動(dòng)物診療記錄內(nèi)容包括發(fā)病時(shí)間、癥狀、診斷結(jié)論以及所用的藥物名稱(chēng)、劑量、使用方法、使用時(shí)間等。所有記錄資料應(yīng)在畜禽及其產(chǎn)品上市后保存兩年以上。

5.肥料使用的原則及要求

綠色食品生產(chǎn)中所使用的肥料應(yīng)對(duì)環(huán)境無(wú)不良影響,有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境,保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。應(yīng)使用安全、優(yōu)質(zhì)的肥料產(chǎn)品,生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品。肥料的使用應(yīng)對(duì)作物(營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性)不產(chǎn)生不良后果。在保障植物營(yíng)養(yǎng)有效供給的基礎(chǔ)上減少化肥用量,兼顧元素之間的比例平衡,無(wú)機(jī)氮素用量不得高于當(dāng)季作物需求量的一半。綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中肥料種類(lèi)的選取應(yīng)以農(nóng)家肥料、有機(jī)肥料、微生物肥料為主,化學(xué)肥料為輔。不應(yīng)使用的肥料種類(lèi):添加有稀土元素的肥料。成分不明確的、含有安全隱患成分的肥料。未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人畜糞尿。生活垃圾、污泥和含有害物質(zhì)(如毒氣、病原微生物、重金屬等)的工業(yè)垃圾。轉(zhuǎn)基因品種(產(chǎn)品)及其副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)的肥料。國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定不得使用的肥料。

6.漁藥使用的原則及要求

水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。生產(chǎn)者應(yīng)按農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》實(shí)施健康養(yǎng)殖。采取各種措施避免應(yīng)激、增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物自身的抗病力,減少疾病的發(fā)生。按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的規(guī)定,加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的預(yù)防,在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中盡量不用或者少用藥物。確需使用漁藥時(shí),應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留的漁藥,應(yīng)保證水資源和相關(guān)生物不遭受損害,保護(hù)生物循環(huán)和生物多樣性,保障生產(chǎn)水域質(zhì)量穩(wěn)定。在水產(chǎn)動(dòng)物病害控制過(guò)程中,應(yīng)在水生動(dòng)物類(lèi)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥。停藥期應(yīng)滿足農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)規(guī)定、《中國(guó)獸藥典獸藥使用指南化學(xué)藥品卷》(2010版)的規(guī)定。所用漁藥應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部1435號(hào)、1506號(hào)、1759號(hào)公告,應(yīng)來(lái)自取得生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批號(hào)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè),或者取得《進(jìn)口獸藥登記許可證》的供應(yīng)商。用于預(yù)防或治療疾病的漁藥應(yīng)符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)規(guī)定。

所有使用的漁藥應(yīng)來(lái)自具有生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè),或者具有《進(jìn)口獸藥登記許可證》的供應(yīng)商。不應(yīng)使用中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第176號(hào)、193號(hào)、235號(hào)、560號(hào)和1519號(hào)公告中規(guī)定的漁藥。不應(yīng)使用藥物飼料添加劑。不應(yīng)為了促進(jìn)養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)而使用抗菌藥物、激素或其它生長(zhǎng)促進(jìn)劑。不應(yīng)使用通過(guò)基因工程技術(shù)生產(chǎn)的漁藥。漁藥的使用應(yīng)建立用藥記錄,應(yīng)滿足健康養(yǎng)殖的記錄要求。應(yīng)建立漁藥入庫(kù)、出庫(kù)登記制度,應(yīng)記錄藥物的商品名稱(chēng)、通用名稱(chēng)、主要成分、批號(hào)、有效期、貯存條件等。建立并保存消毒記錄,包括消毒劑種類(lèi)、批號(hào)、生產(chǎn)單位、劑量、消毒方式、消毒頻率或時(shí)間等。建立并保存水產(chǎn)動(dòng)物的免疫程序記錄,包括疫苗種類(lèi)、使用方法、劑量、批號(hào)、生產(chǎn)單位等。建立并保存患病水產(chǎn)動(dòng)物的治療記錄,包括水產(chǎn)動(dòng)物標(biāo)志、發(fā)病時(shí)間及癥狀、藥物種類(lèi)、使用方法及劑量、治療時(shí)間、療程、停藥時(shí)間、所用藥物的商品名稱(chēng)及主要成分、生產(chǎn)單位及批號(hào)等。所有記錄資料應(yīng)在產(chǎn)品上市后保存兩年以上。

7.食品添加劑使用原則及要求

食品添加劑使用不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害;不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的使用量。不采用基因工程獲得的產(chǎn)物。在下列情況下可使用食品添加劑:保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性;便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。所用食品添加劑的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

在以下情況下,食品添加劑可通過(guò)食品配料(含食品添加劑)帶入食品中:根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn),食品配料中允許使用該食品添加劑;食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過(guò)允許的最大使用量;應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料,并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過(guò)由配料帶入的水平;由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平。食品分類(lèi)系統(tǒng)應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。

綠色食品指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

1.產(chǎn)地環(huán)境

綠色食品生產(chǎn)應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)污染的地區(qū),遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線,避開(kāi)污染源。應(yīng)在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障,以防止綠色食品生產(chǎn)基地受到污染。建立生物棲息地,保護(hù)基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性,以維持生態(tài)平衡。應(yīng)保證基地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力,不對(duì)環(huán)境或周邊其他生物產(chǎn)生污染。

2.病蟲(chóng)害防治

綠色食品生產(chǎn)中有害生物的防治應(yīng)遵循以下原則:

1.以保持和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ):建立有利于各類(lèi)天敵繁衍和不利于病蟲(chóng)草害孳生的環(huán)境條件,提高生物多樣性,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡;2.優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施:如抗病蟲(chóng)品種、種子種苗檢疫、培育壯苗、加強(qiáng)栽培管理、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等;3.盡量利用物理和生物措施:如用燈光、色彩誘殺害蟲(chóng),機(jī)械捕捉害蟲(chóng),釋放害蟲(chóng)天敵,機(jī)械或人工除草等;4.必要時(shí)合理使用低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥:如沒(méi)有足夠有效的農(nóng)業(yè)、物理和生物措施,在確保人員、產(chǎn)品和環(huán)境安全的前提下按照相關(guān)的規(guī)定,配合使用低風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)藥。

3.農(nóng)藥使用的原則及要求

所選用的農(nóng)藥應(yīng)符合相關(guān)的法律法規(guī),并獲得國(guó)家農(nóng)藥登記許可。應(yīng)選擇對(duì)主要防治對(duì)象有效的低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥品種,提倡兼治和不同作用機(jī)理農(nóng)藥交替使用。農(nóng)藥劑型宜選用懸浮劑、微囊懸浮劑、水劑、水乳劑、微乳劑、顆粒劑、水分散粒劑和可溶性粒劑等環(huán)境友好型劑型。應(yīng)在主要防治對(duì)象的防治適期,根據(jù)有害生物的發(fā)生特點(diǎn)和農(nóng)藥特性,選擇適當(dāng)?shù)氖┧幏绞?,但不宜采用噴粉等風(fēng)險(xiǎn)較大的施藥方式。

應(yīng)按照農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)簽或GB/T8321和GB12475的規(guī)定使用農(nóng)藥,控制施藥劑量(或濃度)、施藥次數(shù)和安全間隔期。

4.獸藥使用的原則及要求

生產(chǎn)者應(yīng)供給動(dòng)物充足的營(yíng)養(yǎng),應(yīng)按照NY/T391提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境,加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,采取各種措施以減少應(yīng)激,增強(qiáng)動(dòng)物自身的抗病力。應(yīng)按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的規(guī)定進(jìn)行動(dòng)物疾病的防治,在養(yǎng)殖過(guò)程中盡量不用或少用藥物;確需使用獸藥時(shí),應(yīng)在執(zhí)業(yè)獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行。所用獸藥應(yīng)來(lái)自取得生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè),或者取得進(jìn)口獸藥登記許可證的供應(yīng)商。獸藥的質(zhì)量應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。獸藥的使用應(yīng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》和農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)等有關(guān)規(guī)定,建立用藥記錄。優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中無(wú)最高殘留限量(MRLs)要求或農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)中無(wú)休藥期要求的獸藥??墒褂脟?guó)務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門(mén)批準(zhǔn)的微生態(tài)制劑、中藥制劑和生物制品??墒褂酶咝?、低毒和對(duì)環(huán)境污染低的消毒劑。

不應(yīng)使用藥物飼料添加劑。不應(yīng)使用酚類(lèi)消毒劑,產(chǎn)蛋期不應(yīng)使用酚類(lèi)和醛類(lèi)消毒劑。不應(yīng)為了促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)而使用抗菌藥物、抗寄生蟲(chóng)藥、激素或其它生長(zhǎng)促進(jìn)劑。不應(yīng)使用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥。獸藥使用記錄應(yīng)符合《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》規(guī)定的記錄要求。應(yīng)建立獸藥入庫(kù)、出庫(kù)記錄,記錄內(nèi)容包括藥物的商品名稱(chēng)、通用名稱(chēng)、主要成分、生產(chǎn)單位、批號(hào)、有效期、貯存條件等。應(yīng)建立獸藥使用記錄,包括消毒記錄、動(dòng)物免疫記錄和患病動(dòng)物診療記錄等。其中,消毒記錄內(nèi)容包括消毒劑名稱(chēng)、劑量、消毒方式、消毒時(shí)間等;動(dòng)物免疫記錄內(nèi)容包括疫苗名稱(chēng)、劑量、使用方法、使用時(shí)間等;患病動(dòng)物診療記錄內(nèi)容包括發(fā)病時(shí)間、癥狀、診斷結(jié)論以及所用的藥物名稱(chēng)、劑量、使用方法、使用時(shí)間等。所有記錄資料應(yīng)在畜禽及其產(chǎn)品上市后保存兩年以上。

5.肥料使用的原則及要求

綠色食品生產(chǎn)中所使用的肥料應(yīng)對(duì)環(huán)境無(wú)不良影響,有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境,保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。應(yīng)使用安全、優(yōu)質(zhì)的肥料產(chǎn)品,生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品。肥料的使用應(yīng)對(duì)作物(營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性)不產(chǎn)生不良后果。在保障植物營(yíng)養(yǎng)有效供給的基礎(chǔ)上減少化肥用量,兼顧元素之間的比例平衡,無(wú)機(jī)氮素用量不得高于當(dāng)季作物需求量的一半。綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中肥料種類(lèi)的選取應(yīng)以農(nóng)家肥料、有機(jī)肥料、微生物肥料為主,化學(xué)肥料為輔。不應(yīng)使用的肥料種類(lèi):添加有稀土元素的肥料。成分不明確的、含有安全隱患成分的肥料。未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人畜糞尿。生活垃圾、污泥和含有害物質(zhì)(如毒氣、病原微生物、重金屬等)的工業(yè)垃圾。轉(zhuǎn)基因品種(產(chǎn)品)及其副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)的肥料。國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定不得使用的肥料。

6.漁藥使用的原則及要求

水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。生產(chǎn)者應(yīng)按農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》實(shí)施健康養(yǎng)殖。采取各種措施避免應(yīng)激、增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物自身的抗病力,減少疾病的發(fā)生。按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的規(guī)定,加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的預(yù)防,在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中盡量不用或者少用藥物。確需使用漁藥時(shí),應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留的漁藥,應(yīng)保證水資源和相關(guān)生物不遭受損害,保護(hù)生物循環(huán)和生物多樣性,保障生產(chǎn)水域質(zhì)量穩(wěn)定。在水產(chǎn)動(dòng)物病害控制過(guò)程中,應(yīng)在水生動(dòng)物類(lèi)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥。停藥期應(yīng)滿足農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)規(guī)定、《中國(guó)獸藥典獸藥使用指南化學(xué)藥品卷》(2010版)的規(guī)定。所用漁藥應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部1435號(hào)、1506號(hào)、1759號(hào)公告,應(yīng)來(lái)自取得生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批號(hào)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè),或者取得《進(jìn)口獸藥登記許可證》的供應(yīng)商。用于預(yù)防或治療疾病的漁藥應(yīng)符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)規(guī)定。

所有使用的漁藥應(yīng)來(lái)自具有生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè),或者具有《進(jìn)口獸藥登記許可證》的供應(yīng)商。不應(yīng)使用中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第176號(hào)、193號(hào)、235號(hào)、560號(hào)和1519號(hào)公告中規(guī)定的漁藥。不應(yīng)使用藥物飼料添加劑。不應(yīng)為了促進(jìn)養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)而使用抗菌藥物、激素或其它生長(zhǎng)促進(jìn)劑。不應(yīng)使用通過(guò)基因工程技術(shù)生產(chǎn)的漁藥。漁藥的使用應(yīng)建立用藥記錄,應(yīng)滿足健康養(yǎng)殖的記錄要求。應(yīng)建立漁藥入庫(kù)、出庫(kù)登記制度,應(yīng)記錄藥物的商品名稱(chēng)、通用名稱(chēng)、主要成分、批號(hào)、有效期、貯存條件等。建立并保存消毒記錄,包括消毒劑種類(lèi)、批號(hào)、生產(chǎn)單位、劑量、消毒方式、消毒頻率或時(shí)間等。建立并保存水產(chǎn)動(dòng)物的免疫程序記錄,包括疫苗種類(lèi)、使用方法、劑量、批號(hào)、生產(chǎn)單位等。建立并保存患病水產(chǎn)動(dòng)物的治療記錄,包括水產(chǎn)動(dòng)物標(biāo)志、發(fā)病時(shí)間及癥狀、藥物種類(lèi)、使用方法及劑量、治療時(shí)間、療程、停藥時(shí)間、所用藥物的商品名稱(chēng)及主要成分、生產(chǎn)單位及批號(hào)等。所有記錄資料應(yīng)在產(chǎn)品上市后保存兩年以上。

7.食品添加劑使用原則及要求

食品添加劑使用不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害;不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的使用量。不采用基因工程獲得的產(chǎn)物。在下列情況下可使用食品添加劑:保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性;便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。所用食品添加劑的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

在以下情況下,食品添加劑可通過(guò)食品配料(含食品添加劑)帶入食品中:根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn),食品配料中允許使用該食品添加劑;食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過(guò)允許的最大使用量;應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料,并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過(guò)由配料帶入的水平;由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平。食品分類(lèi)系統(tǒng)應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。

綠色食品可使用天然食品添加劑。在這類(lèi)食品添加劑不能滿足生產(chǎn)需要的情況下,可使用標(biāo)準(zhǔn)5.5以外的化學(xué)合成食品添加劑。使用的食品添加劑應(yīng)符合GB2760規(guī)定的品種及其適用食品名稱(chēng)、最大使用量和備注。同一功能食品添加劑(相同色澤著色劑、甜味劑、防腐劑或抗氧化劑)混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。復(fù)配食品添加劑的使用應(yīng)符合GB26687規(guī)定。