10月15日農(nóng)業(yè)部發(fā)布了2014年9月份4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的生豬存欄信息，數(shù)據(jù)顯示，9月全國(guó)生豬存欄量比上月增加0.8%，比去年同期減少5.8%；能繁母豬存欄量比上月減少0.5%，比去年同期減少10.4%。
農(nóng)博畜牧小編整理了農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司每周發(fā)布的480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均價(jià)格數(shù)據(jù)，分析結(jié)果顯示，9月份仔豬平均價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下跌，說(shuō)明市場(chǎng)仔豬補(bǔ)欄情況不佳。而9月生豬存欄量環(huán)比增加0.8%，一定程度上說(shuō)明9月生豬市場(chǎng)大中豬所占比重較大，生豬供應(yīng)充足，而豬肉消費(fèi)提振不利，導(dǎo)致9月豬價(jià)整體弱勢(shì)下滑。
9月能繁母豬存欄量環(huán)比進(jìn)一步減少，說(shuō)明9月生豬價(jià)格的不給力不僅影響了仔豬補(bǔ)欄，同時(shí)也造成了生豬產(chǎn)能的進(jìn)一步淘汰。不過(guò)我們同時(shí)應(yīng)看到，7、8、9月能繁母豬存欄環(huán)比減少百分比分別為1.2%、0.8%、0.5%，環(huán)比減少百分比在逐步縮小。自2014年初到目前，能繁母豬存欄量一直在減少，這無(wú)疑對(duì)于長(zhǎng)期豬價(jià)形成利好，2015年豬價(jià)有望擺脫近兩年的低迷行情，呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。但是不是意味著2015年一定大漲呢？農(nóng)博畜牧小編認(rèn)為我們還需要考慮兩方面的因素。
一是近年來(lái)養(yǎng)殖效率大幅提升，單頭母豬的產(chǎn)子率不斷提高，或?qū)⑾鳒p產(chǎn)能淘汰的影響。
二是生活水平的不斷提高使人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，當(dāng)前人們更加注重營(yíng)養(yǎng)和搭配，對(duì)高端食品的熱情度提高，作為大眾化食物，豬肉漸漸不再吃香。而且政府倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，一定程度上也抑制了豬肉終端需求。
豬價(jià)的漲跌是由多方面因素影響的，除了整體供需層面的因素，還有屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖戶在博弈中采取的種種策略，疫情發(fā)生情況等等，我們需要結(jié)合實(shí)際情況綜合考慮。農(nóng)博畜牧小編認(rèn)為，預(yù)計(jì)長(zhǎng)期豬價(jià)突然猛漲的可能性較小，整體或?qū)⒊尸F(xiàn)上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。雖然目前豬價(jià)仍存在微跌，但由于傳統(tǒng)消費(fèi)旺季及生豬產(chǎn)能持續(xù)淘汰的影響，預(yù)計(jì)豬價(jià)下跌空間不大，隨著后期消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)好，豬價(jià)或?qū)⒎€(wěn)步上行。