一年來(lái)兔價(jià)“腰斬”，成交慘淡
據(jù)威遠(yuǎn)城北綜合市場(chǎng)賣兔肉的攤主成章全介紹，去年這個(gè)時(shí)候，每公斤活兔能賣到30元，兔肉每公斤32元，兔皮每張21元~26元，并且銷路好，經(jīng)常有人上門收購(gòu)，今年則基本看不到這種景象了。一個(gè)攤位一天只能賣十幾只，多的時(shí)候30來(lái)只，兔皮則10元一張都難找買主。
“肉兔好不好賣，很大程度是跟隨兔皮走勢(shì)。兔皮好賣，活兔就好賣。”攤主耿陽(yáng)秋說(shuō)。
養(yǎng)殖戶更是叫苦不迭。向義鎮(zhèn)陳風(fēng)生養(yǎng)兔四五年了，他說(shuō)，還沒見過(guò)價(jià)格跌這么久。“想不喂了，又期盼哪天能漲回來(lái)。”
新場(chǎng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶劉小平更是踏錯(cuò)了節(jié)奏。去年初，看到肉兔市場(chǎng)不錯(cuò)，他也建起了兔場(chǎng)。沒想到只賣過(guò)一次每公斤20余元的“高價(jià)”，就遇上綿綿陰跌。他說(shuō)，“現(xiàn)在飼料貴，賣一公斤兔不僅不賺錢，還要倒虧兩元左右，不敢再喂了！”
現(xiàn)狀
8月17日，筆者在威遠(yuǎn)城北綜合市場(chǎng)一個(gè)賣兔子的攤位前稍作停留，便有商販不停詢問：“你是買活兔，收兔皮，還是買兔肉？”一了解，目前市場(chǎng)上活兔14元一公斤，兔肉22元一公斤，價(jià)格比去年低了一半左右。兔價(jià)低迷、銷路不暢，難怪商家著急。
肉兔生長(zhǎng)育肥周期短，兩三個(gè)月就能出欄。由于市場(chǎng)供給變化大，其價(jià)格常呈周期性大起大落，但這次從去年走低以來(lái)，一直一蹶不振。兔價(jià)深陷“沼澤”原因何在，養(yǎng)殖戶何時(shí)可以“突圍”？筆者展開了調(diào)查。
需求疲軟，養(yǎng)殖戶卻大量增加
兔價(jià)為何如此低迷？筆者采訪了威遠(yuǎn)縣畜牧食品局副局長(zhǎng)陳義付。
陳義付說(shuō)，兔價(jià)持續(xù)走低的原因很多，首先是需求疲軟。據(jù)該局市場(chǎng)行情信息網(wǎng)了解，兔皮需求大國(guó)俄羅斯經(jīng)濟(jì)景氣度降低，從我國(guó)進(jìn)口的兔皮量大大減少；同時(shí)，國(guó)內(nèi)一些小作坊式的兔皮加工廠，因?yàn)榄h(huán)保不達(dá)標(biāo)被關(guān)?；蛘?，加工需求量大幅下滑，加上前兩年兔皮庫(kù)存量一直居高不下，“去庫(kù)存”是當(dāng)務(wù)之急，企業(yè)不愿再大量購(gòu)進(jìn)新皮。兔皮銷量減少，活兔自然走勢(shì)不好。
兔子存欄量增加也是影響兔價(jià)的重要因素，據(jù)了解，僅威遠(yuǎn)縣去年至今就增加了40多戶規(guī)模養(yǎng)殖戶，約占總數(shù)的30%。供過(guò)于求，價(jià)格自然上不去。
此外，豬肉價(jià)格走低也影響了兔肉價(jià)格。目前豬肉價(jià)格也一直徘徊在每公斤20元左右，比價(jià)效應(yīng)拉低了兔價(jià)。
降低成本，控制規(guī)模，開辟營(yíng)銷新渠道
威遠(yuǎn)縣畜牧食品局負(fù)責(zé)市場(chǎng)行情信息的陳艾英分析，兔價(jià)短期內(nèi)難言回升。因?yàn)榻?jīng)銷商和企業(yè)手里的存貨沒消化前，需求上不去；而部分養(yǎng)殖戶雖然縮減了規(guī)模，但減少有限，供給下不來(lái)。兔價(jià)還沒有形成“量少價(jià)升”的趨勢(shì)。
那么，應(yīng)該如何度過(guò)目前的困境？陳義付認(rèn)為，養(yǎng)兔要想有錢賺，首先要降低成本。要進(jìn)一步提高養(yǎng)兔技術(shù)水平，提高受配率、產(chǎn)仔率、斷奶成活率、出欄率，在降低養(yǎng)殖成本的同時(shí)，提高兔肉質(zhì)量和毛皮品質(zhì)。
其次是要適度控制規(guī)模。雖然養(yǎng)殖業(yè)多半靠規(guī)模效應(yīng)，但在市場(chǎng)不好的時(shí)候，可能養(yǎng)得越多虧得越多。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)銷量來(lái)計(jì)劃規(guī)模，“以銷定產(chǎn)”降低風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)，拓寬銷售渠道也是很關(guān)鍵的一著?？拷?jīng)銷商上門收購(gòu)，既被動(dòng)又不穩(wěn)定。要充分利用網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代營(yíng)銷手段，主動(dòng)出擊，打開市場(chǎng)，才能“處變不驚”。