春節(jié)前歷來是豬肉銷售的黃金期，今年卻相反，豬肉價(jià)格比一個(gè)多月前降了10%左右。業(yè)內(nèi)人士表示，目前沈陽地區(qū)生豬外運(yùn)減少導(dǎo)致滯銷，生豬存欄量依然很大，春節(jié)前肉價(jià)難上漲。
市場：銷量不及去年一半
記者從沈陽多家超市、鮮肉專賣店及農(nóng)貿(mào)市場了解到，近一個(gè)月來，沈城豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降。
昨日上午，沈陽市大東區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場業(yè)戶譚旭告訴記者，近一個(gè)月來，豬肉價(jià)格一直在下降，“一個(gè)多月的總體降幅大約10%左右。”“往年春節(jié)前豬肉都漲價(jià)，漲幅一般在10%左右，但今年不僅沒漲價(jià)還降價(jià)了。”該市場另一業(yè)戶李艷芬說，這種反常情況多年未遇了。
盡管豬肉價(jià)格下降，但銷量并沒有增長，“去年臘月十五以后每天的銷量都達(dá)到四五百斤，現(xiàn)在每天只能賣200斤。”李艷芬說。
養(yǎng)殖戶：一頭豬賠200元
對(duì)于豬肉的反常降價(jià)，豬肉經(jīng)銷商一致將原因歸結(jié)到生豬身上，生豬降價(jià)直接導(dǎo)致豬肉價(jià)格下降。遼中縣生豬養(yǎng)殖比較集中，這幾天，遼中縣肖寨門鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶劉燕暗自慶幸，因?yàn)樵缭谝恢芮埃鸭依锏?0多頭豬賣了，每斤賣5.5元，剛好保本。
“現(xiàn)在都掉到五塊一了。”劉燕說，“附近不少養(yǎng)豬戶都賠錢了，一般一頭豬賠兩百塊錢左右。”
原因：外運(yùn)減少 生豬滯銷
“往年春季前，有很來外地車來收豬，今年沒有往年的一半多。”劉燕說。
沈陽正成牧業(yè)有限公司董事長薛云安也表示，今年沈陽地區(qū)收購生豬的外地車輛確實(shí)比較少。薛云安分析，從全國來看，生豬收購價(jià)普遍下降，黑龍江、內(nèi)蒙古等地的生豬甚至跌破5元/斤，這些地區(qū)搶了遼寧的生豬市場。此外，今年下半年養(yǎng)豬開始賺錢，全國各地的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場增加，各地的生豬存欄量都比較大，而市場消費(fèi)有限，所以導(dǎo)致我省的生豬外運(yùn)減少，而本省又消化不了，這必然導(dǎo)致豬肉降價(jià)。
預(yù)測：節(jié)前豬肉價(jià)難上漲
“從現(xiàn)在的情況來看，生豬價(jià)還得跌。”劉燕說，即便那樣，很多急于用錢的養(yǎng)豬戶還是踴躍賣豬。
薛云安表示，從現(xiàn)在到春節(jié)前兩天，生豬屠宰量會(huì)呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，但是，存欄豬數(shù)量巨大，因此豬肉價(jià)格很難上漲，或有小幅下降。而春節(jié)后，沒賣完的存欄豬和即將出欄的生豬撞在了一起，又遇到豬肉消費(fèi)淡季，豬肉價(jià)格應(yīng)該還會(huì)下降。
民意調(diào)查 八成市民過節(jié)不批量買肉
盡管已臨近春節(jié)，但大量購買豬肉的市民并不多。“現(xiàn)在豬肉隨時(shí)都能買到，沒必要買太多。”市民劉玥說。
記者為此調(diào)查了30名市民，其中25人表示春節(jié)不會(huì)大量買肉，占八成以上。在這30人中，19人表示春節(jié)豬肉消費(fèi)量和平時(shí)變化不大，占六成多。遼寧社會(huì)科學(xué)院研究員張思寧說，豬肉消費(fèi)量減少是人們追求營養(yǎng)膳食均衡的結(jié)果，是生活水平提高的表現(xiàn)，隨著物質(zhì)的更加豐富，豬肉的消費(fèi)比重還會(huì)有所下降。
業(yè)內(nèi)分析 粗放養(yǎng)殖導(dǎo)致難以把握市場
中國農(nóng)機(jī)學(xué)會(huì)機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會(huì)專家表示，遼寧是中國的養(yǎng)豬大省，生豬年出欄3400萬頭，其中，將近一半外銷到其他省。
專家分析說，從我省的養(yǎng)豬情況來看，70%的生豬出自農(nóng)戶，只有30%出自養(yǎng)殖場，這一比例遠(yuǎn)低于廣東等地。農(nóng)戶粗放的養(yǎng)殖方式，導(dǎo)致生豬生長慢，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較差。由于養(yǎng)殖場相對(duì)較少，不能在市場上起到主導(dǎo)作用，就無法對(duì)養(yǎng)豬形勢(shì)進(jìn)行很好地控制，而農(nóng)戶對(duì)市場的把握更差。
專家表示，養(yǎng)豬戶應(yīng)該在政府的指導(dǎo)下，組建養(yǎng)豬專業(yè)合作社，從而壯大養(yǎng)豬戶的力量，形成對(duì)市場的敏銳判斷力，這樣才能有利于我省養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展。