為加強獸藥殘留監(jiān)控，保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，我部制定了《2014年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》(附件1，以下簡稱《監(jiān)控計劃》)，現(xiàn)印發(fā)給你們，并就有關事項通知如下。
一、組織實施
我部負責全國獸藥殘留監(jiān)控組織實施工作。各省(區(qū)、市)獸醫(yī)行政管理部門負責本轄區(qū)獸藥殘留監(jiān)控組織實施工作，在組織完成國家計劃的同時，應制定實施轄區(qū)獸藥殘留監(jiān)控計劃，監(jiān)控數(shù)量不得低于國家計劃的20%。
中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、省級獸藥監(jiān)察所和我部指定的獸藥殘留檢測機構按照《監(jiān)控計劃》承擔檢測任務。
水產(chǎn)品中獸藥殘留監(jiān)控計劃由漁業(yè)行政主管部門組織實施,農(nóng)業(yè)部指定的水產(chǎn)品質(zhì)檢機構承擔相應檢測任務，抽樣、檢測結果報送及發(fā)布、陽性結果查處程序及要求按《產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作管理暫行規(guī)定》執(zhí)行。
二、抽檢要求
(一)抽檢活動嚴格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣檢測技術操作要點》(附件2，以下簡稱《操作要點》)，并按要求填報抽樣信息(附件4)。
(二)畜禽樣品從動物養(yǎng)殖場、屠宰廠抽取。其中，進行雞、雞蛋和尿液中禁用藥物檢測的，從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應超過抽樣總數(shù)的三分之一。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖(戶)、生鮮乳收購站抽取。
(三)科學確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得采取某一時段集中抽樣、集中或分期分批檢測方式。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點重復抽樣。
(四)獸藥殘留檢測按照《獸藥殘留檢測方法和限量標準》(附件3)執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的方法或參照國際公認的方法執(zhí)行。
各地不得擅自變更檢測方法和檢測限。確需對本計劃已確定的檢測限、檢測方法進行調(diào)整的，應事先向全國獸藥殘留專家委員會辦公室(以下簡稱殘留辦)提交申請材料，并經(jīng)核準后再進行檢測。
(五)篩選方法采用經(jīng)我部備案的殘留檢測試劑盒。對于已發(fā)布了確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，應進一步進行確證檢測，以確證檢測結果作為上報數(shù)據(jù)。
(六)各地要嚴格執(zhí)行檢測結果報告制度，按要求填報檢測結果匯總表(附件4)。
(七) 各地要嚴格執(zhí)行陽性(超標)樣品報告制度和陽性(超標)樣品追溯制度。在檢測出陽性樣品后的10個工作日內(nèi)將檢測報告報送抽樣單位、同級獸醫(yī)行政管理部 門。及時啟動后續(xù)跟蹤抽樣、檢測程序，抽樣比例為1：5，即每發(fā)現(xiàn)一個陽性樣品，對被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測樣品數(shù)列 入轄區(qū)殘留監(jiān)控計劃。后續(xù)追蹤檢測結果按要求填報表格(附件4)。
三、結果處理
各地要進一步強化超標產(chǎn)品的后續(xù)處理，省級獸醫(yī)行政管理部門要做好督辦工作，樣品來源所在地獸醫(yī)行政管理部門接到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和出入境檢驗檢疫機構反饋的殘留超標檢測報告后，按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》(農(nóng)牧發(fā)[1999]8號)啟動追溯程序。
(一)根據(jù)殘留超標樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進行核查，重點檢查用藥記錄和庫存獸藥產(chǎn)品。
(二)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。
(三)發(fā)現(xiàn)假劣、違禁獸藥要收繳銷毀，并通報標稱企業(yè)所在地省級獸醫(yī)行政管理部門和本地省級獸醫(yī)行政管理部門。
(四)對使用違禁獸藥的動物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進行無害化處理。
(五)標稱企業(yè)所在地省級獸醫(yī)行政管理部門要依法對生產(chǎn)企業(yè)組織核查、處理。本地省級獸醫(yī)行政管理部門要對進入本轄區(qū)的同批產(chǎn)品依法組織清繳。
(六)處理結果報省級獸醫(yī)行政管理部門，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。對出入境檢驗檢疫機構的殘留超標檢測報告的處理結果按原渠道及時反饋。
四、工作要求
(一)承擔抽樣和檢測任務的單位要密切配合，及時溝通情況，按照《操作要點》的要求完成檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測工作。
(二)承擔檢測任務單位于4月底、6月底、9月20日和11月30日前將檢測結果分析報告、填寫后的附表3、附表5和附表6的紙質(zhì)材料和電子版分次上報殘留辦。
(三)殘留辦負責獸藥殘留檢測結果匯總和監(jiān)控計劃執(zhí)行情況的總結上報工作。階段性工作總結和全年工作總結分別于2014年7月15日和12月10日前上報我部獸醫(yī)局。
(四)各地要高度重視監(jiān)控計劃組織實施工作，加強領導，落實責任，強化措施，充分發(fā)揮獸藥殘留監(jiān)控效能，保障動物產(chǎn)品安全。同時，將工作中存在的問題和建議及時反饋我部獸醫(yī)局和殘留辦。