2月15日，國家統(tǒng)計局河南調查總隊公布了我省1月份居民價格消費指數，CPI同比上漲2.0%，漲幅為近幾個月最低。其中豬肉價格下降高達9.1%，成為物價漲幅回落的一個重要因素。
省統(tǒng)計局最新數據顯示，自去年12月中下旬以來，生豬價格持續(xù)走低，已從去年12月中旬的15.53元/公斤下跌到今年2月初的12.37元/公斤，降幅達20.3%。豬肉價格已從24.42元/公斤下降到了目前的21.73元/公斤，降幅超過10%，同比下降了15.1%。
根據往年的情況，春節(jié)是豬肉消費旺季，價格一般不會下降。但是馬年春節(jié)，豬肉價格卻出現(xiàn)了十年來的首次下跌。其背后的原因是什么呢?
現(xiàn)象：養(yǎng)豬不掙錢 散戶不想干了
今年是項城市丁集鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶張書文養(yǎng)豬的第五個年頭了，春節(jié)前他以最低價把豬圈的200多頭生豬處理完畢，僅留下了10多頭豬仔和兩頭母豬。他告訴記者，這是五年來效益最差的一年，200多頭豬要是提前賣的話還能賺點錢，當時沒有想到春節(jié)會降價，這下賠了將近六萬元，把前兩年養(yǎng)豬賺的錢也都賠進去了。
對于今年還要不要繼續(xù)下去的問題，張書文說，畢竟養(yǎng)了五年的豬了，對這個行業(yè)比較了解，想放棄也沒那么容易。今年留了十幾頭豬仔和兩頭母豬，就是看看今年的行情。因為附近的很多小養(yǎng)殖戶都不干了，所以自己準備再觀察觀察，如果效益好的話，就再養(yǎng)一年，如果還是賠錢，就等這十幾頭小豬出欄后不干了。
“一般情況下，豬肉價格在春節(jié)前就開始上漲，但今年的豬肉價格不但沒能搭上節(jié)日的順風車，還出現(xiàn)了旺季下跌的情況，這是我從事這行十多年從沒遇到過的情況。”2月14日，信陽羅山縣的養(yǎng)殖大戶王波在電話中告訴記者，今年春節(jié)不光不掙錢，還賠錢了。
一位業(yè)內人士告訴記者，養(yǎng)豬的賠賺從豬糧比(生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值)就可以看出，當豬糧比低于6.5時，養(yǎng)殖生豬就處于虧損狀態(tài)。省畜牧局的數據顯示，2月12日我省豬糧比為5.41。按照現(xiàn)在豬糧比出欄一頭豬就要賠100多元。
記者采訪過程中得知，一般來說，養(yǎng)豬業(yè)是3年漲、3年落，如果養(yǎng)殖技術等各方面做得好，養(yǎng)豬賺1年夠虧3年。但是這兩年生豬行情變化太快，基本沒規(guī)律可循。辛辛苦苦養(yǎng)一年，結果還賠錢，造成我省的散養(yǎng)戶越來越少。
原因：產能過剩導致生豬價格下降
省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長楊文明說，今年春節(jié)期間生豬價格下跌的一個重要原因就是市場需求不足。他說，我省養(yǎng)的豬除了供給本省外，規(guī)模養(yǎng)殖的生豬都銷到了南方，但今年是個暖冬，南方氣溫長期保持在15度以上，這種天氣是做不成臘肉的。這就導致供應量增加的時候需求沒有增加。此外，養(yǎng)殖戶趕行情春節(jié)前扎堆兒出欄、上半年儲備肉投放市場等多重因素導致這波生豬行情下跌。
另一個原因就是，近些年由于消費者飲食結構調整，豬肉消費成逐年下降趨勢，這也是豬肉需求疲軟的一個因素。但業(yè)內人士表示，產能過剩才是這波生豬價格下跌的根本原因，2011年，生豬價格高漲，養(yǎng)豬業(yè)的盈利水平創(chuàng)下歷史高點，年均盈利水平達到了每頭豬550元，高利潤吸引了大量投資者加入養(yǎng)豬隊伍，生豬產能迅速擴張。
數據顯示，三年來投入到生豬養(yǎng)殖業(yè)的貨幣在500億到1000億元之間。截至去年年底，生豬產能全面釋放，使得供應量大幅增加，目前全國生豬存欄在4.7億頭以上，能繁母豬存欄在5000萬頭左右，數量處于較高水平。
中央出臺“八項規(guī)定”等相關文件以來，“三公消費”急劇減少，餐飲場所豬肉需求下降約30%，公款發(fā)放贈送年貨節(jié)禮等消費趨近于零，對豬肉需求影響明顯，且這部分需求減少將是持續(xù)性的，對后市的影響也將繼續(xù)。
建議：加大調控力度 實施規(guī)模化養(yǎng)殖
生豬價格持續(xù)下跌，讓很多散養(yǎng)戶對整個行業(yè)失去了信心，那么，在越來越難捉摸的生豬價格怪圈面前，我省生豬養(yǎng)殖業(yè)下一步該如何發(fā)展呢?
楊文明認為，目前，我國的生豬生產已完全市場化，為提高生豬生產抗市場化風險的能力，減少生豬價格的波動頻率與幅度，確保豬肉價格的相對穩(wěn)定，應加強現(xiàn)代生產管理技術的推廣與應用，提高規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖水平，優(yōu)化規(guī)模養(yǎng)殖結構，進一步提高大中型規(guī)模養(yǎng)殖場的比例，實現(xiàn)生產方式的真正轉變。
楊文明說，相關部門應加強生豬和豬肉價格的監(jiān)測工作，及時掌握價格變動情況，做好市場分析預測，引導養(yǎng)殖戶進行科學合理的生產;當豬糧比跌破6∶1的警戒線時，政府可適時啟用凍肉收儲等必要的行政手段進行市場調控，防止生豬生產出現(xiàn)較大的周期性波動。還要充分發(fā)揮廣播、電視、報紙、互聯(lián)網等主流媒體作用，加強正面宣傳，強化輿論引導，穩(wěn)定養(yǎng)殖戶的預期，引導養(yǎng)殖戶理性應對市場變化，防止市場價格出現(xiàn)非理性下跌，從而影響全省生豬生產的健康發(fā)展。最后就是要加強食品質量監(jiān)管，增強消費信心。