首先，我們來(lái)了解一下食品原產(chǎn)地可追溯，包含了食品安全溯源技術(shù)、食品安全問(wèn)題源頭監(jiān)管、食品安全檢測(cè)等多個(gè)部分。食品安全追溯在歐洲、日本等地已經(jīng)比較成熟。一般的食品追溯包括：生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售等環(huán)節(jié)。cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
2002年，歐洲定義可追溯是：對(duì)于食品、飼料、畜產(chǎn)加工品或預(yù)定加入食品和飼料中的物質(zhì)，對(duì)生產(chǎn)、加工、流通的所有階段進(jìn)行跟蹤和追溯調(diào)查的能力”。cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
2003年日本將食品可追溯被定義為：在生產(chǎn)、處理和加工、流通和銷售的食品供應(yīng)鏈的各階段，能夠跟蹤和追溯食品及其信息的能力。”cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
2010年日本采用聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織下的食品法典委員會(huì)(CODEX)的定義，可追溯被定義為“通過(guò)登記的識(shí)別碼，對(duì)商品或行為的歷史和使用或位置予以追溯的能力”。、cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
至此，我們可以看出食品可追溯是對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、流通的雙向進(jìn)行關(guān)注。從食品供應(yīng)的上游到下游;從食品原料材料生產(chǎn)到餐桌這整個(gè)流程都要進(jìn)行跟蹤。進(jìn)行整個(gè)流程跟蹤之后，一旦食品出現(xiàn)問(wèn)題，很容易就能找到問(wèn)題源以及責(zé)任者，從而更快、更準(zhǔn)確解決食品安全問(wèn)題。就目前日本實(shí)施可追溯的產(chǎn)品來(lái)看，根據(jù)不同企業(yè)不同產(chǎn)品卻別對(duì)待。比如牛肉、大米這些采取的強(qiáng)制追蹤，而蔬菜、水產(chǎn)、牛肉以外的其他畜類產(chǎn)品等則屬于自主建立可追溯的范圍。cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
那么我國(guó)一旦開(kāi)始實(shí)施食品可追訴制度的話，除了需要突入大量的研發(fā)資金、技術(shù)支持之外，追溯嘗試之初將與國(guó)內(nèi)大型農(nóng)牧企業(yè)合作。食品安全問(wèn)題已經(jīng)“箭在弦上”，綠色養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖、綠色添加劑這些不僅僅是概念炒作，在2014年以后或?qū)⒂瓉?lái)真正的“春天”。那么，我們飼料、養(yǎng)殖企業(yè)是否具備靈敏的觸覺(jué)呢?cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
我們來(lái)看一篇近期正大集團(tuán)副總裁楊小平接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者專訪一文。文章開(kāi)篇便是：在中國(guó)農(nóng)業(yè)耕耘了34年的正大集團(tuán)，見(jiàn)證了中國(guó)農(nóng)業(yè)30多年改革開(kāi)放的變遷歷史，他們也對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)即將發(fā)生的變革保持著敏銳的嗅覺(jué)。cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
74歲的正大集團(tuán)董事長(zhǎng)謝國(guó)民一直有一個(gè) “中國(guó)夢(mèng)”：“再造中國(guó)食品安全長(zhǎng)城”、帶領(lǐng)正大集團(tuán)成為世界廚房、人類能源供應(yīng)者。當(dāng)下正大集團(tuán)正不斷向養(yǎng)殖終端產(chǎn)業(yè)延伸，2012年4月在北京平谷區(qū)建成300萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖基地?？咳闃I(yè)起家的牛根生5年前放棄蒙牛轉(zhuǎn)向上游，養(yǎng)殖奶牛。幾乎同一時(shí)間，靠建材發(fā)家的張宏偉放棄紅火的建材城，到了東北租地種糧。楊小平認(rèn)為上述現(xiàn)象代表著中國(guó)農(nóng)業(yè)未來(lái)的趨勢(shì)，“中國(guó)的農(nóng)牧業(yè)食品產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀是什么?就是供需關(guān)系相對(duì)飽和。人們已不再擔(dān)心溫飽的問(wèn)題，但食品安全保障還處于初級(jí)階段，尚未完全解決吃得安全、吃得放心的問(wèn)題。”cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
靜書(shū)認(rèn)為，隨著食品安全高度上升，2014年以后，國(guó)家對(duì)于我們飼料、畜牧行業(yè)的制度、監(jiān)管等方面也會(huì)更加嚴(yán)格。飼料、養(yǎng)殖行業(yè)整合進(jìn)程將會(huì)加快，大型農(nóng)牧企業(yè)因?yàn)榫邆湔麄€(gè)原料到養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的優(yōu)越性，在食品安全、可追溯方面更具備優(yōu)勢(shì)。因此，2014年類似新希望集團(tuán)這樣的大型農(nóng)牧企業(yè)的發(fā)展空間將更大。cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
三中全會(huì)提出食品可追溯制度之后，正大集團(tuán)是第一家農(nóng)牧企業(yè)最先提出再造中國(guó)食品安全長(zhǎng)城，并且要成為世界廚房、人類能源供應(yīng)者。正大作為世界級(jí)農(nóng)牧企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，有能力以及氣魄提出這樣的口號(hào)。靜書(shū)認(rèn)為，我們國(guó)內(nèi)大型農(nóng)業(yè)企業(yè)也應(yīng)當(dāng)積極在食品安全、食品可追溯方向努力，越早起步，就能越早抓住機(jī)遇。cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
另一方面，相比農(nóng)牧企業(yè)在整個(gè)原料、飼料、養(yǎng)殖、終端方面的優(yōu)勢(shì)，我們其他飼料、養(yǎng)殖企業(yè)也要守好自己的那一片陣地。隨時(shí)關(guān)注行業(yè)變動(dòng)，及時(shí)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)。2014年以后，不僅僅是飼料、畜牧行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，更是農(nóng)牧企業(yè)之間的較量。cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
這里是中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)，一樣的新聞，不一樣的角度，關(guān)注本身，就是一種力量。cGc中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧