第六屆中國(guó)畜牧科技論壇、第八屆中國(guó)畜牧科技新項(xiàng)目新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)正在畜牧名城重慶榮昌舉行。論壇期間，榮昌縣政府還發(fā)起了畜牧公共衛(wèi)生安全宣言“榮昌宣言”，表達(dá)了中國(guó)畜牧人致力于建設(shè)畜牧產(chǎn)品公共衛(wèi)生安全的決心和信心。
論壇期間，專家圍繞“畜牧現(xiàn)代化與生態(tài)文明”展開討論，推進(jìn)重慶國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)的建設(shè)，促進(jìn)重慶乃至全國(guó)的畜牧現(xiàn)代化和畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)保障畜產(chǎn)品安全與生態(tài)文明發(fā)揮重要的作用。數(shù)百名教授、博士將相互傳遞國(guó)內(nèi)外畜牧科技前沿研發(fā)最新信息，探討當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展所面臨的環(huán)境污染、節(jié)能減排、動(dòng)物福利、動(dòng)物食品質(zhì)量安全等難題。
中國(guó)工程院副院長(zhǎng)旭日干院士對(duì)于衛(wèi)生公共安全也發(fā)表了自己的看法，“我國(guó)由于主要養(yǎng)殖產(chǎn)品的剛需增長(zhǎng)，未來20年中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)仍會(huì)面臨資源日益短缺，環(huán)境生態(tài)壓力加大及食品安全事件頻發(fā)等諸多挑戰(zhàn)。”他建議，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)在加快可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型步伐同時(shí)可加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)立法管理，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范。
動(dòng)物在養(yǎng)殖過程中是否過度用藥也一度引起人們的關(guān)注。當(dāng)記者問到動(dòng)物在養(yǎng)殖過程中是否有過度用藥的現(xiàn)象時(shí)，中國(guó)飼料經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)蔡輝益對(duì)記者說，抗生素在歐洲一些國(guó)家是明確禁止使用的。我國(guó)雖沒有明確禁止，但對(duì)用藥的時(shí)間、停藥期都有著明確的規(guī)定。“雖然也有不少企業(yè)出現(xiàn)違規(guī)操作的現(xiàn)象，但這并不是普遍現(xiàn)象。”他還提到，專門測(cè)試肉質(zhì)是否被用藥過度的試紙正在研究中，不久以后市民就可以通過這種試紙檢測(cè)肉質(zhì)中的藥物殘留量。