這幾年,市面上雞蛋的品種是真不少。什么山雞蛋、土雞蛋、笨雞蛋,等等。盡管價(jià)格昂貴,但憑借著綠色、天然、散養(yǎng)等等名頭,還是有不少消費(fèi)者心甘情愿的為之大掏腰包。但是記者深入市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),同樣叫賣(mài)是山雞蛋,價(jià)格卻相差兩三倍。那么究竟什么樣的雞蛋才算山雞蛋?山雞蛋真就多到遍地皆是嗎?來(lái)看記者的調(diào)查。
什么樣的雞蛋算是山雞蛋,大伙各有各的見(jiàn)解,為了買(mǎi)到純正的山雞蛋,有人干脆開(kāi)車(chē)去鄉(xiāng)村的農(nóng)戶家里購(gòu)買(mǎi),最近幾天,記者也驅(qū)車(chē)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)這山雞蛋市場(chǎng)還真是有很大的門(mén)道。嶗山、城陽(yáng)、黃島,因?yàn)榭拷袇^(qū),成了大伙購(gòu)買(mǎi)山雞蛋的最佳選擇,在黃島,很多農(nóng)戶家里都有山雞蛋出售。
記者打聽(tīng)了幾家,山雞蛋貴的20一斤,便宜的也得15塊,即便價(jià)格不低,也是供不應(yīng)求。在嶗山腳下的濱海大道上,賣(mài)山雞蛋的農(nóng)戶更多,穿過(guò)仰口隧道,隔上幾百米就有一個(gè)賣(mài)山雞蛋的攤位。
20,15,12,農(nóng)戶賣(mài)的山雞蛋身價(jià)挺高,但大伙兒說(shuō)了,來(lái)這兒買(mǎi)圖的就是正宗。隨后,記者走轉(zhuǎn)了幾家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),這里山雞蛋的價(jià)格,就親民不少。
啥?都是山雞蛋,價(jià)低的每斤只要5塊錢(qián)?差價(jià)之大讓人驚訝。但攤主們說(shuō)了,只要裝進(jìn)包裝里,就成了統(tǒng)一的模樣,凡是賣(mài)山雞蛋的攤位,大都有禮盒出售。
山雞蛋、原生態(tài)、綠色食品,這些字眼全都印在了包裝盒上。只要雞蛋往里一放,立馬正規(guī)了不少。在嶗山周哥莊社區(qū),有人專門(mén)批發(fā)這樣的雞蛋盒。
俗話說(shuō)了,人是衣裝,馬是鞍,這雞蛋也得靠包裝。面對(duì)混亂的山雞蛋市場(chǎng),不僅是懸殊的價(jià)格讓人有種霧里看花的感覺(jué),該如何挑選也經(jīng)常讓人摸不著頭腦,很多朋友都說(shuō),個(gè)頭小,蛋殼粉紅的就是山雞蛋,但其實(shí)這條標(biāo)準(zhǔn)并不靈驗(yàn)。
不少農(nóng)戶都說(shuō)自己的賣(mài)山雞蛋都是家養(yǎng)的雞下的蛋,不信可以領(lǐng)記者去看看。跟著一位農(nóng)戶,記者去探了探。
在果樹(shù)下,農(nóng)戶用網(wǎng)把雞圈了起來(lái),農(nóng)戶們說(shuō),圍起來(lái)是怕雞跑了,對(duì)于雞來(lái)說(shuō),這樣的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)已經(jīng)足夠大了,這樣的雞下的蛋,要價(jià)不低。
同一個(gè)果園,同樣的喂養(yǎng)方式,雞蛋價(jià)格卻差別很大,是因?yàn)殡u苗品種不一樣嗎?大姨給出的答案意味深長(zhǎng)。
為什么會(huì)有便宜的山雞蛋,這位大姨沒(méi)有明說(shuō),但在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的雞蛋攤位前,對(duì)于山雞蛋為什么便宜,攤主就要直白的多了。
攤主說(shuō),真假山雞蛋從外觀上很難分辨,這種便宜的買(mǎi)來(lái)送人,肯定沒(méi)問(wèn)題。
攤主說(shuō),這種小雞蛋跟普通雞蛋的飼養(yǎng)方式基本相同,只不過(guò)個(gè)頭較小,長(zhǎng)的酷似山雞蛋而已。雞蛋的外觀不容易被識(shí)破,如果加上包裝,就可以以假亂真了。
品牌山雞蛋,一般一盒40個(gè),大約60塊錢(qián),如果換成小雞蛋,加上包裝,20幾塊錢(qián)就能買(mǎi)一個(gè),差不多能省一半多。
王教授告訴記者,山雞蛋沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),就因?yàn)檫@,商家如果魚(yú)目混珠,也沒(méi)法處罰。通俗的說(shuō),凡是放養(yǎng)雞下的蛋都可以叫山雞蛋,如何挑選只能憑經(jīng)驗(yàn)。
王教授說(shuō),放養(yǎng)雞受到飼養(yǎng)場(chǎng)地,候鳥(niǎo)傳染病的影響等等,從營(yíng)養(yǎng)角度上來(lái)說(shuō),山雞蛋的優(yōu)勢(shì)并不明顯。
山雞蛋的身價(jià)和名分,沒(méi)有一個(gè)很明確的界定。目前來(lái)看,山上的雞下的蛋都敢叫做山雞蛋。這讓我聯(lián)想起一個(gè)笑話,在陽(yáng)澄湖里洗個(gè)澡的大閘蟹,也叫陽(yáng)澄湖大閘蟹。看來(lái)山雞蛋這三個(gè)字的商業(yè)價(jià)值,要遠(yuǎn)勝于他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啊。咱們市民要理性消費(fèi),不要只追求概念。當(dāng)然,要肅清市場(chǎng)上這些五花八門(mén)的糊涂蛋,還得有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管,不要讓某些商家在背后偷著樂(lè)。