這幾年，市面上雞蛋的品種是真不少。什么山雞蛋、土雞蛋、笨雞蛋，等等。盡管價(jià)格昂貴，但憑借著綠色、天然、散養(yǎng)等等名頭，還是有不少消費(fèi)者心甘情愿的為之大掏腰包。但是記者深入市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同樣叫賣(mài)是山雞蛋，價(jià)格卻相差兩三倍。那么究竟什么樣的雞蛋才算山雞蛋？山雞蛋真就多到遍地皆是嗎？來(lái)看記者的調(diào)查。
什么樣的雞蛋算是山雞蛋，大伙各有各的見(jiàn)解，為了買(mǎi)到純正的山雞蛋，有人干脆開(kāi)車(chē)去鄉(xiāng)村的農(nóng)戶家里購(gòu)買(mǎi)，最近幾天，記者也驅(qū)車(chē)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)這山雞蛋市場(chǎng)還真是有很大的門(mén)道。嶗山、城陽(yáng)、黃島，因?yàn)榭拷袇^(qū)，成了大伙購(gòu)買(mǎi)山雞蛋的最佳選擇，在黃島，很多農(nóng)戶家里都有山雞蛋出售。
記者打聽(tīng)了幾家，山雞蛋貴的20一斤，便宜的也得15塊，即便價(jià)格不低，也是供不應(yīng)求。在嶗山腳下的濱海大道上，賣(mài)山雞蛋的農(nóng)戶更多，穿過(guò)仰口隧道，隔上幾百米就有一個(gè)賣(mài)山雞蛋的攤位。
20，15，12，農(nóng)戶賣(mài)的山雞蛋身價(jià)挺高，但大伙兒說(shuō)了，來(lái)這兒買(mǎi)圖的就是正宗。隨后，記者走轉(zhuǎn)了幾家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，這里山雞蛋的價(jià)格，就親民不少。
啥？都是山雞蛋，價(jià)低的每斤只要5塊錢(qián)？差價(jià)之大讓人驚訝。但攤主們說(shuō)了，只要裝進(jìn)包裝里，就成了統(tǒng)一的模樣，凡是賣(mài)山雞蛋的攤位，大都有禮盒出售。
山雞蛋、原生態(tài)、綠色食品，這些字眼全都印在了包裝盒上。只要雞蛋往里一放，立馬正規(guī)了不少。在嶗山周哥莊社區(qū)，有人專門(mén)批發(fā)這樣的雞蛋盒。
俗話說(shuō)了，人是衣裝，馬是鞍，這雞蛋也得靠包裝。面對(duì)混亂的山雞蛋市場(chǎng)，不僅是懸殊的價(jià)格讓人有種霧里看花的感覺(jué)，該如何挑選也經(jīng)常讓人摸不著頭腦，很多朋友都說(shuō)，個(gè)頭小，蛋殼粉紅的就是山雞蛋，但其實(shí)這條標(biāo)準(zhǔn)并不靈驗(yàn)。
不少農(nóng)戶都說(shuō)自己的賣(mài)山雞蛋都是家養(yǎng)的雞下的蛋，不信可以領(lǐng)記者去看看。跟著一位農(nóng)戶，記者去探了探。
在果樹(shù)下，農(nóng)戶用網(wǎng)把雞圈了起來(lái)，農(nóng)戶們說(shuō)，圍起來(lái)是怕雞跑了，對(duì)于雞來(lái)說(shuō)，這樣的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)已經(jīng)足夠大了，這樣的雞下的蛋，要價(jià)不低。
同一個(gè)果園，同樣的喂養(yǎng)方式，雞蛋價(jià)格卻差別很大，是因?yàn)殡u苗品種不一樣嗎？大姨給出的答案意味深長(zhǎng)。
為什么會(huì)有便宜的山雞蛋，這位大姨沒(méi)有明說(shuō)，但在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的雞蛋攤位前，對(duì)于山雞蛋為什么便宜，攤主就要直白的多了。
攤主說(shuō)，真假山雞蛋從外觀上很難分辨，這種便宜的買(mǎi)來(lái)送人，肯定沒(méi)問(wèn)題。
攤主說(shuō)，這種小雞蛋跟普通雞蛋的飼養(yǎng)方式基本相同，只不過(guò)個(gè)頭較小，長(zhǎng)的酷似山雞蛋而已。雞蛋的外觀不容易被識(shí)破，如果加上包裝，就可以以假亂真了。
品牌山雞蛋，一般一盒40個(gè)，大約60塊錢(qián)，如果換成小雞蛋，加上包裝，20幾塊錢(qián)就能買(mǎi)一個(gè)，差不多能省一半多。
王教授告訴記者，山雞蛋沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，就因?yàn)檫@，商家如果魚(yú)目混珠，也沒(méi)法處罰。通俗的說(shuō)，凡是放養(yǎng)雞下的蛋都可以叫山雞蛋，如何挑選只能憑經(jīng)驗(yàn)。
王教授說(shuō)，放養(yǎng)雞受到飼養(yǎng)場(chǎng)地，候鳥(niǎo)傳染病的影響等等，從營(yíng)養(yǎng)角度上來(lái)說(shuō)，山雞蛋的優(yōu)勢(shì)并不明顯。
山雞蛋的身價(jià)和名分，沒(méi)有一個(gè)很明確的界定。目前來(lái)看，山上的雞下的蛋都敢叫做山雞蛋。這讓我聯(lián)想起一個(gè)笑話，在陽(yáng)澄湖里洗個(gè)澡的大閘蟹，也叫陽(yáng)澄湖大閘蟹。看來(lái)山雞蛋這三個(gè)字的商業(yè)價(jià)值，要遠(yuǎn)勝于他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啊。咱們市民要理性消費(fèi)，不要只追求概念。當(dāng)然，要肅清市場(chǎng)上這些五花八門(mén)的糊涂蛋，還得有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管，不要讓某些商家在背后偷著樂(lè)。