趨勢(shì)：牛肉價(jià)短期難掉頭
受“豬周期”困擾，豬肉每隔幾年就會(huì)經(jīng)歷一個(gè)高低起伏期，而牛肉行業(yè)并無此周期，近年來持續(xù)穩(wěn)定上漲。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年前6月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲2.4%，其中食品類價(jià)格上漲4%，牛肉價(jià)格漲幅則高達(dá)30.9%。湖北省畜牧獸醫(yī)局檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年第27周全省去骨牛肉均價(jià)54元/千克，比去年同期41.73元/千克上漲近三成。
近日，筆者走訪武昌多家超市發(fā)現(xiàn)，牛肉價(jià)格直逼“5”字頭，在珞珈山優(yōu)品匯超市，牛淋45元/斤，牛腩38元/斤。該牛肉供應(yīng)商祿國(guó)健告訴筆者，因上游價(jià)格上漲，下月中旬牛肉價(jià)將再次上調(diào)。
湖北省畜牧獸醫(yī)局一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，牛肉價(jià)格已經(jīng)連漲10余年，這一供需矛盾在3-5年內(nèi)很難緩解，牛肉價(jià)格短期難掉頭。“全國(guó)范圍內(nèi)牛肉供應(yīng)不足，牛肉緊缺的原因在于牛犢緊缺，社會(huì)資本和民間資本只愿意進(jìn)入中游的育肥和下游的肉加工，而上游的繁殖，只能依靠農(nóng)戶和一些小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)。”他認(rèn)為，只有當(dāng)牛肉價(jià)格漲到養(yǎng)母牛能賺錢時(shí)，牛肉的價(jià)格才會(huì)趨于穩(wěn)定。
獲益者：福成五豐預(yù)增4倍
作為A股為數(shù)不多的主營(yíng)肉牛養(yǎng)殖的企業(yè)，福成五豐上半年交出的成績(jī)單很“閃亮”。日前，福成五豐發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào)稱，公司上半年實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為3225萬元，和去年同期的646萬元相比，大漲399%，基本每股收益為0.115元；營(yíng)業(yè)總收入2.98億元，上漲13.22%。
對(duì)于凈利大漲的原因，福成五豐公告解釋，上半年公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要基于傳統(tǒng)產(chǎn)品銷售規(guī)模增加、新產(chǎn)品市場(chǎng)逐步打開，公司營(yíng)業(yè)收入比去年同期有所增加。
牛肉價(jià)格的不斷上漲，對(duì)扮靚其業(yè)績(jī)形成利好。福成五豐去年年報(bào)顯示，2012年?duì)I業(yè)收入5.7億，活牛及牛肉銷售達(dá)2.7億，占據(jù)了福成五豐接近一半的收入。公告稱，報(bào)告期內(nèi)公司主營(yíng)業(yè)務(wù)（畜牧業(yè)）收入5.5億元，同比上漲9.44%，主要因產(chǎn)品銷售價(jià)格增長(zhǎng)所致。2012年，福成五豐凈利潤(rùn)1889.6萬元，同比上漲28.3%。
影響：上市公司加大力度發(fā)展肉牛業(yè)務(wù)
牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，讓上市公司看到其中的利潤(rùn)空間，紛紛加大力度發(fā)展肉牛業(yè)務(wù)。
7月12日，天山生物公告稱，為把握國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好市場(chǎng)機(jī)遇，擬投資1.1億元建設(shè)肉牛繁育及育肥項(xiàng)目，建設(shè)期1年。將從澳大利亞引入純種黑安格斯母牛和純種西門塔爾母牛共計(jì)5100頭，達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)每年實(shí)現(xiàn)銷售收入2.1億元，平均年利潤(rùn)總額2396萬元。
公告稱，將重點(diǎn)供應(yīng)新疆大眾化牛肉市場(chǎng)，著力開發(fā)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高檔牛肉市場(chǎng)，推出綠色有機(jī)肉品。
另外，天山生物研報(bào)指出，從牛羊肉消費(fèi)情況看，2011年全國(guó)平均每人每年購(gòu)買牛肉2.77千克,羊肉1.18千克。中國(guó)農(nóng)村居民2011年人均購(gòu)買牛肉0.98千克，增長(zhǎng)幅度達(dá)到50%，“農(nóng)村幾十年來對(duì)牛肉的消費(fèi)增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)高于城鎮(zhèn)市場(chǎng)，說明牛肉消費(fèi)在廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力。”
而新疆由于民族效果和地域特點(diǎn),牛羊肉消費(fèi)量遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。2011年，新疆城鎮(zhèn)居民人均購(gòu)買量14.89千克，其中羊肉10.06千克，牛肉4.83千克。
此外，西部牧業(yè)(SZ.300106)上月宣布擬與新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)六師國(guó)有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司合資建設(shè)2000頭肉牛育肥項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資2306萬元，預(yù)計(jì)2014年5月份建成。大康牧業(yè)(SZ.002505)也在本月初公告稱，擬計(jì)劃通過定增募集不超過50億元資金，引入羊肉、牛肉等業(yè)務(wù)作為上市公司新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。 王欣張黎曾茜魏倩倩