即將在本月底試運(yùn)行的哈埠“肉菜追溯系統(tǒng)”一期除涵蓋超市、批發(fā)市場(chǎng)等銷售終端外，還將多家生產(chǎn)、加工企業(yè)納入“追溯范圍”。記者從市商務(wù)局獲悉，哈市共有四家肉類源頭企業(yè)被納入“肉菜追溯系統(tǒng)”一期試點(diǎn)。分別是雙城東大農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、道外區(qū)國立養(yǎng)殖基地、香坊區(qū)天旺養(yǎng)殖基地、為大眾肉聯(lián)生鮮食品公司。
據(jù)市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，上述四家企業(yè)均經(jīng)過養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模、企業(yè)本身管理水準(zhǔn)等多方面綜合考量后確定，目前，“肉菜追溯系統(tǒng)”所需的PC機(jī)、肉菜流通服務(wù)卡等硬件設(shè)備將陸續(xù)在4家企業(yè)完成布設(shè)，月末追溯系統(tǒng)一期試運(yùn)行期間即可投用。
進(jìn)入追溯體系后，豬肉供應(yīng)從養(yǎng)殖場(chǎng)起所有環(huán)節(jié)的信息均會(huì)分別寫入“肉菜流通服務(wù)卡”。其中，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，生豬的生長記錄、出欄日期等信息都將明確記載；在屠宰環(huán)節(jié)，屠宰場(chǎng)將檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無害化處理并登記相關(guān)信息予以備案，合格肉品則按批次加裝條碼溯源標(biāo)簽；進(jìn)入交易環(huán)節(jié)后，屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)將肉品交易信息寫入“肉菜流通服務(wù)卡”中，并將信息上傳至追溯管理平臺(tái)。在隨后的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)，任何交易信息都會(huì)寫入“服務(wù)卡”中上傳至追溯平臺(tái)。
“肉菜追溯系統(tǒng)”正式運(yùn)行后，超市柜臺(tái)備案信息是1000公斤豬肉，超過備案信息后的第1001公斤豬肉，溯源秤就無法稱重打票，無法銷售。