用戶名: 密碼: 登陸  注冊
你所在的位置:首頁 >國內(nèi)要聞
國內(nèi)要聞

生豬價低迷 解密養(yǎng)豬業(yè)如走出周期性困局

發(fā)布時間:2013-05-20

 

  生豬價格大跳水 飼養(yǎng)農(nóng)戶透心涼

  在持續(xù)低迷了3個月之后,生豬市場價格并未給養(yǎng)殖戶帶來驚喜,反倒?jié)娤掠忠黄皼鏊?月上旬以來,豬價創(chuàng)2011年1月底以來新低。面對殘酷現(xiàn)實,不少養(yǎng)殖戶心灰意冷,決意退出養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),“要想富、多養(yǎng)豬”似乎成為一個謊言。

  事實上,每個養(yǎng)豬戶都坐過豬價的“過山車”——漲價、降價、虧損、減產(chǎn)、再漲價,這種被稱為“豬周期”的惡性循環(huán),成了養(yǎng)豬致富的天敵。這一次豬價大跳水,寒了不少養(yǎng)殖戶的心。雖說市場經(jīng)濟條件下,收入難免要受市場行情的左右,但似這般忽冷忽熱,確實讓農(nóng)民受夠了。面對這樣的一次大跳水,我們不僅要問,“豬周期”真的就沒辦法打破么?“豬周期”面前,養(yǎng)殖戶該如何應(yīng)對?產(chǎn)業(yè)該如何堅守?政府部門該如何引導(dǎo)?5月中旬,本報記者深入鄉(xiāng)村訪農(nóng)戶,走進市場看行情,帶著疑慮問專家,了解情況,分析原因,把脈趨勢,探究應(yīng)對之策,以期能對解決問題有所啟示。

  消費者說

  不論貴賤安全第一

  5月14日,在美特好超市迎賓店肉類專區(qū)前,標價牌上寫著“雙匯冷鮮肉9.98元/斤”“鮮肉10.58元/斤”。家住超市附近的李女士剛稱好一公斤豬前腿肉,她對記者說:“現(xiàn)在因為有禽流感,基本不吃雞肉、鴨肉了,豬肉價格又便宜,我們比以往吃的要多些。”

  5月15日,東崗路的早市上,鮮肉店的老板正吆喝自己的買賣,他說,豬肉和米面油不一樣,天一熱吃的人就少了,過年時一斤豬肉14元多,買的人照樣很多,現(xiàn)在一斤不到10元,也沒搶購。

  家住長風(fēng)大街沃爾瑪超市附近的王艷,經(jīng)常到羊市街一家超市購買豬肉。她說,這個超市的豬肉比其他超市要貴1元,但家里人看重的是安全、放心。

  記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn),許多市民對豬肉價格下滑反應(yīng)都很平靜,有人甚至還不知道豬肉價格“跳水”這一事情。雖然,豬肉價格下降讓市民得了實惠,但是面對低價,市民更在意豬肉是否安全、品質(zhì)高。

  他山之石

  他們這樣防范豬周期

  加拿大——生豬溯源體系助力

  加拿大是世界第二大肉豬出口國,他們投資700萬美元建設(shè)國家生豬溯源體系,在全國范圍內(nèi)追蹤生豬的流通信息。

  美國——產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定利益公平

  美國政府幾乎不干預(yù)畜牧產(chǎn)業(yè),生豬產(chǎn)業(yè)市場化程度很高,產(chǎn)品價格與肉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,雖然豬肉的消費量大,但產(chǎn)業(yè)鏈中各個環(huán)節(jié)利益分配公平,產(chǎn)業(yè)專業(yè)化壁壘值高,各參與主體進入退出難度大,生豬產(chǎn)業(yè)鏈的運行總體上比較穩(wěn)定。

  巴西——養(yǎng)豬戶與屠宰廠結(jié)盟

  屠宰廠與養(yǎng)殖戶結(jié)盟的一體化生產(chǎn)模式,占巴西養(yǎng)豬業(yè)的比重約為70%。屠宰廠給養(yǎng)殖戶提供母豬、飼料和技術(shù)指導(dǎo),風(fēng)險則由屠宰廠通過產(chǎn)品多元化來化解。

  市場直擊

  一跌再跌生豬養(yǎng)殖陷入虧損

  今年2月中旬以來,國內(nèi)生豬市場價格開始急轉(zhuǎn)直下。

  監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2月中旬全國豬肉價格降幅創(chuàng)下2012年8月下旬以來較低水平。到3月份,市場仍無起色,活豬和豬肉價格分別比2月份又下降14.24%和10.02%。4月份則繼續(xù)下跌,仔豬平均價格為31.48元/公斤,環(huán)比下降5.42%;活豬平均價格為12.52元/公斤,環(huán)比下降9.21%;豬肉平均價格20.93元/公斤,環(huán)比下降11.8%。

  到5月1日,跌勢仍未緩減。當(dāng)日下午,五龍口菜市場31號攤位的師傅以每公斤12元的價格將剩余生豬肘子全部賣出。他說:“這些肘子過年的時候最低一斤也要9塊錢,現(xiàn)在只能走個量,價格不能講了!”商家如此,養(yǎng)殖戶的情況同樣不容樂觀,晉城市城區(qū)西上莊鄉(xiāng)豐安村養(yǎng)殖戶務(wù)能用“太糟”形容當(dāng)下的處境。

  據(jù)了解,經(jīng)過2008年以來的低迷,從2011年6月開始生豬價格進入了上升期。2011年12月生豬日均價格達到13.7元/公斤。2012年持續(xù)了上漲的勢頭,2月份的生豬日均價格漲到了14.5元/公斤,9月份已經(jīng)漲到了19.4元/公斤,超過了2008年生豬價格的最高水平。

  那么今年的生豬價格為何急轉(zhuǎn)直下?

  專家指出,2013年春節(jié)后出現(xiàn)的價格波動,與消費淡季有關(guān),特別是供大于求導(dǎo)致市場上出現(xiàn)剩余。同時,在H7N9禽流感病毒出現(xiàn)后,消費者自覺拒絕消費肉類產(chǎn)品更是加劇了市場的疲軟和價格的下滑。

  農(nóng)戶表情

  心中有數(shù) 大戶遇熊市不慌

  氣溫不斷走高,豬舍管理的勞動強度不斷加大,但連續(xù)低迷幾個月的豬價仍未見回暖。這時候養(yǎng)豬大戶的反應(yīng)如何?5月14日,記者來到太谷縣小王堡村富民養(yǎng)豬專業(yè)合作社一看究竟。

  這個養(yǎng)豬專業(yè)合作社主要吸收小王堡村村民入社,全村180戶村民有140戶從事養(yǎng)豬,目前合作社存欄育肥豬上萬頭,最多的一戶存欄頭數(shù)達1000多頭。據(jù)村黨支部書記、合作社理事長李蔭德介紹,養(yǎng)殖戶在2009年遇到一次“牛市”,每頭豬純利潤一度達到1000元,吸引更多村民參與養(yǎng)豬。而今年遭遇的這次熊市則給村民帶來不小的損失,“現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬要賠150元。”

  “養(yǎng)豬賠錢,是否有撤棚拆圈、退出行業(yè)的行為?”記者問李蔭德。

  “這個絕對沒有,可能就是船大抗風(fēng)浪的道理,作為一個合作社,我們看的是長遠效益,一時的市場波動不會帶來太大沖擊。”

  李蔭德說,多年養(yǎng)豬,養(yǎng)殖戶深知這個行業(yè)也有“大小年”之分,頭一年豬價走高,下一年價格就可能會出現(xiàn)低迷。即便是一年之內(nèi),也會出現(xiàn)春節(jié)后豬價下跌,到年中又會啟穩(wěn)回升的現(xiàn)象,“就拿今年來說,我們堅信到6月底、7月初,價格就會反彈!算總賬應(yīng)該還有賺頭。”

  但周邊村一些養(yǎng)殖30頭以下小戶的情況卻大不相同。豬價下跌以來,李蔭德做過一次調(diào)查,3個月不到,周圍幾個村已經(jīng)有近10%的養(yǎng)豬散戶開始打退堂鼓,“養(yǎng)豬對他們來說只是副業(yè),犯不著做這賠錢買賣,看見行情不對,就都撤出了。”

  豬價啥時有個譜

  5月13日,記者走進柳林縣李家灣鄉(xiāng)上白雙村創(chuàng)宏生態(tài)養(yǎng)豬場,聽養(yǎng)殖戶于羊生談養(yǎng)豬經(jīng)。

  創(chuàng)宏生態(tài)養(yǎng)豬場目前存欄育肥豬1230頭。這個養(yǎng)豬場有其特別之處:每個豬舍內(nèi)設(shè)置85厘米的地下式墊料坑,坑內(nèi)填充鋸末、醋糟、稻殼等作為墊料,豬兒有的在上面玩耍嬉戲,有的在上面睡覺。于羊生告訴記者,這種養(yǎng)豬方法被稱為“生態(tài)養(yǎng)殖法”,主要是利用專用菌種對墊料進行發(fā)酵,形成有益菌生產(chǎn)繁殖的小環(huán)境,豬可以在墊料上拱食菌體蛋白、酵母素。