豐都牛肉產(chǎn)業(yè)有多牛？該縣給出的目標(biāo)是：建成名副其實(shí)的“中國肉牛之都”。記者從豐都縣恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司得到了這樣一個(gè)消息，由于產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，在國家相關(guān)部門嚴(yán)查肉食品質(zhì)量安全之際，該公司今年以來的產(chǎn)品銷量卻翻了一番。
昨日，豐都縣畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，豐都肉牛將打造成為該縣地理標(biāo)志，到2016年全縣將實(shí)現(xiàn)肉牛加工銷售收入100億元，讓70%的貧困農(nóng)戶參與肉牛產(chǎn)業(yè)。
個(gè)案：
庭院牧場(chǎng)收入喜人
“今年我的收入可能有5萬喲！”家住包鸞鎮(zhèn)1社的安天祿笑呵呵地告訴記者，過去自己主要靠種田，偶爾喂幾頭牛過日子，一年的收入也就1萬多元，現(xiàn)在跟著鎮(zhèn)上搞“庭院牧場(chǎng)”，專門養(yǎng)牛，他一口氣就養(yǎng)了21頭。他說：“現(xiàn)在大家都覺得養(yǎng)牛賺錢，都在養(yǎng)，我們鎮(zhèn)養(yǎng)牛的就有200多戶人。”
據(jù)包鸞鎮(zhèn)宣傳委員易波介紹，“庭院牧場(chǎng)”是去年包鸞鎮(zhèn)開始新探索的農(nóng)戶養(yǎng)殖模式，農(nóng)戶們把牛養(yǎng)在自家后院、山上，既保證了原生態(tài)又方便了對(duì)牛糞便等廢棄物的處理。
扶持：
養(yǎng)牛小貸給予貼息
據(jù)豐都縣畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2008年底，豐都縣把肉牛產(chǎn)業(yè)作為“一號(hào)產(chǎn)業(yè)”，出臺(tái)了一系列獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策，多環(huán)節(jié)補(bǔ)助農(nóng)民。豐都縣財(cái)政每年預(yù)算3000萬元，整合涉農(nóng)資金8000萬元以上，對(duì)牧草種植、母牛養(yǎng)殖、人工授精、圈舍建設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)給予專項(xiàng)補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)，累計(jì)發(fā)放養(yǎng)牛小額貸款2.68億元，財(cái)政予以貼息。
實(shí)施肉牛保險(xiǎn)，豐都縣財(cái)政給予80%的保費(fèi)補(bǔ)貼，每頭牛保額為2000元；對(duì)重大動(dòng)物疫病實(shí)施強(qiáng)制免費(fèi)免疫。
效應(yīng)：
豐都成為最“牛”縣
目前，豐都縣肉牛存欄26.8萬頭，已成為西南地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)第一縣，45%的農(nóng)戶從事肉牛產(chǎn)業(yè)。2011年，肉牛產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)7.2萬戶農(nóng)戶，覆蓋100%的貧困村，推動(dòng)全縣農(nóng)民人均收入增幅達(dá)到25.7%。
據(jù)悉，目前，豐都縣正在努力將“豐都肉牛”注冊(cè)為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
轉(zhuǎn)型：
引進(jìn)龍頭打造品牌
“龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的火車頭。”據(jù)豐都縣畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，豐都通過大力引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)，加快推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、組織化、精細(xì)化、集約化，構(gòu)建了龍頭建基地帶農(nóng)戶促增收和貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，推動(dòng)了豐都肉牛的規(guī)模發(fā)展。據(jù)悉，目前，豐都規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到45.8%。
2009年豐都從北京中關(guān)村引進(jìn)中恒集團(tuán)投資10億元組建恒都公司，全面打造肉牛產(chǎn)業(yè)，恒都公司通過短短4年時(shí)間形成了以豐都為總部拓展周邊區(qū)縣及省市的“總部經(jīng)濟(jì)”，單個(gè)企業(yè)存欄突破10萬頭，去年肉牛全產(chǎn)業(yè)銷售值突破30億元，被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級(jí)龍頭企業(yè)。
該負(fù)責(zé)人介紹，豐都縣充分發(fā)揮政策、區(qū)位、資源等優(yōu)勢(shì)，先后引進(jìn)培育恒都、鑫犇、光明、綠牧等35家肉牛產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并積極打造品牌，開發(fā)高檔優(yōu)質(zhì)牛肉和相關(guān)產(chǎn)品100余個(gè)，恒都公司牛肉產(chǎn)品順利通過ISO—9001、ISO—22000、HACCP、QS、清真食品、綠色食品、供港冰鮮牛肉等認(rèn)證，進(jìn)入國家儲(chǔ)備牛肉庫，獲得出口備案證明。
共振：
養(yǎng)牛帶動(dòng)釀酒產(chǎn)業(yè)
“你看，把生紅薯弄來加工，我的薯粉和粉絲可以賣錢；我的粉渣可以拿來喂牛，一點(diǎn)不浪費(fèi)……”54歲的張長江是豐都縣三和街道烏龍村七組村民，他擁有面積5000平方米的養(yǎng)牛場(chǎng)，存欄肉牛600頭。過去買飼料，每年要花費(fèi)40余萬元，現(xiàn)在通過做紅薯加工，不但省了肥料錢，還多了一筆收入。
在豐都縣，另外一個(gè)靠養(yǎng)牛帶動(dòng)起來的農(nóng)產(chǎn)業(yè)加工項(xiàng)目，則是釀酒。多數(shù)中型養(yǎng)牛戶都在家里建有小型釀酒作坊，釀出的酒以散裝的形式出售，酒渣則用來喂牛。
據(jù)悉，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大后，秸稈、稻草、果渣等飼草也形成了產(chǎn)業(yè)，被越來越多的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行深加工，作為飼料出售。
豐都縣畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，全縣已形成集牧草種植、飼料加工、品種繁育、肉牛育肥、活牛交易、電子交易、肉牛屠宰、精深加工、市場(chǎng)銷售、糞污利用、科技研發(fā)于一體的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈條。
此外，豐都的餐飲業(yè)中也出現(xiàn)了以“牛”為主題的一大批新的特色菜品。記者從豐都縣商務(wù)局得知，該縣已有近30家不同檔次的餐飲企業(yè)打出了肉牛菜品。全牛系列菜品，雖然剛剛起步，卻勢(shì)如破竹。
拓展：
豐都牛行銷全世界
去年，豐都重慶恒都公司投資1.5億元建成年交易20萬頭肉牛的中國南方最大的肉牛綜合交易市場(chǎng)和中國首個(gè)肉牛電子交易中心投入使用。該公司副總經(jīng)理吳東平介紹，該平臺(tái)采取電子交易、連鎖配送、網(wǎng)上結(jié)算等一體化運(yùn)營模式，牛肉產(chǎn)品進(jìn)入家樂福、沃爾瑪?shù)?5家大型連鎖超市，遠(yuǎn)銷中國香港、韓國、中東等國家和地區(qū)，初步構(gòu)建起“肉牛買全國、牛肉賣全球”的總體格局。同時(shí)，該公司在國內(nèi)開設(shè)直營店已經(jīng)達(dá)到1200家。
為了塑造良好的品牌形象，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，該公司在每一塊銷售的牛肉身上都配發(fā)了“身份證”，市民可通過上面的編碼在網(wǎng)上查詢到牛肉的品質(zhì)、喂養(yǎng)場(chǎng)所、食用了哪些飼料、是否打了疫苗等信息，讓大家對(duì)自己吃的肉更放心。
此外，該公司正在探索“大閘蟹”的銷售模式，將產(chǎn)品銷售點(diǎn)遍布到全國各地，采取禮券形式銷售，大家只要拿著禮券就能在全國任意地方兌換牛肉。
新聞縱深
增投20億元
打造肉牛之都
吳東平介紹，作為龍頭企業(yè)，下一步重慶恒都公司將繼續(xù)加大投入，到2015年，計(jì)劃再投資20億元，在全國范圍內(nèi)廣建標(biāo)準(zhǔn)化育肥場(chǎng)，大力開展牛副產(chǎn)品深加工，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)出欄30萬頭、屠宰40萬頭、產(chǎn)值100億元以上，成為下轄7個(gè)子公司的肉牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化上市公司。
豐都縣畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，到2016年實(shí)現(xiàn)肉牛飼養(yǎng)交易和屠宰加工量100萬頭、加工銷售收入100億元、龍頭企業(yè)100家的“三百目標(biāo)”，培育1家肉牛產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)上市公司，讓70%的貧困農(nóng)戶參與肉牛產(chǎn)業(yè)，建成名副其實(shí)的“中國肉牛之都”。