近期，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)陷入深度虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶可謂苦不堪言。“出欄一頭豬，虧損近200元！”繼續(xù)喂養(yǎng)，飼料成本負擔沉重。相對來講，大企業(yè)資金相對充足，還能支撐一段時間，有望迎來豬價上漲的周期；規(guī)模小、實力弱的小企業(yè)、散戶將面臨“退市”的風險。我國生豬養(yǎng)殖周期大概在3年~4年，豬肉價格“一年漲、一年平、一年跌”的現(xiàn)象十分明顯，養(yǎng)殖戶或許早有心理準備，近期發(fā)生的H7N9禽流感事件則讓養(yǎng)殖戶們更是雪上加霜。
筆者認為，生豬養(yǎng)殖行業(yè)已深受供過于求、成本上漲、季節(jié)性消費等不利因素的影響。禽流感來襲，人們對消費肉類產(chǎn)品的意愿再次降低，也暴露出養(yǎng)殖業(yè)自身發(fā)展存在的弊端。我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)散戶眾多，“散、小、弱”的現(xiàn)狀加劇了市場的波動，也不利于保障食品安全，難以抵御市場波動；生豬產(chǎn)業(yè)下游實力強大、上游實力弱小的現(xiàn)狀也導致整個產(chǎn)業(yè)鏈價值分配的不均，不利于上游實力的增強，從而致使整個產(chǎn)業(yè)鏈缺乏堅實的基礎。
危機，往往也是一把雙刃劍。豬價的下跌、散戶的退市、小企業(yè)的退出是市場規(guī)律作用的必然結(jié)果，這將有利于提高行業(yè)集中度，促使行業(yè)內(nèi)人士重視現(xiàn)存的問題。規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖是我國生豬行業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢。隨著人們消費水平、消費理念的提升，我國生豬養(yǎng)殖已經(jīng)進入了一個可以細分發(fā)展的行業(yè)，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級勢在必行，轉(zhuǎn)型的陣痛必然會顯現(xiàn)。
對有一定規(guī)模和實力的企業(yè)來說，將迎來進一步做大做強的機遇。未來我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主體將為大規(guī)模養(yǎng)殖、集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理的企業(yè)以及適度規(guī)模的養(yǎng)殖戶。企業(yè)進行規(guī)?；B(yǎng)殖能夠有效地控制并降低成本，從而擴大贏利空間，增強抵御市場風險的能力。另一方面，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的模式或許將成為大企業(yè)增強把握資源的能力，平衡各環(huán)節(jié)利潤的有效方式。在當前食品安全問題頻發(fā)的狀態(tài)下，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，建立食品安全可追溯制度將提高企業(yè)競爭力和社會形象，有利于企業(yè)品牌的塑造，贏得投資者青睞。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，應該適當平衡和保護散戶的利益。“一刀切”式的命令讓散戶退出市場并不可行。針對散戶，首先從政府層面應該積極引導，對有創(chuàng)新能力的養(yǎng)殖戶，可以進行培訓，讓他們掌握新技術(shù)，進行其他產(chǎn)品的生產(chǎn)。其次，轉(zhuǎn)型后可以從事與生豬養(yǎng)殖相關(guān)的事務，如從事環(huán)保，處理生豬糞尿，提供相關(guān)設備或者服務等，目前生豬養(yǎng)殖面臨的環(huán)保壓力較大，在這一塊可以有所作為。另外，對于養(yǎng)殖5頭~6頭生豬的養(yǎng)殖戶，政府可以加強在技術(shù)、管理等方面的指導，允許其存在和發(fā)展，因為其養(yǎng)殖數(shù)量有限，空間相對大，適當?shù)靥幚砑S便，能夠在環(huán)境承受范圍之內(nèi)，而且產(chǎn)品的質(zhì)量有保障。
我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展需要加強行業(yè)預警機制建設。當前情況下，豬周期作用明顯，豬價暴漲暴跌不利于企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，對國民經(jīng)濟以及人們?nèi)粘Ｉ钯|(zhì)量的保障也造成了一定的影響。政府應該落實這一方面工作，收集、整理并及時發(fā)布準確信息，引導養(yǎng)殖戶做好存欄調(diào)整，避免供求的嚴重失衡，從而造成養(yǎng)殖戶的大面積虧損。