據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，3月份以來(lái)豬肉與生豬的價(jià)差均保持在每公斤9.5元以上，創(chuàng)一年來(lái)新高，比去年均值高15%以上，與之相對(duì)應(yīng)的是，屠宰企業(yè)贏利空間大幅改善。業(yè)內(nèi)人士分析，生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作帶來(lái)供給端變化和屠宰放量，屠宰企業(yè)當(dāng)前正處于經(jīng)營(yíng)最好階段。
屠宰企業(yè)迎來(lái)好時(shí)期
據(jù)研究報(bào)告顯示，近期屠宰企業(yè)的利好形勢(shì)引起投資者關(guān)注。報(bào)告稱，在對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)鏈的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前大型屠宰企業(yè)處于經(jīng)營(yíng)最好階段。
從行業(yè)數(shù)據(jù)看，豬肉與生豬的價(jià)差達(dá)到每公斤9.5元以上。分析人士稱，春節(jié)過(guò)后，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)大幅下降，而屠宰企業(yè)毛利持續(xù)上漲，原因在于生豬價(jià)格下跌幅度加快，超出市場(chǎng)預(yù)期，而屠宰企業(yè)話語(yǔ)權(quán)更強(qiáng)，豬肉價(jià)格跌幅相對(duì)較緩。
有分析表明，能繁母豬的存欄量目前仍然較高，生豬價(jià)格的調(diào)整還未至周期底部，此時(shí)屠宰企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖戶的議價(jià)能力較強(qiáng)，可以壓低養(yǎng)殖戶價(jià)格或者挑選養(yǎng)殖戶提供合適規(guī)格的生豬。
相關(guān)分析師認(rèn)為，生豬價(jià)格存在進(jìn)一步探底的可能，而屠宰企業(yè)的贏利預(yù)期會(huì)繼續(xù)向好。數(shù)據(jù)顯示，去年9月以來(lái)，能繁母豬存欄量連續(xù)5個(gè)月均維持在5000萬(wàn)頭以上。按歷史經(jīng)驗(yàn)，能繁母豬存欄量與6個(gè)月后的生豬出欄量密切相關(guān)。即從今年3月起，生豬將迎來(lái)出欄高峰，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，很可能在今年7月份之前不會(huì)結(jié)束。
業(yè)內(nèi)人士介紹，受益于豬肉和生豬價(jià)差的擴(kuò)大，當(dāng)前屠宰一頭豬的凈利潤(rùn)可以達(dá)到70元，實(shí)際上在去年8月份，兩者的價(jià)差一度跌破每公斤7元，今年初升至8元以上，這兩個(gè)月又持續(xù)擴(kuò)大。
據(jù)有關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，去年中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)整體放緩、生豬價(jià)格波動(dòng)較大，以及消費(fèi)者需求復(fù)蘇較預(yù)期緩慢，為生豬屠宰及肉制品加工行業(yè)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)也在一定程度上出現(xiàn)了較大的困難。但是去年下半年復(fù)蘇跡象已出現(xiàn)，今年有信心推進(jìn)業(yè)務(wù)企穩(wěn)回升。
屠宰企業(yè)進(jìn)入機(jī)遇期
在屠宰企業(yè)贏利空間擴(kuò)大的同時(shí)，屠宰放量是促成企業(yè)經(jīng)營(yíng)向好的另一大關(guān)鍵因素。
分析人士認(rèn)為，去年，商務(wù)部、工業(yè)和信息化部、財(cái)政部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局和食品藥品監(jiān)管局在全國(guó)聯(lián)合開(kāi)展了生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，此舉對(duì)于屠宰行業(yè)的發(fā)展具有劃時(shí)代的意義。隨著落后產(chǎn)能陸續(xù)被淘汰，市場(chǎng)份額的空白不可避免地會(huì)被全國(guó)性巨頭和地方強(qiáng)勢(shì)品牌所分食，屠宰行業(yè)步入加快整合的階段。
今年初，商務(wù)部等9部門聯(lián)合召開(kāi)的生豬定點(diǎn)屠宰資格清理總結(jié)工作電視電話會(huì)議提出，審核清理工作基本達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。在此期間，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))由5919家減至4585家，削減幅度達(dá)22.5%;小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)由14019家減至10135家，削減幅度達(dá)27.7%。全國(guó)屠宰企業(yè)總數(shù)由19938家下降至14720家，降幅達(dá)26.2%。
商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，推動(dòng)屠宰行業(yè)健康發(fā)展、保障老百姓吃上“放心肉”所面臨的形勢(shì)仍然不容樂(lè)觀。要鞏固審核清理成果，繼續(xù)嚴(yán)格屠宰行業(yè)準(zhǔn)入管理。對(duì)于審核清理工作結(jié)束時(shí)仍在整改或搬遷的屠宰企業(yè)，各地要明確整改期限，加強(qiáng)督促檢查。
根據(jù)2010年發(fā)布的《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》，到2013年，全國(guó)手工和半機(jī)械化等落后的生豬屠宰產(chǎn)能淘汰30%，到2015年淘汰50%，其中大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)力爭(zhēng)淘汰80%左右。