日前，一句“進(jìn)口豬肉運(yùn)到中國(guó)都比本土豬肉價(jià)格便宜”的發(fā)言，引起了農(nóng)業(yè)界別小組討論會(huì)上各位委員的熱議。會(huì)后，中國(guó)工程院院士、河南省農(nóng)科院副院長(zhǎng)張改平委員接受了記者的訪問(wèn)，解釋了這句話背后的中國(guó)畜牧產(chǎn)品現(xiàn)狀。
“進(jìn)口豬肉價(jià)格低的現(xiàn)象確實(shí)存在，但不代表我們就要依賴進(jìn)口，所以我希望國(guó)家加快相關(guān)政策的制定，盡快繁育中國(guó)自己的品種，提高生產(chǎn)效率。”張改平解釋道，目前國(guó)外畜產(chǎn)品價(jià)格低源于他們多年來(lái)始終是朝著高效能、低消耗的方向選種育種，而我國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展起步較晚，還多是自然繁育的過(guò)程，雖然擁有一些中國(guó)特色的畜禽品種，但礙于生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)、屠宰率不高，所以不僅價(jià)格高，也影響?zhàn)B殖者的收益。
飼養(yǎng)成本高也是畜產(chǎn)品價(jià)格高 的主要原因，據(jù)張改平介紹，目前許多畜禽品種還需要從外國(guó)引進(jìn)，以蛋白質(zhì)和能量為主的飼料也需要從外國(guó)引進(jìn)，成本的增加自然使價(jià)格居高不下。
如何改變這種現(xiàn)狀？張改平建議國(guó)家應(yīng)該加大科技投入，建設(shè)高效的畜牧業(yè)，逐漸掌握大宗畜產(chǎn)品的源頭，并提高自主生產(chǎn)飼料的能力，效率提高了，中國(guó)的畜牧業(yè)價(jià)格是有下降空間的。“雖然優(yōu)良品種的形成需要幾十年的時(shí)間，但我相信憑借中國(guó)目前的發(fā)展速度和科研水平，這并不是不能完成的任務(wù)。中國(guó)飼養(yǎng)著全世界60%以上的豬，我們的實(shí)力應(yīng)該超越任何國(guó)家。”
另一方面，張改平希望更多人注意到，隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也逐漸發(fā)生著變化。“糧食安全已經(jīng)不再僅僅局限于種植業(yè)，肉蛋奶在家庭飲食方面也占據(jù)著越來(lái)越重要的地位，加大對(duì)畜牧業(yè)的投入，也應(yīng)成為國(guó)家戰(zhàn)略的一部分。”