近日，由新疆畜牧科學(xué)院科技信息研究所李婕所長一行，就科技廳“新疆牛肉質(zhì)量安全溯源關(guān)鍵技術(shù)研究”項目，在哈密地區(qū)畜牧工作站領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員的陪同下，對哈密普生肉牛養(yǎng)殖園區(qū)進(jìn)行實地考察了解。最終決定將項目點落戶于哈密普生畜牧養(yǎng)殖養(yǎng)殖有限責(zé)任公司。
該項目主要內(nèi)容為：1、構(gòu)建高檔牛肉品種、養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工信息數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)；2、開發(fā)編碼轉(zhuǎn)換程序和溯源系統(tǒng)接口程序，形成基于多模式的高檔牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，包括養(yǎng)殖、疫苗、免疫、屠宰、加工、銷售等9-10個功能模塊；3、研發(fā)高檔牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)1套。
該項目實施中，地區(qū)畜牧工作站技術(shù)人員負(fù)責(zé)對現(xiàn)有數(shù)據(jù)采集、整理、錄入與上傳等工作的基礎(chǔ)上，增加所需采集的數(shù)據(jù)信息，并保證上傳數(shù)據(jù)的及時性、真實性與完整性，達(dá)到甲方項目數(shù)據(jù)規(guī)范要求。并嚴(yán)格按照追溯系統(tǒng)要求的流程與規(guī)范實施標(biāo)準(zhǔn)化操作。
項目完成后，通過產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，可直接了解牛肉在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各物質(zhì)質(zhì)量信息，確保肉食品“從養(yǎng)殖場到餐桌” 全過程安全控制，從而為消費者提供“安全、優(yōu)質(zhì)、新鮮”的放心產(chǎn)品。