“中央決策層對食品安全問題高度關注，可能會在3月10日的相關會議上出臺重要舉措。”這是全國政協(xié)委員、農(nóng)業(yè)部副部長牛盾今天接受記者采訪時透露的信息。
絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都使用農(nóng)藥
“中國的農(nóng)產(chǎn)品是安全的，可以保證大家的有效供給和身體健康，這是我的一個基本判斷。”牛盾告訴記者，吃農(nóng)產(chǎn)品和購買其他商品一樣，也應該有品牌理念。“不要買路邊攤上的菜，最好是到超市、批發(fā)市場購買，那些是經(jīng)過安全檢測的。”
牛盾表示，按照國家標準，目前我國農(nóng)產(chǎn)品分三種：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品以及有機農(nóng)產(chǎn)品。簡單的區(qū)分是，“無公害農(nóng)產(chǎn)品”的主要消費群體是全國城鄉(xiāng)居民；推薦有消費能力人群消費“綠色產(chǎn)品”；如果追求時尚，有錢，就去消費有機農(nóng)產(chǎn)品。
說到農(nóng)產(chǎn)品使用化肥農(nóng)藥問題，牛盾表示，我國絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品目前都使用農(nóng)藥。“因為有很多天然毒素，像1克肉毒桿菌能放倒1000頭牛，如果有紅火蟻，農(nóng)民下不去水田，水牛下去都會被咬得受不了，必須使用農(nóng)藥將這些毒素殺死。”他坦承，有機農(nóng)產(chǎn)品肯定沒有使用化肥農(nóng)藥，但它不一定是最安全的，“世界上沒有一個國家是完全不使用農(nóng)藥的。我可以很負責任地告訴大家，美國所有農(nóng)產(chǎn)品都使用農(nóng)藥。”
治理食品安全需要“無縫銜接”
談到像國產(chǎn)奶粉等食品安全問題，牛盾表示，目前整個食品生產(chǎn)鏈由多個部委監(jiān)督，初級農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)業(yè)部負責，在田頭、在魚塘口 、在馬廄；離開這些地方以后，運輸流通由工商部門監(jiān)督，加工由質檢總局監(jiān)督，餐飲由衛(wèi)生部監(jiān)督，進出口由發(fā)改委和商業(yè)部監(jiān)督。“每個部門都不是包打天下的英雄，能把食品安全問題單獨扛下來。”牛盾告訴記者，“現(xiàn)在多個部委之間還屬于分段管理，各管一攤。試問，我們把‘兩彈一星’都能搞定，牛奶的問題我們解決不了？”
談到對策，牛盾認為需要建立部門之間的“無縫銜接”，不能出現(xiàn)真空地帶和“城鄉(xiāng)結合部”。
記者問農(nóng)業(yè)部有沒有主動要求和其他部委合作，牛盾回答“這需要中央作決定，每個部委都有這樣的責任感和緊迫感”。至于涉及食品安全多部委之間實現(xiàn)“無縫銜接”的時間表，牛盾透露了一個重要信息：“中央決策層對此高度關注，已經(jīng)不僅僅停留在意向層面，具體動態(tài)可以留意3月10日的相關會議，屆時或有重要舉措出臺。”
對連續(xù)第十年糧食豐收“有信心”
作為農(nóng)業(yè)部副部長，牛盾表示今年對我國奪取連續(xù)第十個糧食豐收年“很有信心”。具體指標是保證糧食生產(chǎn)總量超過1萬億斤，保證我國糧食人均消費量在380公斤至400公斤。
牛盾用一組數(shù)據(jù)進行對比。世界上有10億人是饑餓人口，有30億人左右糧食消費水平在50公斤至100公斤，印度的糧食消費水平是人均200公斤。歐洲、北美大多在1噸以上。“世界上有10億人年均消費糧食600公斤以上，那些人當中也是肥胖率最高的。”牛盾表示，為了提高農(nóng)民的積極性，支持糧食價格增長。
有記者問，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲會不會提高CPI？牛盾回答，對大部分人來說少喝一杯“星巴克”、少浪費哪怕一毛錢，不算什么，但對廣大農(nóng)民來講，就是增加1000億元人民幣。
中國不可能重現(xiàn)“1942”情景
有記者問，隨著越來越多的農(nóng)村年輕人到城市打工，會不會出現(xiàn)無人種地的現(xiàn)象，重現(xiàn)“1942年大饑荒”？牛盾笑答：“不可能，這是偽命題。”
據(jù)牛盾介紹，目前中國城鎮(zhèn)人口第一次超過農(nóng)村人口，但農(nóng)村人口還是接近50%。“只要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，我們不需要這么多農(nóng)民種地。”牛盾稱，最發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)人口僅占總人口的3%至6%，“我覺得中國只要有總人口20%至30%的人種地就可以了。”至于這一數(shù)據(jù)何時實現(xiàn)，牛盾預計“兩個100年之前”，或者建黨100周年或者建國100周年之前。