進(jìn)入2013年，全國(guó)生豬市場(chǎng)迎來(lái)開門紅，多地豬價(jià)直逼18元/公斤。但隨著春節(jié)期間國(guó)家儲(chǔ)備肉大面積放儲(chǔ)，2月以來(lái)，全國(guó)不少地區(qū)瘦肉型生豬入場(chǎng)收購(gòu)價(jià)已現(xiàn)下降趨勢(shì)，目前已跌破15元/公斤，豬肉零售價(jià)基本維持在26元/公斤左右。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，本輪豬價(jià)上漲主要是受季節(jié)性消費(fèi)需求大幅增加拉動(dòng)所致，隨著國(guó)家儲(chǔ)備肉大面積放儲(chǔ)及春節(jié)后豬肉消費(fèi)高峰期的結(jié)束，今春生豬市場(chǎng)價(jià)格還將逐步下降并重拾弱勢(shì)，真正實(shí)質(zhì)性上漲尚待時(shí)日。
季節(jié)消費(fèi)需求
拉動(dòng)前期價(jià)漲
冬季本來(lái)就是豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，加之春節(jié)因素的疊加效應(yīng)，節(jié)前豬價(jià)快速攀升。
據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年1月份第2周(采集日為1月9日)全國(guó)活豬平均價(jià)格17.06元/公斤，比上周上漲2.6%，同比下降3.2%，各省活豬價(jià)格普遍上漲;全國(guó)仔豬平均價(jià)格27.05元/公斤，比上周上漲1.2%，同比下降10.0%。
商務(wù)部最新監(jiān)測(cè)顯示，今年1月14日至20日，全國(guó)36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲。其中，生豬價(jià)格自2012年11月份第二周以來(lái)已連續(xù)10周上漲，豬肉批發(fā)價(jià)格環(huán)比上漲1.1%，豬肉零售價(jià)格漲幅超過(guò)10%。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，此輪豬價(jià)上漲從去年11月中旬開始，主要原因是冬季氣候異常寒冷，我國(guó)從北到南接連遭遇大幅降溫天氣，致使豬肉消費(fèi)大幅增加，造成階段性短缺;進(jìn)入臘月，屠宰企業(yè)為春節(jié)備貨，又加大了收購(gòu)量，生豬市場(chǎng)需求向好，拉動(dòng)豬價(jià)不斷攀升。而在肉價(jià)持續(xù)上漲、飼料價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)的背景下，豬料比和豬糧比迅速回升，使生豬養(yǎng)殖效益得以明顯改善。
目前趨于平穩(wěn)
價(jià)格維持震蕩
有關(guān)信息顯示，近期全國(guó)生豬市場(chǎng)已趨于平穩(wěn)，前期猛漲勢(shì)頭已經(jīng)結(jié)束。據(jù)了解，隨著國(guó)家儲(chǔ)備肉大面積放儲(chǔ)，進(jìn)入2月份以來(lái)，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情呈現(xiàn)震蕩調(diào)整格局，已經(jīng)跌破了15元/公斤的近期低點(diǎn)。與前期相比，局部地區(qū)下降范圍還在不斷擴(kuò)大，南北差異顯現(xiàn)。
2月1日全國(guó)出欄瘦肉型豬均價(jià)已經(jīng)跌至15.95元/公斤，較去年同期17.05元/公斤跌6.5%;豬肉價(jià)格跌至25.1元/公斤,較去年同期26.74元/公斤下跌6.1%;三元仔豬均價(jià)25.91元/公斤，同比降17.6%;母豬均價(jià)1662元/頭，同比降6.9% 。