日前，2013年新春農(nóng)副產(chǎn)品大聯(lián)展在上海農(nóng)業(yè)展覽館舉行，全國30余個省區(qū)市的300余家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶來了近3000種優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品參展。被譽為中華“國寶”的上海梅山土豬首次開賣，市民將能吃到飼養(yǎng)于嘉定的這些“綠色土豬”了。
據(jù)介紹，梅山土豬現(xiàn)飼養(yǎng)于嘉定區(qū)梅山豬育種中心，這也是梅山豬唯一的原種保種場，飼養(yǎng)環(huán)境良好，飼喂五谷雜糧、蔬菜瓜果，甚至還添加了益生菌。飼養(yǎng)周期達8個月以上，比普通豬多2個月，優(yōu)異的豬種、良好的飼養(yǎng)使梅山土豬肉色澤鮮紅，肥瘦適度。梅山土豬以往作為國家保護品種繁育，并沒有市場化，此次展會上是首次對外銷售。上海五豐上食食品有限公司介紹，春節(jié)前還將有更多超市銷售梅山土豬，如卜蜂蓮花、沃爾瑪山姆會員店、華潤OLE、CITYSUPER等，日銷售10頭左右，供應(yīng)品種20多個，平均售價為50元/斤，其中售價最高的為肋排100元/斤。
在梅山土豬首次開賣的同時，全國最大土豬品牌“壹號土豬”也首度亮相上海市場，在滬部分農(nóng)貿(mào)市場開了12家專賣店。據(jù)品牌負責人介紹，該產(chǎn)品價格將比上海普通豬肉價格貴80%，比本地部分高端品牌豬肉價格高30%左右，如肋排價格超過40元/斤。“由于土豬的養(yǎng)殖時間長，10個月~12個月才能出欄，養(yǎng)殖成本比普通洋豬高出很多，飼料也是以玉米、米糠等土飼料
為主。目前在廣東市場已經(jīng)開了約500家專賣店，計劃今年在上海市場開80家~100家專賣店和專柜。”
高端豬肉產(chǎn)品爭相在上海市場亮相，但比普通豬肉高出約一倍的價格，能否為市場所接受？對此，上海生豬行業(yè)協(xié)會的專家表示，由于目前國內(nèi)的土豬產(chǎn)量還較小，加上生長周期慢，因此價格居高不下。“不過總體而言，土豬肉含有較多的肌間脂肪，肉味香濃，吃口肯定要好過普通豬肉，隨著消費需求的逐步增加，產(chǎn)量上去、成本相應(yīng)降低后，價格才有可能得以拉低。”