2011年全球豬肉產(chǎn)量為10.9億噸左右，而中國豬肉產(chǎn)量為5,053萬噸左右，占全球豬肉產(chǎn)量的47%左右。
2011年歐洲和美國生豬養(yǎng)殖逐漸恢復(fù)，豬肉產(chǎn)量增加。美國產(chǎn)量為1,033萬噸，占全球豬肉產(chǎn)量的9%，比2010年增加1.4%;歐盟豬肉產(chǎn)量為2.24億噸，占全球豬肉產(chǎn)量的20%以上，比2010年增加1.8%。
預(yù)計2013年隨著中國生豬生產(chǎn)的恢復(fù)，全球豬肉產(chǎn)量將增加。