昨日，記者走訪沈陽部分農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格平均已經(jīng)達(dá)到28元/公斤，其中豬腰盤27元/公斤、豬后腿28元/公斤、豬瘦肉27元/公斤、豬前槽30元/公斤。這比沈陽市物價(jià)局三個(gè)月前的監(jiān)測數(shù)據(jù)相比有了不小的漲幅。
沈陽市物價(jià)局相關(guān)工作人員介紹，3個(gè)月前，沈陽市場上零售的豬肉價(jià)格平均為24元/公斤，其中豬腰盤24.4元/公斤、豬后腿23.8元/公斤、豬瘦肉25.8元/公斤、豬前槽22元/公斤。目前漲幅最大的是豬前槽，每公斤上漲8元，漲幅將近40%。
工作人員介紹，沈陽豬肉價(jià)格近期進(jìn)入上漲的快車道。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2012年10月到11月的這個(gè)月，肉價(jià)平均漲幅為2%；從2012年11月到12月的這個(gè)月，肉價(jià)平均漲幅為11%；而從2012年12月到今年1月的這個(gè)月，肉價(jià)平均漲幅高達(dá)17%。
春節(jié)臨近和替代效應(yīng)推高價(jià)格
工作人員分析，近期持續(xù)的低溫天氣，對(duì)生豬的屠宰、運(yùn)輸非常不利，再加上節(jié)日因素的影響，增加了市民對(duì)豬肉的消費(fèi)量，導(dǎo)致近期豬肉價(jià)格不斷上漲。
而另一方面，入冬以來，牛羊肉的價(jià)格一直高居不下，豬肉成為牛羊肉的替代，而近期的“速成雞”事件又在一定程度上影響了消費(fèi)者對(duì)雞肉的消費(fèi)，更加重了豬肉的替代作用，工作人員表示，豬肉的價(jià)格隨之上漲也就可以理解了。
而養(yǎng)殖戶趙先生介紹，現(xiàn)在購買一頭仔豬，價(jià)格已經(jīng)高達(dá)五六百元，“這時(shí)候補(bǔ)欄風(fēng)險(xiǎn)比較大，養(yǎng)殖戶一般都不敢大規(guī)模補(bǔ)欄，”也使得豬肉價(jià)格居高難下。
春節(jié)后豬肉價(jià)格會(huì)逐漸下行
根據(jù)以往的數(shù)據(jù)顯示，隨著春節(jié)的臨近，豬肉消費(fèi)還將會(huì)迎來一次小高潮，沈陽市物價(jià)局的工作人員分析，在正常情況下，到春節(jié)期間豬肉價(jià)格將達(dá)到最高點(diǎn)。
但春節(jié)過后，豬肉價(jià)格也會(huì)重新進(jìn)入到下降通道，業(yè)內(nèi)人士介紹，現(xiàn)在豬肉價(jià)格的變化速度較快，豬肉價(jià)格達(dá)到頂峰后的“逗留期”越來越短，此番豬肉價(jià)格上漲后，沒有意外的話春節(jié)之后價(jià)格就會(huì)逐漸下行，預(yù)計(jì)可以持續(xù)到五六月份。
兩個(gè)月來全國蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲
據(jù)新華社電 據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，1月9日，肉類、蔬菜價(jià)格以漲為主。豬五花肉、豬后臀尖肉價(jià)格均上漲0.1%。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2012年11月以來全國蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲。與2012年10月31日相比，2013年1月9日，21種監(jiān)測蔬菜全國日平均價(jià)格上漲42.6%。
據(jù)商務(wù)部9日發(fā)布的商務(wù)預(yù)報(bào)監(jiān)測，上周（2012年12月31日-2013年1月6日）全國36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)回升，其中18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲7.1%，連續(xù)10周上漲，累計(jì)漲幅超五成。