從暴跌到暴漲，今年生豬價格就像坐上了過山車。讓從事多年生豬養(yǎng)殖行業(yè)的萬長軍也感到茫然。“經過這么一番折騰，今年就保個本。”
日前，吉林省商務廳對生豬價格統計顯示，年初以來，生豬市場價格走勢總體呈現先抑后揚的變動趨勢。1～5月份，由于春節(jié)過后進入消費淡季和4月份甲型H1N1流感發(fā)生等因素，生豬市場價格持續(xù)走低，屠宰量減少。6月份，全省通過加大宣傳引導力度和落實省級儲備肉合同政策，生豬市場逐步穩(wěn)定。進入7月份以來，全省生豬價格和屠宰量穩(wěn)步提高，生豬養(yǎng)殖利潤逐步回升。
源頭：生豬收購價穩(wěn)步回升
“前幾天，生豬收購價漲到6.8元一斤了，這幾天雖然又降到6.5元一斤，但總體價格還是比較平穩(wěn)的。”萬長軍還清楚記得，今年5月份時，生豬收購價格一度跌到8元/公斤，讓他處于賠本狀態(tài)。7月份過后，生豬收購價格才慢慢回升。
吉林省商務廳統計數字也顯示近期豬肉價格回升趨勢。7～10月份，生豬收購價格從10.94元/公斤上升到11.82元/公斤，上升幅度8.14%，同比2008年10月份11.83元/公斤，下降幅度0.09%。
“進入7月份，生豬收購價格回升的原因一是，4月份甲型H1N1流感發(fā)生期間，生豬養(yǎng)殖戶集中出欄，造成生豬存欄量下降。隨著生豬出欄周期性變化，7月份生豬出欄數量減少，價格隨之回升。二是政府主管部門啟動省級儲備肉后，進一步增強了養(yǎng)殖戶信心，生豬養(yǎng)殖戶大量補欄，種豬、仔豬等價格提高，促使生豬價格回升。”吉林省商務廳相關負責人分析。
對比：豬肉價格低于去年
生豬收購價格的回升，推動了豬肉批發(fā)、零售價格上漲。7～10月份，白條肉批發(fā)價格從14.24元/公斤上升到15.16元/公斤，上升幅度6.07%。長春市豬肉零售價格也從6月29日的18元/公斤漲到目前20.4元/公斤。但是與2008年相比，今年豬肉價格仍然偏低。以10月份豬肉批發(fā)價格15.55元/公斤為例，與去年相比價格下降了2.51%。
“今年肉價比去年低，與屠宰量的增加息息相關。”吉林省商務廳相關負責人說，7～10月份，全省41個地區(qū)屠宰量從249534頭上升到252553頭，上升幅度1.20%，其中10月份，生豬屠宰量為252553頭，比去年10月份的206640頭，上升幅度22.22%，市場供大于求，自然導致價格下跌。
該負責人分析，屠宰量增加的原因一是政府加大對甲型H1N1流感的宣傳防控后，消費者消除了食肉顧慮，恢復了消費信心，需求量增加。二是雖然生豬價格逐步回升，但與2008年同期比較，生豬價格仍處于低位運行，消費者購買力增強。
預測：元旦前肉價略有上漲
隨著元旦銷售高峰即將來臨，影響豬肉價格變化的生豬收購價格是否會上漲？萬長軍表示，根據往年的慣例，每年元旦、春節(jié)前，受需求增加影響，價格都會略有上漲。“今年也應該上漲，但漲幅不會太大，每斤可能上漲0.2元～0.3元”。
吉林省商務廳相關負責人預測，目前，生豬價格走勢平穩(wěn)，生豬存欄數量充足，生豬出欄價格近期將保持平穩(wěn)態(tài)勢，上下波動不大。但因國內部分地區(qū)疫病等因素影響，隨著“元旦”的日益臨近，預計“元旦”前夕生豬價格將略有上漲。