一公斤牛肉賣到1600多元,最便宜的也比超市里的牛肉貴三四倍,這不是天方夜譚。25日,記者跟隨藍(lán)黃“兩區(qū)”采訪團(tuán)來到淄博高青,見到了被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為“金牛”的山東黑牛,這是經(jīng)過克隆和胚胎移植技術(shù)改良后的優(yōu)質(zhì)高檔肉牛新品種。目前,高青把小黑牛做成了百億元大產(chǎn)業(yè)。
25日,在高青縣布萊凱特黑牛繁育基地,記者看到,一群群黑牛踱步在鋪有草木渣的場地上,聽著舒緩的音樂,嚼著營養(yǎng)豐富的飼料,非常悠閑安逸。
其實(shí)布萊凱特黑牛繁育基地的黑牛并不是最幸福的。在大地肉牛清真食品公司養(yǎng)殖場,這里的黑牛不僅有“軟床”睡、有音樂聽,還能按摩,還能喝上新鮮啤酒。記者看到,在每個養(yǎng)殖區(qū)都有一個電動按摩棒,聰明的黑牛們會主動去按摩。
高青黑牛生長環(huán)境好,牛肉價格自然高。養(yǎng)牛戶孫玉儉算了一筆賬:育肥一頭牛要28個月,體重在800公斤左右。如果當(dāng)?shù)仄胀S牛按每公斤12元的價格,每頭可賣9600元左右,而一頭同樣重量的山東黑牛卻能賣到2.5萬至3.5萬元。
山東大地肉牛清真食品公司董事長鄭孝國告訴記者,黑牛最好的牛肉能賣到1600元/公斤,這是牛身上高檔部位的售價,不是每頭牛都能有。不過,即使普通部位的價格也是普通牛肉的三四倍。
同樣是養(yǎng)牛,為什么收入差距這么大?“我們引進(jìn)了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授董雅娟、柏學(xué)進(jìn)這對專家夫婦培育出來的具有自主知識產(chǎn)權(quán)、世界頂級水平的優(yōu)質(zhì)高檔肉牛新品種山東黑牛。該牛肉質(zhì)達(dá)到了國際牛肉等級A3級標(biāo)準(zhǔn),與普通肉牛價值比可達(dá)1∶5。”高青縣縣長劉忠遠(yuǎn)說。
養(yǎng)牛、賣牛肉能掙錢,牛糞也能掙錢。山東布萊凱特黑?？萍脊纠门＜S養(yǎng)殖蚯蚓,蚯蚓糞作為有機(jī)肥生產(chǎn)有機(jī)蔬菜,蚯蚓精深加工生產(chǎn)蚓激酶、保健品等,極大提高了產(chǎn)業(yè)附加值。而大地肉牛清真食品公司則將玉米秸稈生產(chǎn)有機(jī)杏鮑菇,產(chǎn)菇后的菌渣作為肉牛養(yǎng)殖的高檔飼料,肉牛糞便用于生產(chǎn)沼氣、發(fā)電,沼液作為有機(jī)肥發(fā)展有機(jī)瓜菜。
小黑牛真成了大產(chǎn)業(yè)
小黑牛真成了大產(chǎn)業(yè)。高青縣委書記徐培棟表示,到2014年全縣山東黑牛存欄達(dá)10萬頭,初步搭建起從山東黑牛品系優(yōu)化保純、種質(zhì)繁育到犢牛育肥、屠宰加工；從秸稈青貯、沼氣發(fā)電到沼渣肥田、綠色種植；從皮革加工、皮衣皮件到牛骨牛血加工、生物制藥和養(yǎng)生保健品的鏈形網(wǎng)絡(luò)化產(chǎn)業(yè)體系。屆時,全縣肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)100億元,建成全國知名優(yōu)質(zhì)高檔肉牛產(chǎn)出基地。
一個縣富不算富,高青山東黑牛將向全省推廣。目前,十萬頭山東黑牛產(chǎn)業(yè)化工程被列為省政府重點(diǎn)工程,全省山東黑牛“十百千萬”科技示范工程在高青啟動,在全省10個縣全面推廣。