11月1日，記者在市政協(xié)專項視察中獲悉，今年本市市售肉品的合格率達(dá)99%。市食品安全委員會辦公室介紹，今年上海已開展了14項食品安全專項整治，立案處罰食品案件7521起，罰沒金額4336萬元，抓獲犯罪嫌疑人196人。
據(jù)了解，“瘦肉精”出現(xiàn)新動向，生豬養(yǎng)殖中違禁添加克倫特羅，已轉(zhuǎn)向使用萊克多巴胺(新型瘦肉精)等替代品，牛只養(yǎng)殖中，添加克倫特羅(瘦肉精的一種)趨勢則在上升。截至8月31日，市食藥監(jiān)局監(jiān)測生豬及其內(nèi)臟438件，1件豬腎檢出萊克多巴胺，總體合格率99.8%。各級食藥監(jiān)部門將加大對餐飲畜肉原料中“瘦肉精”三種成分的快速檢測。