引言：統(tǒng)計局數據顯示，2012年7月全國居民消費價格總水平(CPI)同比上漲1.8%，時隔30個月之后，CPI同比漲幅重新回到“1”時代。
農業(yè)部數據顯示，2010年我國牛肉年產量達653.1萬噸，同比增長2.8%。
商務部數據顯示，2012年8月份我國牛肉市場價格為40.85元/千克，比去年同期增長6.25元/千克。
中國海關總署數據顯示，2012年上半年我國冷凍及冷鮮牛肉進口總量約1萬噸，比去年同期增長21.3%。
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在經濟環(huán)境持續(xù)降溫的同時，我國牛肉消費卻持續(xù)升溫。國外牛肉產商都紛紛瞄準了這一商機，競相為分得中國市場的一杯羹而做著努力，與此同時，我們不禁要問，如今我國自主牛肉品牌企業(yè)發(fā)展水平如何？國產牛肉是否具備同進口牛肉競爭的實力？
2012年9月4日，由中國畜牧業(yè)協會主辦的中國自主牛肉品牌新聞說明會在京召開，會議以“推廣自主牛肉品牌，引導科學健康消費”為主題，聚集了國內12家優(yōu)秀自主牛肉品牌企業(yè)與35家社會媒體，通過新聞推介的方式向社會各界闡述中國本土牛肉產品的生產現狀并介紹我國自主優(yōu)質牛肉品牌創(chuàng)建的成功范例。
伴隨著經濟發(fā)展水平和國民生活質量的不斷提高，我國消費者對于牛肉的數量和品質要求顯著提升，優(yōu)質牛肉產品在我國消費市場上呈現出供不應求的局面。近年來，我國肉牛業(yè)的發(fā)展模式逐步由“資源開發(fā)型”向“市場導向型”轉變，牛肉消費市場的需求直接影響著肉牛行業(yè)的發(fā)展方向，優(yōu)質、安全且擁有自主品牌的牛肉產品將會獲得更大的經濟效益和社會效益。當前，我國的牛肉市場競爭環(huán)境較為復雜，本土牛肉產品長期受到進口產品和走私產品的沖擊與挑戰(zhàn)。因此，樹立民族品牌形象，提升本土品牌核心競爭力對于保障中國肉牛業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展至關重要，也是廣大中國肉牛從業(yè)者責無旁貸的歷史使命。如今，我國不少肉牛企業(yè)經過艱苦卓越的探索與努力，不斷強化本地良種資源的開發(fā)利用，提高牛肉生產過程中的質量安全控制水平，加強品牌培育及品牌文化內涵建設，保持持續(xù)創(chuàng)新能力，已成功打造出具有核心競爭力的自主牛肉品牌，并逐步占據了市場競爭的優(yōu)勢地位，有效地帶動了國內肉牛行業(yè)的發(fā)展。
會中，山東省高青縣委領導還介紹了即將于9月25日在高青縣舉辦的首屆中國（高青）黑牛文化節(jié)的有關情況，高青縣充分發(fā)揮當地龍頭企業(yè)在自主品牌建設中的主體作用，依托本地良種資源與國外優(yōu)良品種雜交選育形成了高檔黑牛配套系，并培育出了布萊凱特牛肉品牌，現已發(fā)展成為當地的優(yōu)勢產業(yè)，布萊凱特模式的成功創(chuàng)建對于在全國戰(zhàn)略性地開展自主牛肉品牌建設，振興中國肉牛產業(yè)具有良好的借鑒意義。首屆黑牛文化節(jié)將向社會展示高青黑牛產業(yè)及文化，主辦方將用精湛的廚藝和專業(yè)的服務，讓與會者品嘗布萊凱特高檔牛肉的獨特風味，體驗中華美食的當代飲宴傳奇。
出席中國自主品牌新聞說明會的企業(yè)
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公司名稱
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品 牌
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| 雪龍黑牛股份有限公司 |
雪龍黑牛 |
| 陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司 |
秦寶 |
| 山東布萊凱特黑牛科技股份有限公司 |
布萊凱特 |
| 重慶恒都農業(yè)開發(fā)有限公司 |
恒都 |
| 河南黃牛莊現代農業(yè)有限公司 |
黃牛莊 |
| 神澤集團 |
神澤 |
| 內蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司 |
科爾沁 |
| 山東陽信億利源清真肉類有限公司 |
億利源 |
| 山東青島何氏牛業(yè)（集團）有限公司 |
琴豪 |
| 延邊朝鮮族自治州畜牧開發(fā)總公司 |
犇福 |
| 海南海島和牛生物科技有限公司 |
海島和牛 |
| 重慶綠滿家實業(yè)（集團）有限公司 |
牧牛源 |
中國畜牧業(yè)協會副秘書長劉強德主持會議
會議現場
會議現場
廚師現場烹飪
品嘗牛肉
品嘗牛肉
陜西秦寶雪花牛肉展示
布萊凱特雪花牛肉展示