牙山黑絨山羊主產于膠東半島昆崳山系牙山一帶，是當地農民400多年來利用自然繁育而形成的一個具有體型大、產絨多、絨質好等主要特點的絨肉兼用型黑絨山羊地方良種。近年來，牙山黑絨山羊經過多年的群選群育，已形成一個血統清晰、特征明顯、遺傳性狀穩(wěn)定、生產性能國內領先、群體規(guī)模較大、推廣價值較高的優(yōu)良地方品種。
2012年3月初，由農業(yè)部杜立新、李金泉、馬月輝等教授組成的專家鑒定組來煙對牙山黑絨山羊進行了現場鑒定，專家組一致同意確認牙山黑絨山羊為重要的畜禽遺傳資源。7月30日，牙山黑絨山羊正式通過國家畜禽遺傳資源委員會審定、鑒定，確定為國家級畜禽遺傳資源。