日前，國家發(fā)改委啟動年內(nèi)第二次凍豬肉收儲工作，對穩(wěn)定國內(nèi)豬肉市場起立竿見影的效果。從15日國家統(tǒng)計局發(fā)布的50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，7月21日到8月10日，豬肉價格出現(xiàn)了連續(xù)兩個旬度的正增長。有業(yè)內(nèi)專家預測豬肉價格有望在四季出現(xiàn)小幅回升，但是趨勢性反彈還要等到明年。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，7月21日至30日，每千克豬肉后臀尖價格比上期上漲0.2%，每千克五花肉價格與上期持平;8月1-10日，每千克豬肉后臀尖價格與上期持平，每千克五花肉價格比上期上漲0.1%。其它渠道發(fā)布的數(shù)據(jù)也能印證豬肉價格的企穩(wěn)。據(jù)四川生豬監(jiān)測預警系統(tǒng)監(jiān)測，四川生豬均價8月第一周全線上揚。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價分別上漲0.19元/公斤、0.02元/公斤、5.00元/頭和0.28元/公斤;豬糧比和豬料比分別回升0.05點和0.04點。
“7月底8月初豬肉價格出現(xiàn)正增長的原因主要有三方面：一是下游需求好轉拉動豬肉價格上調(diào)，近一段時間無論是鮮品還是凍品，均出現(xiàn)不同程度的上調(diào);二是生豬價格上漲，使得食品企業(yè)的成本增加，間接推動豬肉價格止跌反彈;三是近期代理商需要備貨。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師姬光欣對記者說，“在四季度初也就是9月份時，隨著氣溫逐漸降低，大中院校開學潮，以及雙節(jié)日效應的拉動，豬肉的下游需求會有所增長，屆時豬肉價格或出現(xiàn)小幅回升。”
不過豬肉價格要想出現(xiàn)明確反彈恐怕還要等到明年。豬肉龍頭企業(yè)廣西揚翔股份有限公司董事會秘書楊銳武介紹說，目前中國豬市場產(chǎn)能仍很大，能繁母豬還有4000多萬頭，若把產(chǎn)能使用到極限，一年能有7億至8億頭豬出欄，但目前國內(nèi)一年只供應6億頭豬，產(chǎn)能實際上還有釋放空間，所以在生產(chǎn)上競爭還是很激烈，沒有供不應求的問題存在，年內(nèi)豬肉價格很難出現(xiàn)特別高的上漲，除非有很大的疫情，造成大量屠宰母豬。
按照楊銳武估計，今后毛豬價格應該會在每公斤8元至9元左右維持較長的時間。如果沒有疫病的話，下半年豬市場的運行還將維持微利狀態(tài)。長江證券農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)分析師陳志堅也認為，豬價反轉時間點將在明年。他對記者說，從頭豬盈利水平來看，當前大部分生豬養(yǎng)殖主體處于盈虧平衡點或進入虧損階段，能繁母豬存欄量處于高位。我們預計目前行業(yè)已在盈虧平衡點附近，短期反彈之后頭豬盈利可能繼續(xù)下行，今年下半年豬價將保持低位震蕩。