“過(guò)去我放養(yǎng)300多只羊，家里的草場(chǎng)被羊啃食的一年不如一年，收入也在逐年下降。這幾年，政府號(hào)召我們牧戶(hù)養(yǎng)牛，我變賣(mài)了羊換成養(yǎng)牛，不僅草牧場(chǎng)恢復(fù)如初，效益也是芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高。”烏審旗蘇力德蘇木陶利嘎查養(yǎng)牛大戶(hù)孟克巴雅爾高興地告訴記者。
近年來(lái)，烏審旗將無(wú)定河流域作為肉牛養(yǎng)殖基地，積極健全和完善組織領(lǐng)導(dǎo)、政策保障、科技服務(wù)、協(xié)調(diào)配合等機(jī)制，肉牛產(chǎn)業(yè)推進(jìn)工作如朝陽(yáng)初升，大氣磅礴。肉牛養(yǎng)殖不僅成為了草原的“綠色保護(hù)神”,而且成為了農(nóng)牧民的“搖錢(qián)樹(shù)。”
今年，烏審旗圍繞農(nóng)牧民增收這個(gè)核心，堅(jiān)持用工業(yè)化理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)牧業(yè)，推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級(jí)。按照“品牌化依托、公司化運(yùn)作”的發(fā)展理念，立足資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，不斷做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)。
模式創(chuàng)新，養(yǎng)殖規(guī)模由“小溪”變“江河
總結(jié)烏審旗的肉牛養(yǎng)殖，在其快速的進(jìn)程中，亮點(diǎn)頻頻。
依托企業(yè)建基地。烏審旗緊緊圍繞打造無(wú)定河流域優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)核心基地的目標(biāo)，提出”大集中，小集聚“和”小區(qū)域，大基地“十二字方針，堅(jiān)持走”企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖大戶(hù)“的運(yùn)作模式，依托北州牧業(yè)有限責(zé)任公司等較強(qiáng)勢(shì)力的企業(yè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?chǎng)，實(shí)行”一分五統(tǒng)一“管理模式，建成年出欄5000~10000頭的育肥場(chǎng)6處。這些牛場(chǎng)的主要任務(wù)是搞集中育肥，扶持養(yǎng)殖大戶(hù)，建立示范基地。
鼓勵(lì)大戶(hù)擴(kuò)規(guī)模。烏審旗肉牛產(chǎn)業(yè)推進(jìn)辦采取政策、資金、服務(wù)多方傾斜的方式，強(qiáng)化基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖和肉牛育肥典型的培樹(shù)。重點(diǎn)突出基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖典型，在全旗樹(shù)立一大批飼養(yǎng)規(guī)模大、養(yǎng)殖效益好、標(biāo)準(zhǔn)程度強(qiáng)、科技含量高、示范作用突出的養(yǎng)殖大戶(hù)，帶動(dòng)農(nóng)牧民發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的積極性。同時(shí)，烏審旗肉牛產(chǎn)業(yè)推進(jìn)辦積極采取召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議、參觀學(xué)習(xí)、新聞宣傳、印發(fā)牧業(yè)簡(jiǎn)報(bào)等多種形式，大力宣傳推介肉牛養(yǎng)殖典型，讓肉牛養(yǎng)殖典型戶(hù)現(xiàn)身說(shuō)法，講解發(fā)展肉牛生產(chǎn)的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，使廣大農(nóng)牧民看到實(shí)實(shí)在在的規(guī)模和效益，學(xué)到實(shí)實(shí)在在的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而堅(jiān)定發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的信心和決心。
扶持農(nóng)戶(hù)固基礎(chǔ)。政府主推”企業(yè)購(gòu)牛、農(nóng)戶(hù)領(lǐng)養(yǎng)、回收犢牛、全額貼息、提供擔(dān)保、保險(xiǎn)補(bǔ)貼“的肉牛領(lǐng)養(yǎng)模式，鎮(zhèn)政府、龍頭企業(yè)、農(nóng)牧戶(hù)三方簽訂養(yǎng)殖協(xié)議，讓貧困戶(hù)零投入養(yǎng)牛。企業(yè)主推”公司購(gòu)牛、農(nóng)戶(hù)領(lǐng)養(yǎng)、到期還本、犢牛歸戶(hù)“的聯(lián)養(yǎng)模式。目前年存欄基礎(chǔ)母牛在20頭以上的養(yǎng)殖大戶(hù)775家，存欄在100頭以上基礎(chǔ)母牛的養(yǎng)殖大戶(hù)達(dá)23家。
行政支撐，肉牛產(chǎn)業(yè)有了源頭活水
一座城市的建設(shè)規(guī)劃是龍頭。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展亦如此。
近年來(lái)，烏審旗相繼編制了《烏審旗肉牛產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)推進(jìn)工作實(shí)施方案》、《內(nèi)蒙古鄂爾多斯市無(wú)定河流域和牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目之肉牛屠宰及其冷鮮肉加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》、《鄂爾多斯烏審旗”菜籃子“工程肉牛育肥項(xiàng)目實(shí)施方案》等，為該旗肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)，要想發(fā)展壯大，需要政府的支撐，而這個(gè)支撐是多層次的，如，政策、資金、服務(wù)等等。
從2008年起，烏審旗財(cái)政每年預(yù)算肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，同期整合畜牧、科技、移民、扶貧等項(xiàng)目資金，配套出臺(tái)”肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)扶持、科技示范獎(jiǎng)勵(lì)扶持、競(jìng)爭(zhēng)性補(bǔ)貼、貸款扶持、技術(shù)人員激勵(lì)機(jī)制、能繁母牛領(lǐng)養(yǎng)扶持“等扶持政策，多環(huán)節(jié)、多渠道加大肉牛養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)牧戶(hù)扶持力度。
技術(shù)驅(qū)動(dòng)，讓肉牛產(chǎn)業(yè)從”小舢板“飛躍到”大巨輪“
過(guò)去，烏審旗的養(yǎng)殖業(yè)是傳統(tǒng)的粗放型的。而產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，讓肉牛養(yǎng)殖進(jìn)入了”大巨輪“時(shí)代。
外引技術(shù)支持。草原和牛投資有限公司與大連雪龍集團(tuán)就和牛的繁育、初期育肥、終端育肥、屠宰加工等階段涉及的服務(wù)、回收、價(jià)格、技術(shù)支持等進(jìn)行了廣泛的討論交流，達(dá)成了合作共識(shí)，為烏審旗的肉牛養(yǎng)殖注入新”血液。“
內(nèi)強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新。以?xún)?nèi)蒙古旭日高技術(shù)股份有限公司為技術(shù)依托，建成無(wú)定河流域肉牛良種繁育中心。該中心設(shè)備齊全、技術(shù)雄厚，可提供種牛及凍精生產(chǎn)、胚胎移植、冷配改良、技術(shù)推廣服務(wù)等諸多功能。年可為無(wú)定河流域肉牛產(chǎn)業(yè)基地提供優(yōu)質(zhì)種牛300頭，優(yōu)質(zhì)胚胎8000枚，優(yōu)質(zhì)凍精10萬(wàn)支。特別是肉牛胚胎移植技術(shù)水平為全國(guó)領(lǐng)先，牛凍胚胎移植成活率43%以上，鮮胚移植成活率60%左右。
提升品種質(zhì)量。制定了良種肉牛補(bǔ)貼方案，出臺(tái)和牛繁育激勵(lì)政策；組建”首席專(zhuān)家+旗級(jí)特派員+鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)員+村級(jí)指導(dǎo)員“肉?？萍挤?wù)隊(duì)，定期開(kāi)展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)；建成旗級(jí)改良站1個(gè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)配種站6個(gè)、村級(jí)肉牛冷配點(diǎn)40個(gè)，旗、蘇木（鎮(zhèn)）、嘎查（村）三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)逐步形成。
全面防控疫病。健全了旗、鄉(xiāng)、村三級(jí)防疫網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)防疫雙軌目標(biāo)責(zé)任制，建立免疫標(biāo)識(shí)證明和免疫檔案制度，對(duì)重大疫病實(shí)行強(qiáng)制性免費(fèi)免疫，肉牛重大疫病免疫率達(dá)到100%,疫病死亡率控制在1%以?xún)?nèi)。加大肉牛生產(chǎn)投入品的監(jiān)測(cè)監(jiān)控力度，確保牛肉產(chǎn)品綠色、安全。
品牌創(chuàng)新，烏審牛肉走出草原進(jìn)北京
品牌是企業(yè)開(kāi)拓、占領(lǐng)市場(chǎng)的”撒手锏“.如果站在市場(chǎng)的角度看，品牌是企業(yè)的第一生產(chǎn)力。從產(chǎn)品的角度看，生產(chǎn)的技術(shù)、工藝和質(zhì)量決定和產(chǎn)生產(chǎn)品的價(jià)值，而品牌則可以使產(chǎn)品產(chǎn)生更大的附加值。
烏審旗的牛肉之所以能走出草原進(jìn)北京，就源于其品牌效應(yīng)。
開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品。引進(jìn)內(nèi)蒙古大力神食品加工有限公司。該公司是內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，公司擁有一流的屠宰分割生產(chǎn)線(xiàn)和熟制品加工生產(chǎn)線(xiàn)，年可屠宰和精深加工肉牛5萬(wàn)頭，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉10000噸，開(kāi)發(fā)相關(guān)產(chǎn)品50余種，平均每頭肉牛精深加工后產(chǎn)值達(dá)到3萬(wàn)元。
打造品牌企業(yè)。引進(jìn)內(nèi)蒙古草原和牛投資有限公司。該公司按照”政府引導(dǎo)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)牧民參與、市場(chǎng)化運(yùn)作“的建設(shè)宗旨，在無(wú)定河流域建成草原和牛繁育、商品肉牛雜交繁育、草原和牛育肥、肉牛屠宰及冷鮮肉加工四大基地。2012重點(diǎn)扶持草原和牛繁育中心建設(shè)，計(jì)劃冷配基礎(chǔ)母牛246頭，受胎率98%;產(chǎn)純種牛犢246頭，產(chǎn)犢率達(dá)到98%;生產(chǎn)冷凍精液8萬(wàn)頭份；胚胎移植500枚，受胎率達(dá)到60%.
拓展?fàn)I銷(xiāo)市場(chǎng)。烏審旗肉牛產(chǎn)業(yè)推進(jìn)辦開(kāi)拓了產(chǎn)品銷(xiāo)售鏈條，由大力神食品有限公司生產(chǎn)的已通過(guò)無(wú)公害、綠色產(chǎn)品認(rèn)證的有機(jī)牛肉成為國(guó)家?jiàn)W林匹克中心運(yùn)動(dòng)員專(zhuān)用產(chǎn)品；由北州牧業(yè)公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牛肉入駐西安市場(chǎng)；由宏騰農(nóng)牧業(yè)有限公司生產(chǎn)的宏騰牌牛肉遠(yuǎn)銷(xiāo)北京五星級(jí)酒店；由東寶農(nóng)牧業(yè)公司生產(chǎn)的高端牛肉成為神華集團(tuán)指定肥牛產(chǎn)品。烏審旗正在積極籌建日交易500頭活牛的活畜交易市場(chǎng)，項(xiàng)目正在選址和歸口管理部門(mén)的審批過(guò)程中。
”天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊。“肉牛養(yǎng)殖業(yè)的推進(jìn)，讓烏審草原重現(xiàn)昔日美景，也讓農(nóng)牧民的錢(qián)袋子變大變鼓了。