在11月24日舉行的“2019中國農墾乳業(yè)聯盟成員大會”上，中國農墾經貿流通協會發(fā)布《中國農墾乳業(yè)聯盟產品標準 生鮮乳》，從乳蛋白含量、菌落總數、酸度限制、貯存和運輸等方面制定了生鮮乳的團體標準。該標準從起草到發(fā)布歷時4年，并于2019年11月24日開始正式實施。
中國農業(yè)大學教授、國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家、中國農墾乳業(yè)聯盟奶牛養(yǎng)殖專家組組長李勝利介紹，該標準為目前國內水平最高的生鮮乳團體標準。理化指標中，乳蛋白和乳脂肪分別為每100g生鮮乳含量3.0g和3.4g，比國標分別提高0.2g和0.3g；衛(wèi)生指標中，菌落總數和體細胞數由國標每毫升200萬CFU和“無規(guī)定限值”分別降至10萬和每毫升30萬個，酸度限制為11～17ºΤ；貯存和運輸條款中，要求擠奶后2小時內應降溫至0 ℃～4 ℃，在貯存過程中定期攪拌，貯存溫度為0 ℃～4 ℃，時間不超過48小時，相對于國標新增“到廠溫度不超過6℃”的規(guī)定。
中國農墾乳業(yè)聯盟主席、中國農業(yè)科學院成果轉化局副局長馮艷秋表示，低溫新鮮的乳制品符合未來高端、高品質的消費趨勢。農墾系統奶牛養(yǎng)殖具有悠久歷史和深厚基礎，制定和頒布最高團體標準，打造“中國農墾生鮮乳”品牌，必將推動農墾企業(yè)生產好牛奶、好鮮奶，更好履行農墾乳業(yè)責任和使命。
農業(yè)農村部農墾局局長鄧慶海對標準的發(fā)布給予充分肯定。同時指出，新中國農墾成立70年以來，農墾乳業(yè)以新中國奶業(yè)奠基者的責任擔當，始終與祖國同行、與時代同進。本次標準的發(fā)布標志著農墾乳業(yè)新高度的到來，意味著農墾乳業(yè)始終是中國奶業(yè)的行業(yè)標桿。農墾乳業(yè)之所以能夠取得今天的成就，得益于農墾乳業(yè)人的艱苦奮斗和企業(yè)家的勇于開拓。正是企業(yè)家們的實干巧干、榮辱不驚，不斷地迎難而上，不斷地超越自己，才使得“創(chuàng)新、實干、堅韌、卓越、擔當”的企業(yè)家精神在農墾乳業(yè)大放異彩，煥發(fā)時代光芒。他強調，面對新時代、新任務，農墾乳業(yè)要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實新發(fā)展理念，按照中央關于推進奶業(yè)振興、保障乳品質量安全的一系列決策部署，以實現高質量發(fā)展為目標，以創(chuàng)設產品標準為先導，堅持強化技術創(chuàng)新驅動，堅持完善市場化經營體制，加強全產業(yè)鏈標準體系建設，完善全過程質量安全追溯體系，深化品牌戰(zhàn)略行動，不斷增加農墾乳業(yè)的內在活力和市場競爭力，推動形成國際一流的“農墾乳企企業(yè)集群”，為中國奶業(yè)振興、保障乳品質量安全做出新的更大的貢獻。
(來源：農墾局)